懷念的台灣夜市-蘑菇醬鐵板牛排！！小時候總是會跟著爸爸媽媽到夜市吃美食，還記得最期待的夜市美食就是露天攤車的牛排！看到鐵板掀蓋的那一霎那，心情甚是激動，聞到香噴噴的蘑菇醬在鐵板上炙燒就快要受不了！ ...

每次去泰國餐廳，菜單上的必點品項中一定有Tom Yum Kung泰式酸辣蝦湯這一道，冬天飲用可以暖身，夏天更有開胃之效，配飯配麵都很適合。對於氣質烹飪家Irene陳秭璇來說，這也是她的泰國美食記憶之一...

常接觸西式料理的人，一定對飯後必上的甜點印象深刻，無論是香酥可口的千層派，或是點綴上時令水果的冰淇淋，都能讓一餐有個圓滿甜蜜的收尾。自己在家吃飯，特別是請客的時候，如果也能端出個漂亮甜點出來，肯定能讓...

冰箱用不完的調理塊和咖哩粉，通通加在一起，就像是神奇魔法！把這一鍋變得好美味～ 北海道白醬咖哩塊放冰箱，急用的時候非常方便，調理塊已經有鹹度，請大家要試試味道再適量加鹽巴唷！ 食材： 咖哩粉 約...

利用白菜胡蘿蔔還有五花肉，製作成熱騰騰的白菜豬肉味噌湯， 不管晚上或是中午來一碗，都是很方便的選擇～ 利用鑄鐵鍋的蒸煮特性先來蒸煮食材，可以快速讓蔬菜軟化，並起釋放更多甜味，再加入開水和味噌煮開，就...

由YamiCook廚藝教室食藝老師張馨月為我們示範的「和風燉物」，料理重點在於豬肉需經過仔細地油煎上色，隨後加入大塊蔬菜燉煮，肉的鮮和蔬菜的甜在鑄鐵鍋中燜煮數小時後得以完美融合，搭配法國麵包就是簡單營...

添購了鑄鐵鍋後你最常拿來煮什麼？相信湯品絕對是許多人的第一答案，但鑄鐵鍋本身優良的熱傳導特性、穩定的導熱能力和絕佳的保溫能力，讓它也能煮出一鍋鮮美的米飯，甚至有實驗數據證明，使用Le Creuset鑄...

來自法國的琺瑯鑄鐵鍋品牌Le Creuset，因為時尚討喜的外型，還有繽紛的色彩成為新一代的家庭主婦和都會女郎的喜愛，每一季推出的新色更是引發收藏熱潮。但是Le Creuset鑄鐵鍋，除了美觀，因為材...

電影 美味關係 JULIE & JULIA 中經典法國料理紅酒燉牛肉 食譜當中最重要的是醃漬四小時以上的過程 （建議四小時或一個晚上） 醃漬- 培根兩條 洋蔥兩顆 洋菇一盒 紅蘿蔔兩條 西洋芹三根...

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