關於 がめ煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 「日本の郷土料理！」筑前煮！煮しめ！がめ煮！ - シェフごはん

「日本の郷土料理！」筑前煮！煮しめ！がめ煮！ - 野永 喜三夫シェフのレシピ。・日本料理の基本！食材を切り出し合わせ出汁を加えじっくり煮含めるだけ！

#12. がめ煮 - 福岡県 郷土食

「がめ煮」の名の由来には諸説があります。鶏肉や野菜などいろいろな材料を使うので、博多の方言で「寄せ集める」という意味の「がめくりこむ」から名付けられ ...

#13. 何が違うの？筑前煮・がめ煮・煮しめを見分けるポイントは調理 ...

鶏肉、ニンジン、レンコン、ゴボウ、コンニャクなどの具材を油で炒め、砂糖と醤油で味付けし甘辛く煮ます。「 煮る前に油で炒める」という点が普通の煮物 ...

#14. 福岡の郷土料理「がめ煮」ってなに？筑前煮との違いも解説！

... がめ煮についての豆知識をご紹介したいと思います！ ·筑前煮ってどんな食べ物？ 鶏肉と野菜、こんにゃくなどを油で炒めてから煮る煮物のことを筑前煮 ...

#15. フライパンで作る「筑前煮」プロのレシピ。簡単に味がしみる技

根菜や鶏肉を油で炒めてから煮る、おふくろの味の代表格である「筑前煮」。鶏肉を炒めることから「いり鶏」、福岡など一部の地域では「がめ煮」と呼ばれ ...

#16. 52.がめ煮（日田市）

現在、がめ煮はご馳走でもなくなり、鶏の足も入. れなくなった。しかし、日常食として日田の人たち. の日々の食卓にのぼっている。 大分農業文化公園「ふるさと ...

#17. 【がめ煮】日本一ふつうで美味しい植野食堂

鶏もも肉: 200g. 鶏レバー: 100g. にんじん: 1本. 里芋（中）: 4個. たけのこ（水煮）: 1本. こんにゃく（アク抜き済み）: 1枚. 干ししいたけ: 4枚. 高野豆腐: 2枚.

#18. 【名店レシピ】がめ煮 by 有薫酒蔵 植野食堂のお品書き #285

がめ煮 by 有薫酒蔵 の作り方〜 □材料（5人分） 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・200g 鶏レバー・・・・・・・・・・・・100g ...

#19. （選定料理）がめ煮のレシピ（銀座 有薫酒蔵）｜福岡県の郷土 ...

郷土料理百選で選ばれた福岡県の郷土料理（選定料理）がめ煮のレシピ（銀座 有薫酒蔵）

#20. 地元で愛されるがめ煮は、究極の「地産地消」

ただ地元では筑前煮ではなく、少々変わった「がめ煮」という名で呼ばれています。 その由来のひとつに、豊臣秀吉の時代、朝鮮への出兵で博多に集められた兵たちが、地元の ...

#21. 博多のおせちに欠かせない一品「博多がめ煮」 - 林久右衛門商店

博多のおせちに欠かせない一品「博多がめ煮」. 全国的に呼び名は変われど、広く親しまれ、どんな世代にも人気の家庭料理。一度にたくさん作っ ...

#22. （選定料理）がめ煮のレシピ（博多いずみ田 中目黒店）｜福岡県 ...

... 煮」から名付けられたという説などがあります。 現在、福岡県一帯で慶事には欠かせない郷土料理です。 がめ煮のレシピ. 分量：5人前, 印刷用ページ. 鶏もも肉1枚, 約250g.

#23. 筑前煮（がめ煮） - 北九州市

九州地方では「がめ煮」とも呼ばれている福岡. 県の郷土料理です。スッポンの肉とあり合わ. せの野菜を煮込んで食べたのが始まりと言わ. れています。正月料理として ...

#24. がめ煮のレシピ・作り方 - ミツカングループ

追いがつおつゆ2倍を使ったがめ煮の作り方をご紹介します。福岡の郷土料理。筑前煮。

#25. がめ煮（福岡県）レシピ

福岡では「がめ煮」と呼ばれますが、一般的には「筑前煮」として知られています。お正月料理としても用意されます。使用する材料は鶏肉と根菜類ですが、行事や地域等 ...

