牛舌餅配鵝肝⁉ 牛舌餅配鵝肝⁉ 是的，你沒看錯！由舊銀行宿舍改建的Folio Daan Taipei • 富藝旅，館內餐廳Port 23主廚簡玉銘推出20多道冬季新菜，以宜蘭地方特色食材為靈感，將鴨...

這次做的是香酥薄脆的宜蘭牛舌餅，手續比較簡單，大家可以試著做做看這個經典名產唷！ 【材料】 油皮： 中筋麵粉………100g 細砂糖………..20g 奶油………….30g 水或牛奶……….50ml ...

接下來要介紹的餅可以說是台灣之光！這是只有0.1公分薄的牛舌餅包有陷料，而且製成後酥脆可口，因此做工難上加難，幕後推手是一位經國先生曾指定製作甜點的糕餅師傅，劉鐙徽，也因為研發出薄到只有０．１公分的牛...