#香港美食 #香港 #佐敦美食 楊記麻辣魚館 地址:佐敦長樂街10-12號地下 方太糕品舖 地址:佐敦上海街196號地下 營業時間:1000-2000 ----------------...

大家好，今天最后再介绍一道蒸菜来结束“三蒸九扣”系列。制作“扣肉八大丁”选用四川宜宾芽菜来调味，比较有四川特色，五花肉经过炸制和长时间的蒸制，香而不腻，入口即化，味道特别醇香，绝对是过年桌上最香的菜之...

大家好，今天给大家带来一道四川特色开胃凉菜“凉拌大头菜”，腌制好的大头菜爽脆可口，特别适合下饭过粥。一般在四川俗称这种菜为大头菜，但其实学名为“芜菁”，和萝卜或芥菜并不是同一种植物。 本期菜品【凉拌...

大家好，本期视频和大家介绍一道四川的家常菜“盐煎肉”，这里所谓的盐煎，主要是指肉先下锅把油爆出加入少许盐来去除猪肉的腥味。但主要调味还是靠四川特色的各种酱料，而非盐。这道菜其实和“回锅肉”的做法和味型...

大家好，今天来给大家介绍一道我们四川特色小吃“红糖凉糕”，其中以其发源地“四川宜宾双河凉糕”最为出名，在四川重庆各地非常流行，尤其是在炎热的酷暑。其主要原料为米浆，红糖，石灰水等，当然也可以按个人的喜...

大家好，今天和大家分享一道经典四川家常味道“烧茄子”，茄子过油之后和炒香的豆瓣酱，蒜末，泡椒一起收汁，最后加入葱花和藿香，一道川味烧茄子就可以出锅了。茄子特别入味并且软嫩，适合牙口不好的老人，并且特别...

大家好，今天和大家分享一道简单美味的四川特色“番茄煎蛋汤”，提前将蛋煎好再加入开水吊汤，煮出来的汤浓白味鲜，个人觉得比番茄蛋花汤要好喝很多，并且真的很简单，只要掌握到小技巧可以轻松做出。如果朋友们没有...

同学们好，还记得前几天和大家分享的几种四川特色蔬菜么？今天教大家其中儿菜的家常做法”儿菜爆五花肉“，非常简单快捷，以后大家见到这种菜就不会不知道怎么吃了，希望大家喜欢！ 如果想支持我或想看更多多幕后...

同学们好，今天和大家分享一道四川家家必备的年菜“酥肉”，本期视频是用排骨做的“酥排骨”，大家也可以根据自己的喜好去选择猪不同的部位，酥肉是一道百变的好菜，不仅仅可以炸出来直接吃，也可以凉了之后涮火锅；...

同学们好，今天和大家分享一道四川特色传统名菜“夹沙肉”，又叫甜烧白，喜沙肉，属于川味传统甜菜。吃起来鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人小孩喜爱。并且在四川夹沙肉是传统蒸菜九大碗之一，是我们这边逢年过节的必备...