▒ レンジ&水戻し不要
(レシピあり)
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𓎩 #さつま揚とひじきの煮物 【 #PR 】
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レンジに重ねてチンするだけ。
ひじきは加熱しながら戻すので、手間が省ける上、味もしみしみ♡
さつま揚を加えると、旨味もボリュームも増し増し!!
枝豆とコーンを加えれば色鮮やかになり、甘味も増してお子様も食べやすい一品になりますよ♪
手軽なのに栄養満点!あと一品の彩りにもぴったりなので、週末の作り置きにいかがですか(*^^*)?
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▒ さつま揚とひじきの煮物 ▒
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⏰調理時間:13𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #石井桃子さん
❲材料:4人分❳
素材を生かしたさつま揚...2枚
油揚げ(正方形)...2枚
乾燥芽ひじき...10g
にんじん...1/3本(50g)
冷凍枝豆(鞘つき)...100g
コーン缶...1/2缶(50g)
☆水...100ml
☆しょうゆ...大さじ1
☆砂糖、酒、みりん...各大さじ1/2
➊さつま揚と油揚げは3mm幅ほどに切る。にんじんは千切りにし、冷凍枝豆は解凍して鞘から出す。
➋耐熱容器にひじき(乾燥のまま)→にんじん→油揚げ→さつま揚げの順に重ね、☆を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。
➌取り出して、枝豆・コーンを加えてよく混ぜ合わせる。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,420的網紅まとめまとめの,也在其Youtube影片中提到,【まとめのまとめ】 チャンネル登録はこちら https://goo.gl/QN6ioA 高校生のときに、 修学旅行で泊まった宿でのこと。 その宿でのはじめての 食事に出たご飯が臭かった。 私も含めて周りの子たちも ヒソヒソと 「なんか臭いよね」 「ちょっとまずくて無理」 と囁いてた。 女将...
ゆめぴりか まずい 在 Facebook 的最佳解答
▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
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今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
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ゆめぴりか まずい 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 的最佳解答
手軽にできて食べやすい♪「肉巻きしゃぶしゃぶ」
秋キャンプにぴったりのしゃぶしゃぶをちょっと変わったスタイルにアレンジ(*^_^*)
水菜や豆苗、えのきたけはお肉で巻いちゃいます!さらに竹串でさして、しゃぶしゃぶすれば片手でパクっと食べられますよ^^
味付きの「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」を使えば、つけだれいらずで、さらにお手軽♪
最後はごはんと卵を入れて、ぞうすいをお楽しみください(^^)
https://bit.ly/3AR2uao
「肉巻きしゃぶしゃぶ」はTOKYO FMで放送している『エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜』でご紹介しました^^
こちらの番組は9/26の放送で最終回となります!半年間お聴きいただきありがとうございました(^^)
聴き逃してしまった方はradikoのタイムフリー機能で10月3日まで聴き直すことができます!radikoはこちらからどうぞ⇒
https://radiko.jp/#!/ts/FMT/20210926080000
ラジオ番組『エバラ Camp Station〜おいしいノアソビ〜』については、こちらからどうぞ⇒