#26. 「がめ煮には福岡が詰まっている」 ミシュランシェフが ...

福岡の郷土料理「がめ煮」を、フレンチシェフの松嶋啓介がプロデュースします。松嶋さんは昭和52（1977）年、福岡県福岡市生まれ。

#27. 筑前煮のレシピ。王道が旨い！福岡のがめ煮の作り方

筑前煮とは、鶏肉やこんにゃくや里芋など、たくさんの種類の具材を甘辛く煮込んだ煮物のことです。 福岡県の人気の郷土料理で、地元では「がめ煮」という ...

#28. がめ煮と筑前煮って同じ料理？別の料理？ - はかた一番どり

がめ煮 は、福岡を代表する郷土料理のひとつで、鶏肉と大根、里芋、にんじん、ごぼう、レンコンなどの根菜類、干ししいたけやこんにゃくを入れて一気に ...

#29. がめ煮のレシピ（お煮しめと筑前煮との違い） | Kitchen Paradise

お正月はもちろん、お祝い事、普段の食卓でも作られる鶏の根菜の煮物です。 がめ煮の由来とは. 料理研究家の桧山タミ先生から聞いたところによると「が ...

#30. がめ煮 - 道の駅むなかた

鶏もも肉…1枚; れんこん…1節; ごぼう…1本; こんにゃく…1枚; 干し椎茸…3枚; にんじん…1/2本; 里芋…5コ; 厚揚げ…1丁; 酒…大さじ2; 水/しいたけのもどし汁; 砂糖…

#31. 基本の筑前煮のレシピ/作り方

白ごはん.comの『筑前煮の作り方』を紹介するレシピページです。白ごはん.comの秋冬煮物の人気ナンバーワンの料理！寒い時期に美味しい根菜類をたっぷり使って作ります ...

#32. がめ煮（九州地方のご当地メニュー）のレシピ・つくり方

がめ煮 （九州地方のご当地メニュー）」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当 ...

#33. 福岡県発祥の郷土料理「がめ煮」を学ぶ

がめ煮 （6人分）【材料】 骨付き鶏モモ肉…400g干しシイタケ…6枚サトイモ…300gレンコン…200gゴボウ…100gニンジン…120gゆで ...

#34. がめ煮（大分県）

がめ煮 （大分県）. 日田地方のハレの料理。昔は、どこの家でも鶏を飼っていて、お正月やお祭り、祝い事やお客様の ...

#35. がめ煮｜ 時短でヘルシー！毎日食べたいおうちごはん

がめ煮. がめ煮. □材料4人分. 鶏もも肉…150g; にんじん…80g; ごぼう…80g; れんこん…80g; こんにゃく…80g; 筍…80g; 里芋…100g; 干ししいたけ…3枚; サラダ油…大さじ1 ...

#36. レンジde味しみ！博多がめ煮【#作り置き#おせち#お正月】

レンジde味しみ！博多がめ煮【#作り置き#おせち#お正月】 by Yuu テレビでご紹介した新作レシピ！ 煮物といえば、具材を炒めてお鍋でコトコト煮るイメージですが ...

#37. 福岡 がめ煮 | 九州の味とともに 冬

『がめ煮』は素朴な味わいの煮物料理で、博多を中心とした福岡県でよく食べられている郷土料理。一口大に切った鶏肉、ゴボウ、ニンジン、サトイモ、レンコン、 ...

#38. 筑前煮（がめ煮） | 給食レシピ集

お正月や祝いの席には欠かせない、福岡県を代表する郷土料理のひとつです 。 がめ煮とは、「がめくり込んで煮る」（博多弁で「いろんな材料を混ぜる、寄せ集める」）が ...

#39. #がめ煮 on Instagram | Hashtags

... 煮物レシピ · 作り置き 板野で立派な蓮根見つけ、筑前煮 切り干し大根煮 チョモランマ( · * 2022/01/03 * + . . @mae__risa . お正月の残り物 · 久しぶりにがめ煮仕込ん ...

