金針菇盛產期價格便宜，買回來如果吃不完可以做成醬料冷凍保存!! 當需要做湯品料理或著需要有濃稠感的料理時可以使用喔~~快速又簡單~~跟著楊賢英老師一起學食材保存!! 【鋐洲】有機完株金針菇～含豐富膳...

材料 中華豆腐 1盒 金針菇 20公克 菠菜 40公克 紅蘿蔔 10公克 薑 10公克 蝦仁 30公克 花枝 40公克 蛤蜊 10顆 魚片 30公克 水 1200㏄ 太白粉水 適量 ...

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材料 泡發香菇 10克 大白菜 80克 金針菇 1把 胡蘿蔔 30克 赤肉羹 300克 柴魚片 1小包 雞蛋液 ...

材料： 絲瓜 300公克,蛤蜊 300公克,金針菇 80公克,蒜末 5公克,薑絲 5公克,鋁箔紙 調味料： 胡椒粉 少許,鹽 1/2小匙,米酒 1/2大匙 作法： 1. 絲瓜洗淨，去皮切成薄片狀；蛤...

材料： 蝦仁150克、雞蛋8顆、金針菇50克、蔥花30克、太白粉水1大匙、香油2大匙 調味料： 鹽1小匙、糖1小匙、味醂1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉少許 作法： 1.金針菇洗淨後切段；取碗將雞蛋打...

材料:豆腐(切小丁狀)、金針菇、海帶芽、蔥花、味噌。 做法: 把水煮開後，味噌放置小濾網中泡入溶開，不可先把味噌先行加入因為會越煮越鹹。溶開後把火關起來，這樣湯底就完成了。 拿個碗把他溫熱，放入豆腐(...

材料：豆腐切塊、木耳絲、金針菇、豬血切塊、肉絲。 做法：先把肉醃過，加入1/8茶匙鹽、少許雞粉、1/4茶匙太白粉一起攪拌，之後把豆腐、木耳絲、金針菇、豬血、肉絲倒入鍋中汆燙，等到滾後就把食材過濾倒出，...

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