《牛肉捲蓮藕》（請按右下角HD） 🍄蓮藕要切薄片，薄薄的煎起來脆脆的很好吃。 🍄我用的是雪花牛肉片（火鍋肉片），也可用豬肉片。 🍄捲的時候不要把蓮藕全部包起來，露出1/3會比較好看（蓮藕好漂亮啊）。...

因為自己煮，而且常是煎、炒或炸的料理，油品一直是我很在意的重點。如果問我如何選擇油？我通常建議烹煮時使用耐高溫、發煙點高的油。 這次影片中使用的是Mantova酪梨油，發煙點比橄欖油高，適合一般煎、炒...