#40. がめ煮レシピ・作り方の人気順

楽天が運営する楽天レシピ。がめ煮のレシピ検索結果 54品、人気順。1番人気は我が家のがめ煮☆福岡！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法を ...

#41. 筑前煮(がめ煮)をすぐに味しみしみにする裏ワザ

筑前煮は油で炒める、がめ煮は油で炒めずに骨付きの鶏肉を使うなど諸説ありますが、どちらもお正月のご馳走として欠かせない料理です。

#42. 「がめ煮」って知ってる？？

」という煮物料理をご存じですか？？ がめ煮は福岡県の郷土料理で、多少の調理法や具材の違いはあるものの、ほぼ筑前煮と見た目は変わらないそうです ...

#43. 博多がめ煮【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #主菜 #PR】

本の詳細は Amazon・楽天書店で購入できます \ 奪い合ううまさ /「博多がめ煮」博多名物〔がめ煮〕はお正月などの行事に欠かせない福岡の郷土料理♪

#44. がめ煮 ｜ 【公式】クック・チャム

がめ煮 : おだしや素材からの旨みとコクがより美味しくなりました。 ※原材料の関係上、内容や価格が変更になる場合がございます。 ※毎日、日替りメニューとなります ...

#45. がめ煮 | 学校給食レシピ

がめ煮. がめ煮. 【福岡県郷土料理】具沢山で食物繊維が豊富な煮物です ... 「がめ煮」という名の由来には、いくつかの説があります。 鶏肉や野菜などいろいろな材料を ...

#46. がめ煮

がめ煮 は、骨つき鶏肉のぶつ切りと、乱ぎりの根菜類をそのまま煮ますので、家庭の味がしっかりしみ込んでいます。 がめ煮の画像. 材料 4人分. 鶏骨付き肉 ...

#47. がめ煮（筑前煮） - 飯塚市

鶏肉を里芋、ごぼう、にんじん、たけのこなどと一緒に煮込んだがめ煮は、現在でも福. 岡県一帯で正月やお祭り、結婚式などのお祝い事のときによく作られます。 「がめ ...

#48. がめ煮 | おいしいレシピ

がめ煮. がめ煮. このレシピの使用商品はこちら！ 使用商品. 減塩だしつゆ. レシピ ... ③のさやいんげんを加えてサッと煮、全体を混ぜ合わせる。 材料（4人前）. 鶏もも肉.

#49. がめ煮 | おすすめレシピ | 【スプーン印】のDM三井製糖株式会社

がめ煮. がめ煮. 郷土料理. 印刷する. 福岡県を中心とした九州北部を代表する郷土料理。骨付き鶏肉と根菜類の煮物で、具材に染み込んだやさしい和風味がホッとする味わい。

#50. 【おかずレシピ】九州の郷土料理「がめ煮」を自宅で再現！

4歳3歳の年子の男の子を育てている、ママ管理栄養士ライターの辻尾麻里奈です。今回は「がめ煮」のレシピをご紹介します。がめ煮は九州の郷土料理で、 ...

#51. がめ煮、筑前炊き） 福岡県の郷土料理の写真素材 [144719945]

筑前煮（炒り鶏、がめ煮、筑前炊き） 福岡県の郷土料理 [144719945] の写真素材は、九州、日本、福岡県などのキーワードが含まれる画像素材です。

#52. 筑前煮、がめ煮、簡単、美味しい作り方、動画 by 筋肉料理人さん

Save. こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理は筑前煮、がめ煮です。煮物の定番、筑前煮を冷凍和風野菜と鶏もも肉で、フライパンを使ってお ...

#53. 「がめ煮」の意味・語源・由来を解説

がめ煮 の「がめ」は、「寄せ集める」を意味する博多方言の「がめくり込む」に由来し、様々な具材をがめくり込んだ煮物料理であることからの名といわれる。 また、豊臣秀吉 ...

#54. がめ煮・筑前煮 | レシピサイトぷちぐる

がめ煮 ・筑前煮. 小学校時代の給食で筑前煮といえば、うま煮と並ぶオイの大好きなメニューのひとつでありましたが、たしかそのときの主食は米ではなく、黒砂糖パンだっ ...

