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おはようございます！
早安！
今天的便當是
ꕥ蓮藕炒牛肉片
ꕥ韭菜炒蝦仁蛋
ꕥ甜椒與西洋芹的柚子醋漬
꧁食譜꧂
牛肉片 200g
蓮藕 約一節
蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
芝麻油 少許
芝麻 適量
𖦹醃料
清酒 1大匙
味霖 2大匙
糖 1小匙
☞︎醬油 1大匙
꧁作法꧂
1.蓮藕切約5mm寬薄片後泡水、牛肉片切適合大小後加入除了醬油外的醃料1晚（至少30分以上）。
2.蓮藕微波加熱大火、5分鐘後備用。
3.平底鍋加入芝麻油少許，蒜泥、薑泥爆香後加入牛肉片拌炒，待肉色稍轉變後加入醬油再放入蓮藕片與芝麻拌炒即可。
❥醬油為何不和其他醃料一起醃呢？
少了鹽分，肉不出水，肉質也不會變硬然後也不會過鹹。
【無毒農─簡易牛肉片料理】
完整文章
https://go.greenbox.tw/2SPyPv0
台灣本土的牛肉其實也很好吃喔，這邊提供大家兩道簡單的牛肉片料理，以良牧畜牧場的清燙牛肉片為主要食材。
蓮藕炒牛肉片&青椒炒牛肉片
#用信任連結產地到餐桌
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❤️無毒農官網：go.greenbox.tw/2pcczMV
❤️無毒農line：go.greenbox.tw/2prUwDv
平常我很少開團，最近趁著暑假時間較多，找了大家詢問已久的產品，讓你們有機會可以買到便宜的價格，Mantova噴霧式橄欖油 就是其中之一，這款噴霧油好多人問，這次品項較多，
連結：https://reurl.cc/Ekxqk
《蓮藕炒牛肉》（請按右下角HD）
🍄牛肉180公克、蓮藕1段（小）。醃肉醬汁：醬油、米酒、香油各1大匙、糖2小匙、薑末1小匙。喜歡吃辣可以加辣椒醬喔！
🍄蓮藕切薄片，比較好煎熟。切好後泡水可以防止變色。
🍄牛肉下鍋前用太白粉抓醃。
🍄影片中的平底鍋是畢耶格紋牛排鍋，鍋具的介紹: https://www.facebook.com/pg/yifang818/photos/?tab=album&album_id=10156763283030396
#宜手作 #便當 #冷便當 #一起帶冷便當 #作法 #食譜 #炸油 #牛肉料理 #蓮藕炒牛肉
《牛肉捲蓮藕》（請按右下角HD）
🍄蓮藕要切薄片，薄薄的煎起來脆脆的很好吃。
🍄我用的是雪花牛肉片（火鍋肉片），也可用豬肉片。
🍄捲的時候不要把蓮藕全部包起來，露出1/3會比較好看（蓮藕好漂亮啊）。
🍄醬汁：醬油、味霖、米酒各1大匙。
🍄撒一點七味粉真的很加分很好吃。
🍄最後撒點芝麻也很好看。
🍄其他蓮藕料理:
🌱蜜汁蓮藕： https://youtu.be/5PhuwA68eK8
🌱蓮藕雞肉餅: https://youtu.be/5QNWX4dX_hs
🌱蓮藕炒牛肉: https://youtu.be/IPbNEv-yqI8
🌱蓮藕肉餅: https://youtu.be/_L-H_zNDEvY
🌱蓮藕蛋: https://youtu.be/ZPybpOelpo4
🌱鮪魚蓮藕: https://youtu.be/bMLr2yICw3E
🌱蓮藕鮭魚炒飯: https://youtu.be/HmSid2CXM10
👉近期便當課程（台中）
📌日期：11/16（五）有早上和下午兩個時段可挑。
📌地點：甜蜜屋料理教室（台中市西區向上南路）
📌細節請電洽：0926679904 陳小姐
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因為自己煮，而且常是煎、炒或炸的料理，油品一直是我很在意的重點。如果問我如何選擇油？我通常建議烹煮時使用耐高溫、發煙點高的油。
這次影片中使用的是Mantova酪梨油，發煙點比橄欖油高，適合一般煎、炒、煮、炸，同時因為是噴霧式，每次輕壓的噴量是1ml，使用上比平常倒的方式省油很多（總共有三段式噴法，輕壓、中壓、重壓）。
Mantova廠商有提供優惠，我覺得蠻划算的，推薦給大家參考囉。
購買連結： https://goo.gl/ZGwmGK
（其他風味的油品請點商品頁面）
📌產品特點📌
🥑創新技術：不必擔心因為接觸空氣造成產品的破壞。
🥑酪梨油特性：口感清晰無油耗味。含豐富的維他命A、D、E、B群以及蛋白質、卵磷脂及脂肪酸。
🥑義大利獨家專利噴頭,三段式按壓動作(輕壓 中壓 重壓)，輕壓1ML，不回流不髒手不髒瓶，油量好控制，方便又乾淨。
🥑創新瓶中袋技術，讓油品不與空氣直接接觸，無須擔心食用油氧化變質
🥑全鋁罐包裝，100%不透光，保護油品品質，加長保鮮期。
🥑無須任何添加物，就可延長保鮮期 ，露營野炊也方便。
《蓮藕炒牛肉》（請按右下角HD）
🍄牛肉180公克、蓮藕1段（小）。醃肉醬汁：醬油、米酒、香油各1大匙、糖2小匙、薑末1小匙。喜歡吃辣可以加辣椒醬喔！
🍄蓮藕切薄片，比較好煎熟。切好後泡水可以防止變色。
🍄牛肉下鍋前用太白粉抓醃。
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