尖沙咀W Hotel六樓的Kitchen，清晨六時起供應豐盛的自助早餐，既有中式粥麵點心，也有西式麵包糕餅，當中不乏名貴食材，如西班牙火腿、法國芝士。連egg benedict也加入龍蝦和三文魚子，生...

不要以為熱狗一定是香腸和芥辣，其實還有很多不同做法，像這個蘑菇芝士熱狗，十分好吃。 材料 牛油 10克 蒜茸 1茶匙 洋葱粒 1湯匙 鮮蘑菇(切片) 90克 忌廉 30毫升 調味雞汁 1/2茶匙 黑...

冷麵味道清新，四季皆宜，尤其是夏天，因此我在家經常吃。不過，這個冷麵做法有點特別，用即食麵代替日本素麵，這樣，隨時吃都沒問題。 材料 雞髀(去皮) 1隻 調味雞汁(醃雞脾) 2茶匙 即食麵(不需調味...

三人行，必有我師。大師公一星期有六日跟朋友打網球，風雨不改廿多年，其中幾位都是食家，尤其是我們所尊敬的陳sir。 十多年前的一個周末，邀請了波友們及其家人來燒烤，陳sir教我做燒烤醬醃叉燒，令我萬分欣...

很多人以為，酒樓吃到的菜式不能在家做，因為我們沒有大廚的功架，家裏的爐頭設備不夠好。其實只要分量拿揑準確，煮的時間略為調校便可。像今次的星洲炒米，人人也做得到。 星洲炒米材料可隨意挑選，但有三樣材料相...

開業四年的Niji Bistro，令人見識到西日料理中，天空海闊的靈巧心思。 餐廳分兩部分，一邊是Noritake骨瓷餐具專門店，這家公司是日本名古屋百年老字號，不論碗碟杯還是筷箸架，純淨潔白，刀叉碰...

國福樓，近年於富豪飯堂界冒起的名字。除了在尖沙咀開設私房菜，亦於灣仔皇悅酒店地庫陸。門面沒有晒冷式的魚翅鮑魚來迎賓。大房小房幾間，其餘都是大堂座位，食物可以更平民化，最特別是由福臨門一班老夥計主掌，...

百事吉是家舊式麵包店，菠蘿包、雞尾包、腿蛋包等一應俱全，不過，最有名的，都是曲奇餅。 曲奇餅款式多達30種，朱古力、合桃、杏片、芝麻、咖啡、綠茶、松子......還分脆口與鬆化兩種，用純牛油代替植物油...

派對小吃 PARTY FOOD 聖誕節怎少得派對小吃，以下四款，易做好吃，顏色配合聖誕氣氛，放在任何派對餐桌都很吸引，幾分鐘就做好，何需花錢叫到會。 These party food are v...

食譜 ‧ 芝麻糊 芝麻糊，有益、味道好，容易做，自用、請客適宜。 要芝麻糊夠香，炒芝麻很重要。 黑芝麻因顏色問題，放在鑊炒，不容易看得出芝麻炒燶了，或未炒夠時間，因此秘訣是，要不停放入口咀嚼測試。記...