#55. がめ煮

がめ煮. recipe1004a. レシピを印刷. 材料. とりもも肉：150g にんじん：1/2本ごぼう：1/2本れんこん：2/3節干ししいたけ：2枚さといも：3個こんにゃく：1枚サラダ油 ...

#56. 徹底解明！おせちの定番「筑前煮」にこめられた願いとは ...

筑前煮（がめ煮）の意味・由来. 筑前煮はもともと九州地方の代表的な郷土料理として親しまれており、その後全国的に有名になって、 ...

#57. がめ煮 | JA共済 ちいきのために 47都道府県の郷土料理レシピ

福岡がめ煮. ごろごろ入った大きめ具材にしょうゆと砂糖がしみ込んで、食べ応えも十分. 福岡_がめ煮. 作り方1はこちら. 材料（4人前）. 鶏もも肉1枚（300g）; にんじん1本 ...

#58. がめ煮 - 宗像市

「がめ」. をつか. まえて野菜と一緒に煮たことか. ら、博多弁. 「がめ」. からきたという. 説もあります。 「がめ煮」. は、現在でも福岡県一. 帯で、慶事にはかかせない ...

#59. 【福岡県】【がめ煮】とは？筑前煮と違うの？発祥と由来を解説

福岡県の郷土料理「がめ煮」は鶏肉や根菜を中心とした野菜を油炒めしてから煮た煮物で、九州北部地方（旧筑前の国）の郷土料理です。現在では北部地方だけでなく福岡県 ...

#60. がめ煮とは何？ わかりやすく解説 Weblio辞書

「がめ煮」の意味は 読み方：がめに筑前煮 のこと。Weblio国語辞典では「がめ煮」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。

#61. 筑前煮 (がめ煮)の作り方 - つくる楽しみ

がめ煮 は、九州地方の代表的な郷土料理で、その他の地域では筑前煮と呼ばれています。鶏肉・根菜類などを油で炒め、醤油やみりんなどで甘辛く煮た料理で、正月料理や ...

#62. がめ煮（福岡）【ごまレシピ】 ｜【公式】ごま油の ...

がめ煮 （福岡） かどや製油がおすすめするごま油を使ったおいしいレシピを紹介します。

#63. がめ煮（筑前煮） - アピタ・ピアゴ

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・水煮野菜を炒め、だし汁・すき焼のたれ・しょうゆを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る。 最後に絹さやを加える。 和食の代表的料理の筑前煮は ...

#64. 猪肉のがめ煮 | ジビエが地域を元気にする 日本ジビエ振興協会

猪肉のがめ煮. 地元の佐賀県では、祝いの時や人が集まった時に食べた思い出のあった「がめ煮」。本来は鶏で調理するが猪肉を使用することで旨みが鶏肉よりも強く感じる ...

#65. 九州≫福岡県の郷土料理！「がめ煮」！

この夏、新発売となりました「がめ煮」のご紹介です。 鶏肉、里芋、しいたけ、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく などを.

#66. がめ煮の写真素材

「がめ煮」新規投稿されたフリー写真素材・画像を掲載しております。JPEG形式の高解像度画像が無料でダウンロードできます。気に入った全102点の「 ...

#67. 良いことを寄せて集めて健康に 福岡の郷土料理「がめ煮」に学 ...

福岡を代表する郷土料理「がめ煮」。鶏肉とニンジン、ゴボウ、シイタケなどを一緒に煮込む、正月や祝い事の席に欠かせない一品です。多くの地域では「筑前煮」の名前で ...

#68. がめ煮 | 外国人への料理紹介サイト

ローマ字 日本語, Gameni. がめ煮. 英語, Simmered Root Vegetables with Chicken. 中国語 (簡体字), 九州筑前煮 [Jiǔzhōu zhùqián zhǔ] ...

#69. じんわり味が染み込んだ"筑前煮" - dancyu

福岡県筑前北部、西部にあたる筑前地方でよくつくられる筑前煮は、地元では「がめ煮」とも呼ばれ、いまや全国でも人気のメニューです。 ... 煮物は煮た当日 ...

#70. エオルゼアデータベース「がめ煮」

がめ煮 . 調理品. ベニツノの笹身と各種根菜を個別に煮込み、ひとつにまとめた料理敵討伐・製作・採集時の経験値獲得量が上昇する経験値獲得量 +3% 効果時間 30:00 ...

