天寒地凍最好去吃煲仔飯。煲仔飯熱辣辣上枱，第一時間當然要下豉油。有人喜歡打開蓋，在飯中間下豉油先焗，亦有人喜歡沿住煲邊下豉油來焗，其實吃煲仔飯有不少迷思，究竟怎樣吃最聰明？ 「煲比較高溫，如果在煲邊...

北風起，特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的，市井的高檔的，新的舊的，共冶一爐。好吃的煲仔飯，必須符合這三大條件。飯有飯香，粒粒分明，飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味，豉油自家調校，...

北風起，當然少不得去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。好吃的煲仔飯，必須符合三大條件。飯有飯香及乾爽，飯焦香脆沒苦味；配料新鮮入味；豉油自家調校，作用是提鮮，不可過鹹或過甜。 今次由金潮小廚的大廚Simon出馬...

飯粒乾爽分明，臘味油香惹味，加上金黃香脆飯焦，秋冬來一個煲仔飯，是人生一大樂事！但要吃到一個完美的煲仔飯，一點也不容易...... 祥囍煲仔小廚 地址：筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下4A-5A號...

寒風凜冽，最好圍爐取暖，來一鍋熱辣辣，暖胃又具風味的煲仔飯，是冬日驅寒的一個大好選擇。但因食環署的處處管制，使炭爐煲仔飯幾乎被趕絕。坊間的煲仔飯，十之八九都是用煤氣或者石油氣煮的，具有獨特風味及香味的...

全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed 「紹華小廚」老闆朱浚華（華Dee）說：「市面上大部份膶腸，實際所含鴨膶份量不多，好多都會溝了火雞膶，...