amandatastes 在 【曼食慢语 番外篇】曼达购物分享 的影片資訊
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经典的香橙蛋糕会将橙皮擦成细屑加入到蛋糕中,不过我喜欢想点不一样的创意,就尝试着拿橙皮当做蛋糕模具。本来只是想玩玩看,结果一试就发现是个好用的法子。橙皮烤过后会充分散发出香味,让整个蛋糕都笼罩在橙香中...
一起来回顾一下2014年我都做过了什么吧~~祝大家新的一年里每天都能开开心心! ————————————————————————— 新浪微博:@Amanda的小厨房 微信公众号:amandatas...
Mulled wine是在整个欧洲都很受欢迎的圣诞传统饮品。每年一进入12月,各地的圣诞集市都会热闹起来。寒冬的夜里,集市上挂满彩灯,节日的气氛就这样伴随着热红酒的香气在人群中逸散。 完整菜谱见www...
之前去日本的时候,在某一顿和式早餐里吃到了这种简单煮过的南瓜。只有小小两块,精致地躺在小碟子里,和其它的酱菜一起,在白米饭旁静静等候。那天的早餐很丰盛,有烤鱼,有牛肉锅,一大早就吃这些让我心情很是雀跃...
冬天是吃柚子的季节,吃完柚子,剩下的皮大多都进了垃圾桶。偶尔留一两块放在冰箱里或暖气上,作为天然熏香,已经能算是废物利用了。今天介绍的糖渍柚子皮,是个很好用的方法,除了葡萄柚之外,大个儿的沙田柚,或橙...
葱油鸡其实算是白切鸡的衍生品,做法大同小异,只是在调味上略有区别。不论做葱油鸡还是白切鸡,选一只好鸡和掌握好火候都是最重要的。 完整菜谱见www.amandatastes.com —————————...
冬天的芥菜正当季,新鲜又脆嫩,正适合买些来腌成雪菜。市面上有罐头装的雪菜卖,这种雪菜是经过长时间腌制发酵的,颜色微黄,带些酸味。自家制的雪菜我还是喜欢新鲜一点的,只要短时间地渍几天,就能刚刚好去掉新鲜...
第一个木柄铝质锅体的不沾煎锅,品牌是来自西班牙的Castey,尺寸26cm,型号是Fundix 26 cm Nonstick Cast Aluminium Induction Fry Pan。 第二个...
熬制酱料是一件需要耐心的事,不论是前期的备料工作,或是在炉子前看火,都是急不来的。需要沉下心来,有条不紊地进行一道道工序。 其实做其它事情时我总是毛毛躁躁的,唯有在厨房里才会耐心细致。有人用冥想来修身...