#71. 何もかもがめくりこんだ「がめ煮」

鶏肉に里芋やゴボウ、レンコン、ニンジンなどを醤油で煮込んだ、博多の代表的な家庭料理です。 博多弁では、「盗む，...

#72. がめ煮 – お天気レシピ -Weather & Healthy Recipe-

鶏肉と野菜を炒めてから煮詰める「がめ煮」は福岡県の郷土料理です。筑前炊き、筑前煮とも呼ばれ、1592年（文禄1年）、朝鮮出兵の豊臣秀吉軍が博多に幕営した折 ...

#73. がめ煮作ろう～ （筑前煮） 煮物を作ろう～ 和食 - Amebaブログ

福岡市博多区吉塚のお料理教室スマイルスマイズの宮崎知花（みやざきともか）です。 お正月に向けて がめ煮（=筑前煮）のレッスンがスタートします。

#74. 福岡名物！がめ煮 | ヤオコーレシピ by Cooking Support

「福岡名物！がめ煮 」のレシピ。 がめ煮は福岡の郷土料理でお正月などお祝いの時に良く作られます。玉こんにゃくの汁も煮汁として使えます！

#75. がめ煮(ガメニ)とは？ 意味や使い方

がめに【がめ煮】. 筑前煮。◇福岡などでいう。博多方言でいろいろなものを寄せ集めることを「がめくる」「がめ込む」「がめくり込む」などといい、この語に由来すると ...

#76. がめ煮と筑前煮の違いとは？｜簡単レシピやポイントも紹介

がめ煮 は、福岡県を中心とした九州北部を代表する郷土料理です。 お正月をはじめ、お祝いごとの席には必ずといってよいほど出される料理で、大切な ...

#77. 煮しめと筑前煮の違いとは？うま煮やがめ煮とはどう違うの？

どちらも同じ料理のような気がしますが、作り方などに違いはあるのでしょか？ また他にも、うま煮やがめ煮など、いろんな煮物の種類がありますね。 そこで ...

#78. 郷土料理／がめ煮・福岡県 - クッキングレシピ

<作り方>. 1), しいたけは、石づきを取り4つに切る。 こんにゃくは塩もみし、一口大にちぎる。 里いも、ニンジン、大根、ゆで竹の子、ごぼう、れんこんは乱切りにする ...

#79. 筑前煮の元祖【がめ煮】の魅力を総まとめ！簡単なレシピもご ...

がめ煮 という言葉をお聞きになったことはありますか。筑前煮なら知っているという方も多いことでしょう。福岡県の郷土料理ですが、がめ煮と筑前煮は何 ...

#80. 基本の煮物、筑前煮、がめ煮、簡単、美味しい作り方、動画 ...

きょうの料理は筑前煮、がめ煮です。煮物の定番、筑前煮を冷凍和風野菜と鶏もも肉で、フライパンを使ってお手軽、簡単、美味しく作ります。

#81. がめ煮（がめに）とは？ 意味・読み方・使い方をわかりやすく解説

がめ煮 （がめに）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。⇒筑前煮 - goo国語辞書は30万8千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的 ...

#82. 根菜がおいしい！我が家の筑前煮（がめ煮）の作り方・レシピ ...

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！ 今日は福岡県民大好きな「筑前煮（がめ煮）」のレシピ紹介。 鶏肉.

#83. がめ煮（JAふくおか八女）

がめ煮. がめ煮（JAふくおか八女）. ポイント＆コメント. 正月やお祝い事など、みんなが集まる時に作ります。たくさんの食材を一度に炊ける栄養満点な料理で、祝い事に ...

#84. がめ煮｜福岡県・博多

いわゆる筑前煮のことを、地元の博多では「がめ煮」といいます。にんじんやごぼうなどの根菜や、こんにゃく、かしわ（鶏肉）を入れるのが決まりで、 ...

#85. がめ煮の意味とは【和食の献立】煮物料理の用語集

筑前煮（ちくぜんに）の別名で、福岡県の郷土料理です。この料理は昔、鶏のかわりにスッポンを使ったとされ、朝鮮出兵時のさい、豊臣秀吉軍が博多付近 ...

