ごきげんよう、アスキーのナベコです。
なかなか旅行に行けないので遠方への憧れが募るばかり。北海道にでも行きたいな~。北海道にいくたび、あれも食べたい、これも食べたいとなって、胃袋がひとつである身をつらく感じます。
以前、旭川の「蜂屋」さんにお邪魔しました。独特の強い香りがするラーメンなのですが、特徴のひとつはラード。北海道は寒いので、熱が逃げないようラードたっぷりのラーメンが多いのですね。
キンレイの冷凍「札幌味噌ラーメン」はラーメンデータバンクの大崎さんが札幌ラーメンの王道である「純連」「すみれ」系をイメージして監修した味噌ラーメン。やはりラードがたっぷりで冷凍食品とは思えないくらい真に迫っていましたよ!
https://ascii.jp/elem/000/004/070/4070381/
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Koya Travel / こやトラベル,也在其Youtube影片中提到,人生初の沖縄旅行。八重山諸島巡りの旅♪ この動画では石垣島の観光記[vlog]をお届けします。 【チャプター】 00:00 オープニング 00:18 導入 01:08 レンタカーで北上 01:50 御神崎 03:58 川平湾 08:15 ランチ 08:46 米原ビーチ 10:19 米原のヤエヤマヤ...
しげ旅 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最讚貼文
Almost ready!
ハーブはふんだんにバジルを加えます。
驚くほど加える方が
より美味しい。
たっぷりの柑橘を切って添えてあげる。
やっぱり最後のソースまで
美味しくいただくのは
パラっとしたインディカ米がぴったり。
魚介の火入れがうまくなると
ますます楽しくなって
海鮮料理の幅も広がります。
グローバルな時代にこそ
世界を旅するお料理を
楽しみましょう。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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しげ旅 在 Facebook 的精選貼文
▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
▫️———————————————
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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しげ旅 在 Koya Travel / こやトラベル Youtube 的最佳貼文
人生初の沖縄旅行。八重山諸島巡りの旅♪
この動画では石垣島の観光記[vlog]をお届けします。
【チャプター】
00:00 オープニング
00:18 導入
01:08 レンタカーで北上
01:50 御神崎
03:58 川平湾
08:15 ランチ
08:46 米原ビーチ
10:19 米原のヤエヤマヤシ群落
12:48 平久保崎
15:21 玉取崎展望台
16:53 まとめ
17:38 ディナー
18:51 エンディング
撮影日:2020年11月
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動画投稿者情報:
旅の楽しさをもっと多くの人たちと共有して楽しみを生み出したい!
僕は休暇を利用して国内外の旅行に頻繁に出かけています。
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使用音楽:
Artlist
https://artlist.io/Daichi-409200
使用機材:
Canon EOS Kiss M
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Canon 超広角ズームレンズ EF-M11-22mm F4-5.6IS STM
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【沖縄旅行Vlog】那覇市内の有名どころと異国情緒漂う北谷町のアメリカンビレッジを散策♪【Part 1/2】
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#石垣島
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人生初の沖縄旅行。石垣島から離島巡りの旅♪
この動画では八重山諸島の西表島の観光記[vlog]をお届けします。
【チャプター】
00:00 オープニング
00:18 導入
01:16 石垣港フェリーターミナル
02:03 石垣島→西表島(船移動)
02:57 仲間川マングローブクルーズ
10:39 車移動
12:53 大見謝ロードパーク
19:19 ランチ
20:31 星砂の浜
24:08 由布島
32:29 まとめ
33:51 エンディング
撮影日:2020年11月
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動画投稿者情報:
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使用音楽:
Artlist
https://artlist.io/Daichi-409200
使用機材:
Canon EOS Kiss M
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人生初の沖縄旅行。石垣島から離島巡りの旅♪
この動画では八重山諸島の竹富島の観光記[vlog]をお届けします。
【チャプター】
00:00 オープニング
00:18 導入
01:25 朝ごはん
02:06 石垣港フェリーターミナル
03:34 石垣島→竹富島(船移動)
05:40 竹富島到着
06:36 集落散策
07:30 なごみの塔
09:06 集落散策
10:15 西桟橋
11:49 コンドイ浜
14:25 カイジ浜
16:37 ランチ
17:28 集落散策
19:58 まとめ
21:27 エンディング
撮影日:2020年11月
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