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｜手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘 點心，是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關，品種多、人手做，講究...

｜香港工藝—床褥都有得維修 改短改窄減浪費 71歲老師傅入行半世紀：依家唔興維修啦，買過張新仲乾脆 香港人很多都是無殼蝸牛，不時要搬來搬去，奈何香港樓寸金尺土，傢俬尺寸長了一吋就是一吋，任你再塞都不會...

工場點心送來已做好，現今當上酒樓點心師傅根本不需要特別精湛的手藝，跟傳統要經歷艱辛訓練才成為一個手工點心師傅不可同日而語，令點心師傅質素下降。帝苑軒點心主管黃偉添，卻是憑着刻苦與毅力，才能成為點心大師...