#86. 【二十四節気レシピ】がめ煮

鶏もも肉 1枚; 里芋 200g; ごぼう 2本; 蓮根 200g; 人参 1/2本; たけのこ 1/2個; しいたけ 10枚; 蒟蒻 1個; 昆布いりこ出汁 2000cc; 味醂 60cc ...

#87. 福岡県 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーション ...

がめ煮 はお正月や結婚式、お祭りなどの際に作られることの多い福岡県・博多を代表する郷土料理です。他の地域では「筑前煮」と呼ばれ親しまれています。「がめ煮」の ...

#88. ダイズラボのある生活 日本の郷土料理再発見！ 福岡の「筑前煮」

... がめ煮」という名前で親しまれてきた郷土料理です。がめ煮の由来は、鶏肉や根菜を炒めて煮込むことから、博多弁でいろいろな材料を混ぜ合わせるという ...

#89. 辻調おいしいネット / 料理概要

筑前煮は、鶏肉と根菜類を中心とした野菜を一緒に煮た、九州の筑前地方（今の福岡県あたり）の郷土料理です。筑前ではがめ煮と呼ばれており、同じ鶏肉でも骨つきのもの ...

#90. がめ煮風 チキンソテー - おうちがふるさと

福岡県. 豊富に栽培される里芋など根菜類の調理をより簡単にするため、煮物料理が広く浸透していった福岡発祥の郷土料理「がめ煮」。そんな「がめ煮」を、食欲そそる ...

#91. 杵築市食推さんおすすめ郷土料理 平成28年度1月「がめ煮」

杵築市食生活改善推進員は郷土料理の研究を行っています。その研究したレシピを掲載します！ 1月は「がめ煮」です。

#92. がめ煮｜主婦（ごはんにあう～）｜レシピ集

がめ煮. 【材料】 鶏肉里芋れんこんしいたけ（戻し汁もとっておく） ごぼうにんじん厚揚げこんにゃくしょうが鷹の爪昆布だしざらめ塩しょうゆ. (1)鶏肉・野菜・厚揚げは ...

#93. 『基本の筑前煮』【#おせち #がめ煮 #炒り鶏】

普段のおかずにも、おせちにも覚えておきたい和食の定番『筑前煮』。 具材から出てくる旨味と、干し椎茸のだしが効いてとってもおいしいです。

#94. 九州料理「がめ煮（筑前煮）」作り方・レシピ

九州には「がめ煮」と呼ばれる筑前煮があります。今回はの「がめ煮（筑前煮）」の作り方・レシピを紹介します。ご自宅で手軽に作れる「がめ煮（筑前煮）」。

#95. がめ煮のレシピ

がめ煮. がめ煮. テーマ: 学校・幼稚園; ジャンル: 和食; 季節: 春 夏 秋 冬. 一品で不足しがちな栄養素を補うことができるがめ煮。「絹厚揚げ四角10g」はなめらかな食感で ...

#96. 福岡県：がめ煮（がめに）

「がめ煮」は福岡県の代表的な郷土料理で、博多の方言「がめくりこむ」（寄せ集めるの意味）が名前の由来とされている。 また普段のおかず、酒の肴になっている. レシピ ...

#97. がめ煮

がめ煮. 福岡県 福岡市（博多駅周辺・天神周辺）. 郷土料理. 基本情報. 名称. がめ煮. ガメニ. 住所. 福岡県福岡市. 筑前煮とも呼ばれるもので、鶏肉と大根、ニンジン、 ...

#98. 「筑前煮」と「がめ煮」の違いとは？ - Yahoo!知恵袋

福岡県ではがめ煮が正しいのでしょうか？ 北九州弁は博多弁よりも標準語に近いので給食のメニュー表は筑前煮でした。 …続きを ...

#99. 「がめ煮」と「筑前煮」の違い！何がどう違うのか詳しく解説

“筑前煮” って食べたことありますか？？ にんじんやゴボウ、レンコンなど様々な野菜と鶏肉の煮物で、家庭料理はもちろん居酒屋の小鉢やお正月の ...