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材料：客家酸菜200克、酸菜心100克、蒜頭、辣椒、糖 做法： 1.熱鍋加略多一點油，先爆香辣椒、蒜頭。 2.炒出香味之後，再加入酸菜、酸菜心、少許糖，把酸菜的香味炒出來(約3分鐘)即可關火。...

材料： 酸菜心、辣椒、薑末、細糖 做法： 1.酸菜心切絲，略洗淨瀝乾備用。 2.用略多點油將薑末、辣椒先炒香，再加入酸菜。 3.加入適量糖調味，拌炒均勻，以中火持續將炸菜略炒乾，酸菜略透明狀，即可關...