剝皮魚（本カワハギ）不論係刺身或者壽司，係出街食嘅時候，都係屬於較為昂貴嘅高級組別。 尤其果 pat 白色清新嘅肝醬非常香同埋肥美，其實係屋企好輕易就可以做到。而且亦都屬於識合初學者處理嘅魚類刺身。...

材料：剝魚皮400公克、麻油2大匙、薑片15公克、枸杞5公克、水600㏄ 調味料：鹽1/4小匙、雞粉1/2小匙、米酒3大匙、醬油少許 作法 1. 剝皮魚處理後洗淨切大塊備用。 2. 熱鍋，加入麻油，...