爆碳的卡士達醬除了糖之外還需要放一些粉類，常常不知道怎麼轉換對不對!!!!😢 Angela就是喜歡把複雜化為簡單，幫大家把份量以及操作模式都固定好了🥰 這個版本的卡士達醬份量，可以用在8吋的夾層內...

檸檬凝乳是甜點百搭的醬，可以用在搭配司康（Scone）或者是泡芙的內餡， 怎麼製作更健康的檸檬凝乳？ 可以運用赤藻醣醇取代精製糖，不讓血糖產生大波動。 那檸檬凝乳要怎麼樣才會好吃呢？重點就在於它滑順...