烹調時間：35分鐘 米粉有很多吃法，放湯或炒外，還有煎。煎過的米粉，外脆內軟，帶濃濃米香，拌上炒好的肉絲，十分好吃。 材料 煎米粉 油 2湯匙 米粉 1/2包 雞湯 100毫升 調味雞汁 1/4...

材料：廣東生麵1綑、香菇(泡發)適量、芥蘭菜適量 調味料：蠔油1大匙、豬油1茶匙 作法： 1.將香菇泡發後加少許調味料蒸30分鐘，蒸熟備用。 2.廣東生麵放入滾水中煮約30秒，再放入芥藍菜續煮約30...

Visit our website: http://www.daydaycook.com Follow us on Facebook: http://www.facebook.com/daydayc...

芥蘭，很多廣東人都喜歡吃。現在吃到的芥蘭，多是從大陸入口，本地種已不常見。芥蘭有粗幼之分，也標記着一株芥蘭不同成長階段。 第一次生長出來的叫正枝，莖最粗。有些農夫會割掉正枝，枝葉就會繼續在正枝旁邊生長...

小時候在叔叔及嬸嬸家長大，他們曾在上海居住一段時間，所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候，早餐常吃蝦子湯麵，嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉，久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚，少骨，有魚味...

香港全年有各式種類青菜供應，菜心、芥蘭、白菜仔、莧菜...... 若論最好吃的，必然是豆苗。 每年11月底有售，直至第二年的3月。 說到最好吃的時間，就是由現在至農曆正月。可以買到豆苗胚，即豆苗頂部的...

第十集 荷塘芥蘭 天氣一凍，就是荷塘芥蘭最靚、最當造的時候。 雖然現在一年四季都有芥蘭食，不過就沒有荷塘芥蘭好吃──長得肥大肉厚，有BB手臂般長，食落清甜無渣。 要買新鮮的荷塘芥蘭，大師姐帶大家去元...