材料：蒸過半熟排骨、芋頭塊、竹筍塊、青蔥段、薑片、蒜片、豆鼓 調味料：米酒、醬油、香油 作法： 1.備油鍋，爆香蒜片、薑片，再依序加入竹筍塊、豆鼓、芋頭塊，拌炒均勻後加入蒸好的半熟排骨，加入醬油1大...

材料： 意麵、韭黃、鱔魚、蒜末、竹筍絲、辣椒絲 調味料： A.白胡椒粉1小匙、糖1大匙、醬油1大匙、黑醋2大匙、米酒1大匙 B.香油適量 作法： 1.起油鍋爆香蒜末，放入鱔魚、竹筍絲、辣椒絲拌炒 ...

材料：牛肉200公克、薑10公克、青蔥1枝、辣椒1條、真空包竹筍1條、全蛋2粒 調味料：鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、香油1小匙 醃料：太白粉1大匙、醬油1大匙、香油1小匙 作法： 1.先將牛肉切成逆...

材料：豆芽菜80公克、竹筍絲80公克、紅蘿蔔絲80公克、鮮香菇絲80公克、芹菜段80公克、腐衣2張、薑絲適量、薑末30公克、沙拉油1大匙 調味料：鹽1/2小匙、胡椒1小匙、香菇粉1/2小匙、水 30c...