吃燒鵝吃了許多年，這部分一直被消失了。就是鵝掌翼。為甚麼燒鵝老是不見鵝掌翼呢？這天終於有答案。「燒鵝來貨時，掌翼都切了出來。皆因連鵝一起燒，掌翼會被燒至乾瘦，吃不入口。」因此，本地大部分燒鵝未來港時，...

開在灣仔紅燈區的上樓潮菜館，走高檔路線，地方不大，但環境簡潔清雅，有散枱又有廂房。選擇多，由鮑參翅肚、海鮮、滷水到家常潮州菜都有，價錢不便宜。 菜式賣相沒花巧，但用料地道，約七成食材來自潮州, 如...

香港人喜歡吃烤魚，不過本地卻沒有一間做得特別有水準。最近在大埔這家新開的餐廳，吃到又便宜又好吃的烤魚。環境舒適寬敞，裝潢有心思，四周放了不少字句過癮的掛畫，更有多部電視可以供客人看球賽。 菜式多選擇...

北風起，特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的，市井的高檔的，新的舊的，共冶一爐。好吃的煲仔飯，必須符合這三大條件。飯有飯香，粒粒分明，飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味，豉油自家調校，...

去旅行，有沒有試過夜闌人靜覺得肚子餓？然而洗澡後不欲外出覓食，除了酒店房的mini吧及room service，不如試試叫外賣吧！現在就跟大家介紹幾個熱門旅遊目的地的外賣app，online落單就不怕...

香港人熱愛日本美食，居酒屋也去慣去熟。不過你又知不知道，居酒屋其實都有些潛規則，懂得竅門，便是料理達人。今次由柳川日語教室校長Joe出馬，教你一些居酒屋文化。他平日喝酒多過喝水，由他介紹包你不會失禮。...

不少人放假會去深圳的觀瀾度假，除了可以打高爾夫球的觀瀾湖，近年還有樂迷朝聖地Hard Rock Hotel。假如高爾夫球及音樂也未夠，對於喜歡吃喝的你來說，集合香港人最愛的海底撈、探魚及椰子雞等餐廳的...

吃燒肉，是不少人去日本的指定動作。除了講究燒肉好不好吃，氣氛也相當重要，現在介紹東京三間不同風格的燒肉店，讓大家對號入座，看看身旁的旅伴是誰，再選一間去大吃大喝吧！ 立食燒肉 治郎丸 要選飲食界的流...

薑正是當造季節，用來煀雞，醒胃又美味，可送飯也可送酒。 雞 1隻，約2斤至2斤4両　 子薑 6両，切角 水或雞湯　12両 料酒 1両 調味料（鹽、糖、老抽適量） 做法： 1. 以老抽塗抹雞身上色 ...

這是一個很適合送酒送飯的惹味菜式，可以加點鹹魚或吊片，更加香口，伴以浙醋、喼汁又有不同風味。 食材： 豬肉碎 8両 冬菇 2隻 馬蹄 2両 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 雞蛋 1隻 生粉 1湯匙 ...