瓜皮四川 在 厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻 的影片資訊
大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所...
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大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所...
大家好,本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”,相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的,所以简单快捷,便宜实惠就是其精髓。不过随着发展,这道小吃也演变出了非常多变化...
上次四伯爷吃过真空包装的甜皮鸭后就心心念念可以吃到现做的,所以这次就把制作甜皮鸭需要的所有材料都带回老家,用四伯爷自己养的鸭子做一次。甜皮鸭起源于四川乐山,是一道特色甜口的川菜,现做的甜皮鸭成菜皮甜酥...
https://bit.ly/3d4IxTu 獨家優惠:灣景國際悠閒餐飲住宿優惠 費用包括 1晚客房住宿(提供雙人床/兩張單人床,供應視乎酒店細則及情況而定) 免費升級至海景客房(Klook獨家優惠)...
全聯新品買什麼? | 老四川麻辣鹽酥雞 | 瓜瓜園脆皮地瓜薯條 |卡非醬手作雞肉丸 | 大成鹽酥香脆去骨香雞球 大叔好久沒去全聯逛逛了 一逛就買了一大袋新品回來說要開箱 這次新品阿拼感覺得都還不錯 ...
大家好,接上期视频,“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究,加上传承千年的炸制方式和封坛工艺,造就了这道富有乡土风味的地道美食。其中还有五点需要特别注意: 1. 腌肉盐的用量,以10斤(5kg)...
今天分享一道小时候最喜欢吃的一款甜点“糯米扣碗”,和很多地区的八宝饭有些类似,但在四川坝坝宴上主要调味为糖和橘皮,简单朴实,但又回味无穷,软糯香甜每一口都是小时候的回忆。 本期菜品【糯米扣碗】 【主...
?? 本集食譜?? 2碗份量 Serve 2 豬肉碎 150g Minced Pork 生抽 25g Soy Sauce 砂糖 ½tsp Sugar 胡椒粉 適量 Pepper Powder 上海...
想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來退休四川菜大廚陳啟德師傅,為我們示範富四川風味的《三餸一湯》食譜。來自陳啟德師傅的菜單,有老鹽菜肉餅湯、鐵鑄鍋生燜雞、乾燒小黃魚及油潑鋪蓋牛肉,讓大家嚐...
大家好,今天给伯爷伯娘做一道“皮蛋瘦肉粥”,在四川比较少用肉来做粥,但四伯爷尝过之后表示十分安逸!加点橙皮在粥中不是是突发奇想,的确是有这种吃法,借用新鲜橙皮的清香,但要注意橙皮本身是不吃的,煮好粥之...