鮎 刺身 在 ドイツ人が和牛すき焼き、ステーキセットを堪能!Wagyu Sukiyaki and steak! 的影片資訊
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這間瑟縮在中環小街的日本小店海鮮丼屋政,因作風低調,所以開業大半年,沒太多人知。店小,只廿多個座位,但氣氛舒適。 午市主打丼飯,款式多又不貴,難得用料新鮮。晚市選擇較午市多,除了丼飯,還有刺身、壽司...
11日前に究極の血抜きをしたうなぎを刺身で食べてみようと思い、宮崎県の青島にある 【ゆう心】さんに協力してもらいました❗️ 津本式究極の血抜きがこれほどまでに凄いのかわかってもらえます。 昨日の鮎もし...
今回はアイナメを姿造りにしてみました。皮目が美味しい鮎並は焼き霜にし骨がい多い部分は骨切りをしてさっと炙ってみました。アイナメはアニサキスなど寄生虫も多いので注意が必要です。How to filet ...