▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078986120.html
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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同時也有348部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,毎日のお弁当作りに大活躍のおかず9選をご紹介します♪ 簡単調理なのに彩りもよく、お弁当を華やかにしてくれます! ぜひ、活用してみてください! 【3日間のお弁当レシピ集③】0:00 ↓詳しいレシピはこちら↓ ①照り焼きのりっこ鶏つくね 00:07 https://macaro-ni.jp/7267...
こんにゃく レシピ 簡単 在 栗原心平 ごちそうさまチャンネル Facebook 的精選貼文
本日の酒のお供に「こんにゃくのジャンキーステーキ」はいかがですか?
25歳の時に栗原心平が通いつめた三宮の洋食屋で食べた「こんにゃくステーキ」を再現したレシピ。
非常に簡単でおいしいので、ぜひ作ってみて下さい。
レシピはこちら!
https://youtu.be/j9yAAzoTLF0
#家で作ろう
こんにゃく レシピ 簡単 在 Facebook 的最讚貼文
▒ 身体が重いと感じたら!
(レシピあり)
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𓎩 #ごぼうとこんにゃくの甘辛きんぴら
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078509527.html
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ごぼうだけ・こんにゃくだけで
きんぴらを作ることはよくあるけれど
今回は、どちらも入ってよりパワーアップ!
繊維質たっぷりで腸にも嬉しい♡
ちなみに今回は”こんにゃくの下茹で”は不要。
砂糖を揉み込むことでアク抜きができるので
お手軽な上、味が決まりやすくなりますよ♪
決してインスタ映えするレシピではないけれど(笑)
「じみうま」な一品なんで、機会がありましたら、ぜひ〜!
❮ごぼうとこんにゃくの甘辛きんぴら❯
————————————————————✍︎
⏰調理時間:10min(おく時間を除く)
🐧冷蔵保存:2〜3日
🥘使用した器: #スタジオM
❲材料:2人分❳
板こんにゃく...1枚(200g)
新ごぼう...1/2本(75g)
砂糖...小さじ2
ごま油...大さじ1/2
A
しょうゆ、酒...各大さじ1
砂糖...小さじ2
輪切り唐辛子...小さじ1/2〜1
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊こんにゃくはスプーンで小さめのひと口サイズにちぎり、砂糖と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。水分が出てきたら口を閉じそのまま10分ほどおき、水気を絞る。ごぼうは斜め薄切りにし、5分ほど水にさらして、水気を切る。
➋フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める。キュッキュッという音がしてきたら、ごま油とごぼうを加えて炒める。
➌全体に火が通ったら、合わせた【A】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。時間があれば、冷めるまで置いておくと◎。
➍
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こんにゃく レシピ 簡単 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
毎日のお弁当作りに大活躍のおかず9選をご紹介します♪
簡単調理なのに彩りもよく、お弁当を華やかにしてくれます!
ぜひ、活用してみてください!
【3日間のお弁当レシピ集③】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
①照り焼きのりっこ鶏つくね 00:07
https://macaro-ni.jp/72676
②にんじんの明太子炒め 00:50
https://macaro-ni.jp/87022
③ブロッコリーの梅おかか和え 01:37
https://macaro-ni.jp/60812
④鮭の甘味噌漬け 02:32
https://macaro-ni.jp/59196
⑤パプリカの塩昆布和え 03:18
https://macaro-ni.jp/42769
⑥ピリ辛こんにゃく 03:39
https://macaro-ni.jp/91100
⑦鶏むね肉の塩麹唐揚げ 05:24
https://macaro-ni.jp/89972
⑧セロリのきんぴら 06:44
https://macaro-ni.jp/54315
⑨照り焼きうずら 07:39
https://macaro-ni.jp/72591
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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こんにゃく レシピ 簡単 在 けんますクッキング Youtube 的最佳貼文
材料一覧!
ご飯 2合
鶏もも肉 160グラム
椎茸 3枚
人参 70グラム
こんにゃく 70グラム
ごぼう 70グラム
油揚げ 2枚
味噌汁!
さつま芋 半分
調味料一覧!
水 調味料入れて2合のメモリまで
めんつゆ 大さじ4杯
醬油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
味噌汁
水 500cc
味噌 40グラム
味噌汁については自分好みの味に調整して下さいね~(^O^)/
今回から始まった新シリーズ【一汁一飯】コーナーどんどん色んな炊き込みご飯やっていくので楽しみにしててくださいね~(^O^)/
皆様にとって良い一日で有りますように!
