下ごしらえした鮎を 鍋に入れたら 水、刺身醤油、東肥赤酒、実山椒の佃煮、切り山椒を入れ落し蓋をして五時間くらい煮ます！ 完全に冷めてからバットに移し 出来上がりです！ Nagasaki Yamat...

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いつものように渚園キャンプ場にソロキャンプに行ってきました。 初ガツオの刺身、稚鮎の天ぷら、金目鯛の煮付け、たけのこご飯、マグロの漬け丼を作りました。 今回もタープ泊です。 DDタープの4×4です。 ...

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鮎川/板取:初秋のアユを料理で食べ比べ:グルメレポート http://miminome.blogspot.jp/2017/10/blog-post.html 本日のグルメリポート。 鮎を食べに行き...

無料のTKGと濃厚つけ麺をすする 渋谷 麺屋ぬかじ 【飯テロ】SUSURU TV.第688回 https://youtu.be/8H291Ig8TFI 【新商品】香りとコクが抜群！富山白えびラーメン...

鮎を背開きにして里芋とコーンをつめて塩焼きにしました。骨の取り方や抜き方そしてオーブンでの焼き方なども動画で解説しています。鮎は下処理のやり方でかわりますので是非参考にしてみてくださいね。 【公式サイ...

スプラトゥーン２ https://www.amazon.co.jp/gp/product/B072J2J26T/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&...

危険！鮎などの川魚には寄生虫がいるので生食は食中毒の危険があります。調理師学校などで鮎の刺身やせごしなど習いますが寄生虫感染で重症化することもあります。ご注意ください。 どうしても刺身がいい場合は...

三枚に下ろしたら 中骨の部分を切り取り 皮目に熱湯を掛けて 湯霜造りにしました。 焼き霜も良し 皮を引き 身だけの刺身でも良し 皮は 茹でるなり 焼くなりしても美味しく頂けると思います！！！！ Nag...