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#广式美食#鲍鱼#中餐 鮑魚雞煲 今日小貼士： 配料：新鮮雞翅4只，速凍鮑魚6只，姜幾片鹽2克， 澱粉5克，花生油10克，食用油適量 註意事項： 速凍鮑魚本身已調好味，所以腌制雞肉時只需要壹 點點低味...

Ingredients: 8 chicken wings, 5 salted egg yolks, a few pieces of ginger, 10 grams of cooking wine. ...

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準備食材 ‧雞中翅26支 ‧八角2個 調理醬汁 ‧金桂醬油100mL ‧紹興酒一大匙 ‧冰糖適量 作法 用熱水燙過生雞翅，熱鍋冷油逼香八角 煎雞翅至皮呈現金黃，將調理醬汁倒入 蓋上鍋蓋悶熟後，等待...

材料：沙拉油、糖、鹽、雞翅 先把雞翅從關節處切開，這樣煎雞翅時會比較平，再灑點鹽攪拌讓味道滲透大約靜置10分鐘，準備平底鍋倒入沙拉油後，慢慢把雞翅放入，煎到雞翅兩面略有焦黃色約8分熟，這樣就先拿起，...