けんますクッキング初料理本☆
「プロのラーメン店主が教える3ステップ&15分でできるワンパンレシピ」
( ⚯̱̈᷄ )amazonリンク
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( ⚯̱̈᷄ )楽天リンク
https://books.rakuten.co.jp/rb/16659047/
( ⚯̱̈᷄ )KADOKAWA様リンク
https://www.kadokawa.co.jp/product/322011000861/
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楽曲提供;ヴェイス・ミュージック・パブリッシング株式会社様
https://vmp.co.jp/
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twitterも是非!
@kenmascooooking
https://twitter.com/kenmascooooking/status/1365225956957245443?s=21
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こんにゃく レシピ 簡単 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
痩せるおかず3選!お腹いっぱい食べたい!満腹満足レシピ!ダイエットレシピ
体重が気になるけど、食事制限をしたらリバウンドしてしまう
という方におすすめのレシピです
健康のために美味しく食事を取ることは大切です
ごま油が香るアボカド納豆
材料
納豆 1パック
アボカド(熟れたもの) 1/2個
醤油 少々
ごま油 お好みで
作り方
アボカドはタネと皮を取り、細かく切ります
納豆、アボカドを器にうつします
醤油とごま油を入れてよくかき混ぜたら出来上がりです
*お好みで、キムチや卵黄を入れても美味しいです
そのままご飯に乗せても美味しいですが、お酒のおつまみにも最適です
無限酢キャベツ
材料
キャベツ 1/4個
簡単酢 大さじ3
オリーブオイル 小さじ1/2
胡椒 お好みで
作り方
キャベツを千切りにします
ポリ袋にキャベツ、簡単酢を入れます
封をしてよく揉み込みます
冷蔵庫で冷やして味を染み込ませます
お皿に盛り付けたら、胡椒とオリーブオイルをかけ回したら出来上がりです
お好みでスパイスなどを加えても美味しいと思います
お酢は、お好みのものに変更可能です
こんにゃく冷麺
材料
糸こんにゃく 1袋
茹で卵 1個
きゅうり 1/3
キムチ 40g
簡単酢 大さじ3
めんつゆ 大さじ1
白だし 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
作り方
こんにゃく水洗いします
お湯を沸騰させ、こんにゃくを3分ほど茹でます
水気をよくきります
(食べやすい長さにカットしても良いです)
きゅうりを千切りにします
ゆで卵を縦半分にカットします
お鍋に簡単酢、めんつゆ、白だし、ごま油を入れ一煮立ちさせます
粗熱が取れたら、器に出汁を入れます
こんにゃく・キムチ・きゅうり・ゆで卵を盛り付けます
出来上がりです
体重が気になるけど、食事制限をしたらリバウンドしてしまう
という方におすすめのレシピです
健康のために美味しく食事を取ることは大切です
ごま油が香るアボカド納豆
材料
納豆 1パック
アボカド(熟れたもの) 1/2個
醤油 少々
ごま油 お好みで
作り方
アボカドはタネと皮を取り、細かく切ります
納豆、アボカドを器にうつします
醤油とごま油を入れてよくかき混ぜたら出来上がりです
*お好みで、キムチや卵黄を入れても美味しいです
そのままご飯に乗せても美味しいですが、お酒のおつまみにも最適です
無限酢キャベツ
材料
キャベツ 1/4個
簡単酢 大さじ3
オリーブオイル 小さじ1/2
胡椒 お好みで
作り方
キャベツを千切りにします
ポリ袋にキャベツ、簡単酢を入れます
封をしてよく揉み込みます
冷蔵庫で冷やして味を染み込ませます
お皿に盛り付けたら、胡椒とオリーブオイルをかけ回したら出来上がりです
お好みでスパイスなどを加えても美味しいと思います
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材料
糸こんにゃく 1袋
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きゅうり 1/3
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めんつゆ 大さじ1
白だし 大さじ1
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お湯を沸騰させ、こんにゃくを3分ほど茹でます
水気をよくきります
(食べやすい長さにカットしても良いです)
きゅうりを千切りにします
ゆで卵を縦半分にカットします
お鍋に簡単酢、めんつゆ、白だし、ごま油を入れ一煮立ちさせます
粗熱が取れたら、器に出汁を入れます
こんにゃく・キムチ・きゅうり・ゆで卵を盛り付けます
出来上がりです
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