https://www.tfm.co.jp/camp/
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
ゆめぴりか まずい 在 まとめまとめの Youtube 的精選貼文
【まとめのまとめ】
チャンネル登録はこちら
https://goo.gl/QN6ioA
高校生のときに、
修学旅行で泊まった宿でのこと。
その宿でのはじめての
食事に出たご飯が臭かった。
私も含めて周りの子たちも
ヒソヒソと
「なんか臭いよね」
「ちょっとまずくて無理」
と囁いてた。
女将さんらしき人に
「どうぞご飯はたくさん
ありますので、
どんどん食べてね」
とか言われたけど、
愛想笑いして、結果
おかずだけ食べてご飯は
ほぼ丸残しだった。
何が衝撃って、
家の学校の生徒
(約500人)
みんながご飯だけ残していたこと。
やっぱり、
新潟県人相手に古米の
ご飯は出しちゃだめって
ことなんだろうな…と
みんなで納得してた。
漫画家の荒川弘が高校
(銀の匙のモデル)
時代に、
研修で新潟に行ったら、
ご飯の美味しさに感動
したってご飯をおかずに
飯が食べられるレベルだったと
検索したら北海道の人だった。
北海道も米どころだろうに
きらら397が出るまでは
作付量は多いけど…、
というレベルだったし…
ゆめぴりかも最近だし…
きらら397の前によく
作られていた
「ゆきひかり」という品種は、
米アレルギーが出にくいらしいです
昔の北海道の米ってまずい
イメージしかなかった。
今は新潟よりうまいと思う
ゆめぴりか 最高だわ
荒川さんが学生の頃は、
北海道の米は不味いので有名だった
なので、道内でしか流通し
てなかった。
今より寒かった北海道で
作付けできる米は、
今ほど美味しい
品種じゃなかったのよ当時、
新潟の米は旨いので有名。
新潟の気候に併せた、
味を追求したブランド米が
幾つもあったから。
ブランド米って結局、
開発された地域の事情に
合わせてるから
他地域で作付けすると味が
極端に落ちる。
平均気温が上がってる昨今、
新潟ですら暖かすぎて、
コシヒカリの作付けに
合わなくなってきてる。
(できても味が落ちる)
そして、
地域によって水加減の好みもある。
水の硬度の問題もあるしね。
最後に新潟出身って明かす
構成が巧妙
上手い
米農家で生まれ育った
親父は食べ物に関しては
文句言わなかった。
お袋が水の量失敗したご飯
出しても、
文句言わずに残さず食べてたよ。
話がズレてる自覚ある?
米どころの子供たちが
全員米農家じゃないのよ
そうだね出されたものを
平気で残すなんて、
新潟の米は美味くても、
親の躾はまずかったのね。
水の量の失敗と臭い米は別
友人の家や親戚の家行って、
晩御飯御馳走になった
のとは状況が違う。
ピントのずれた事は
言わないようにって躾
られなかったのかね。
そんな躾あるかアホ臭い
旅館なら残しても
良いという感覚が衝撃
しかも子供が
美味くないくらいの理由で
食べ盛りの高校生
500人ほどが残す、
ということはだね、躾
うんぬんじゃないんだよ
他の客は食べてたんだろ
米って重要なんだよな
高校生なんてそれこそ
美味い米さえ出しておけば、
たいした
おかずじゃなくてもガツガツ食うよ
逆に米が不味いと美味し
おかずがあってもすすまない
それに客に出すのに古米はないわ
魚沼産こしひかりを
出せとは言わないけど、
安いやつでも新米で水加減
気持ち硬めでガス釜で
炊いたら絶対美味く炊ける
余ってた古米を
修学旅行生に食わして大量
消費させようと思った
んじゃないかな
それにしても500人て
今時にしちゃすげー人数だな
修学旅行だから一学年だよな、
10クラス以上?!
このスレか生活板の
どっかで同じ話を見た!
その書き込みでは、普段
おいしいお米を食べてる
んだってことに初めて
気づいたって書かれてた。
もう新潟のほとんどの
生徒が同じ体験してるんだろうねw
その米を作った地域の水で
炊くのが一番美味いという
説がある家族旅行で新潟に
行った時、
魚沼産こしひかりがウリの
旅館に宿泊したんだがべち
ゃべちゃしてて全然
美味しくなかった。
正直、うちで作った米の
方が美味いと思った。
魚沼産コシヒカリの
生産量は流通量の10分の
1なんだって
新潟は米が美味いって
あぐらかいてたら最近
どんどん抜かされて行くな
福島の米作るのやめて
くれたらいいのに
お前が食わなきゃいいだけじゃん
こしひかり系より
ニホンバレ系の方が好き
集団心理で残さざるを得なくなる