足本食譜： https://bit.ly/33lMHCb 材料： 1）雞翼10-12隻 雞翼調味料： 1）魚露1-2湯匙 2）五香粉1/2湯匙 3）蠔油1湯匙 4）糖1-2茶匙 5）花雕酒1湯匙...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 炆牛筋牛腩： 材料： 牛肋條1磅 牛筋1 1/2磅 調味料： 柱候醬1湯匙 生抽1湯匙 雞粉1茶匙 冰糖2粒 果皮1個 八角3粒 處...

材料 農家土雞一隻 約一斤半重量左右 醬汁 老抽兩湯匙 生抽五湯匙 蠔油兩湯匙 調味黑醋 兩湯匙 粗鹽半茶匙 黑糖 一湯匙 胡椒粉少許 麻油少許 蔥段適量 薑片六至八片 蒜頭 適量 乾蔥頭適量 花雕酒...

話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！ 呢排天文台話有冷風到，啱晒各位鍾意食火鍋嘅...

田螺要直接生炒才能保持鮮甜味美，千萬不要汆水；想順利啜出田螺肉，就要做點小工夫，把尖頂剁去，否則吃起來就很狼狽。 食材： 雞 半隻 田螺 1斤 紫蘇 5片 乾辣椒 適量 豆豉醬 1湯匙 惹味醬 1湯...

鴨舌本身沒有味道，但爽脆的質地讓人吃上癮。除了濃味的滷水，用帶有濃郁酒香的花雕滷水 醉雞汁來滷鴨舌也是別有風味。這個做法除了用於鴨舌，亦適用於雞翼。只要把肉類先煮熟再過冷河，降溫後就可以浸花雕汁了。如...

★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG ★完整食譜請至：http://bit.ly/2BMxRDn 寬粉絲吸滿新鮮大蝦的精華，濃郁的花雕酒香，佐以...

從來不做豉油皇雞翼，太容易做，味道也是一般，又不夠豉油雞好吃。幾個月前有位新朋友，是個年青有為30出頭的年輕人K君，他說想為女朋友學煮雞翼。一於教他用自家做的滷水，加入重分量花雕酒及靚豉油來做這個豉油...

材料： 北芪　　一両 黨參　　一両 准山　　一両 紅棗　　一両 杞子　　一両 圓肉　　一両 川芎　　一両 當歸　　一両 雞腳　　一磅 花雕酒　半碗 做法： 1. 先把所有材料洗淨，備用。 2. 雞腳...

【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 ！- Pan Cai (Easy DIY version) 【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠...