《 經典太極鴛鴦炒飯》放工啦！大家都好肚餓呢，不如看看我這個美味經典吧！40-50年代時，西餐並不普及。酒樓廚師模仿西餐的酸甜和奶油，中西合璧，讓這個菜式大放異采，盡顯當年廚師的烹飪智慧和創意。現在已...

蜆肉昆布湯 0:02 https://bit.ly/35cXD6k 鮮蜆 1斤 即食昆布 1湯匙 日式麵豉醬 2湯匙 清水 2杯 調味料 雞粉 1/2茶匙 胡椒粉 少許 日式牛肉飯00:54 ...

食譜： https://bit.ly/3hFYLTx 材料： 虎蝦 八隻 醬油 兩茶匙 茄汁 兩茶匙 薑 一件 日式咖喱粉 三茶匙 紅葱頭 三個 蒜頭 三片 糖 適量 岩鹽 適量 做法： 1.先摘...

冠珍蒜蓉辣椒醬 4 湯匙 冠珍生晒頭抽 1.5 湯匙 茄汁 3 茶匙 冠珍芝蔴油 1.5 茶匙 食油 3 湯匙 虎蝦(去殼去腸) 400 克 牛油 2 湯匙 蒜頭(切碎) 4 瓣 薑(去皮切絲) 20...

包餃子方法 https://youtu.be/eva-Cqy37uw 茄汁大蝦 https://youtu.be/3D3aHgF4ShY 馬鮫魚皮炆芹菜 https://youtu.be/j54x_q...

這個菜式其實是越南菜，香露即魚露，加上茄汁酸酸甜甜，伴入煎至金黃香脆的虎蝦，很好佐飯。伴米粉、生菜絲檬粉，甚或蒜茸包也很合適。 材料：(3-4人用) 虎蝦 6隻 乾葱碎 3粒 蒜茸 2茶匙 薑茸 2...