近來潮流興食泰式船河，每家都有自己的獨特做法，尖沙咀這家新餐廳以泰北烏汶府農村烹調手法，以鮮牛血撞牛骨湯，味道鮮甜。除了船河湯底，亦有冬陰湯底可選，口味與市面上的有別，味道偏酸，不辣，香料味亦不重，較...

Bakso，是印尼語的肉丸，和它同一發音的白鬚，就是專門吃印尼肉丸的專門店。 提到東南亞菜式，泰國船河、越南生牛肉粉等等，這些在香港愈來愈常見，印尼肉丸專門店倒是少見，湯底用牛骨湯熬製，肉丸是四位負責...

元朗最近新開了一家泰式小店。位於一條小巷，途經或許未會留意到。一進店內，與門外木屋設計大不同，整個牆身都是鮮藍色，全是壁畫，很鮮艷。天花板也用了泰文路牌、傘等等作裝飾。原來店子邀請了動畫公司合作，透過...

近年泰國船河大熱，不過另一款泰國麵也已殺來香港，就是源於清邁的泰北金麵(Khao Soi)，特點是以大骨、咖喱煮成的湯底，濃郁香辣，再配雞蛋麵及炸過的麵條。 剛於旺角新商場T.O.P.的地庫開張的旺角...

開業十多年的泰妃雞，本以雞飯聞名，不過眼見近年船河大熱，五月初便改名和改餐牌，主打泰國船河。 做法跟足曼谷，豬骨、香茅等十多款材料，熬成深啡色的濃香湯底，染上河粉、金邊粉等粉麵後，入口是鹹鮮可口的滋...