加送，快，惹味。 #醉蝦 #火焰 #醉翁蝦...

聽日中秋節，出條可以輕易加餸嘅片先 :) 繼上次醉翁蝦之後，今次呢個係續集，一樣可以浸死啲蝦先，用糖醋汁將佢哋嘅殼煎香索味，一個超級惹味嘅餸，隨時連殼都可以食埋 lol 祝大家中秋節快樂 ! 材料：...

太過簡單一向唔係我嘅作風, 有時整海鮮唔洗太多花臣, 今次呢個醉翁蝦簡單得嚟非常香甜. 即時浸死佢哋6個鐘我可以話畀你知啲蝦肉一啲都無霉, 大前提係你要用酒浸過晒啲蝦. 我試過雪2-6個鐘都冇事,一樣...

地點：麗軒中菜廳 @ The Ritz-Carlton Macau...

花竹蝦做的日本料理見得多，花竹蝦做的火燄醉蝦可真是第一次吃到。師傅採用1両左右的新鮮花竹蝦，以玫瑰露浸泡，再點火明燒，煮至透熟，吃起來肉質爽口彈牙、味道鮮美帶淡淡酒甜，煞是好吃。...