吃厭了港式火鍋，想試新吃法？這家開在西營盤的日式餐廳，是不錯的選擇。格局像咖啡店，其實主打一人一爐的日式火鍋。僅三十個座位，設計幾有心思，牆上的一幅畫由人手繪畫，有日本櫻花，又有富士山，適合自拍。 ...

樹子蒸魚是台灣人的家常菜，樹子用來蒸黃鱲鯧，其實也不錯。 食材（二人份）： 黃鱲鯧 1條 樹子（連汁） 2-3湯匙 薑 5片 葱 2棵 蒸魚豉油 2湯匙 做法： 1.黃鱲鯧洗淨，平放碟上 2.薑及...

日式放題店愈開愈多，間間都以大堆頭取勝，刺身、壽司、串燒、鍋物、鐵板燒、天婦羅、雪糕到甜品，應有盡有。不過一分錢一分貨，平均消費每人二三百，當然不會樣樣矜貴兼有質素。 胃納有限，究竟點食先最精明？今次...

在香港南極蒲台島，平日島上住了不超過十人，人迹罕至。昔日的蒲台島居民約有一千七百多人，主要住在漁船或在島上搭建棚屋。八十年代政府發展公屋，加上漁獲減少，漁民都上岸搬到香港仔田灣或石排灣居住。當大部人都...

佐敦有家海鮮小炒店，門面平凡，其實禾稈冚珍珠。開業超過三十年，現時由第二代吳瑋淦主理。菜式過百款，招牌是海鮮，豐儉由人，由廿多元一両的黑瓜子斑到$100四隻鮑魚都有。海鮮質素有保證，因來貨由流浮山經營...

二、三十年前每逢周末便到西環堅尼地城海旁跟漁民買魚，最常買紅鱲魚。那時候的紅鱲魚比較大條，平均約14両重。非常新鮮，眼睛明亮，魚鱗閃閃發光，用來蒸或煎，加少許豉油或鹽已很好味。 最近在鴨脷洲及灣仔道...

材料： 乾葱，切絲 20克 車厘番茄，切角 20克 檸檬片 20克 白酒 60克 牛油，室溫 60克 鮮蝦肉 60克 小香葱 20克 左口魚柳 ...