家常焢肉飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯,
但有加豬耳朵下去燉煮,
豬耳朵這個食材是第一次使用,
因為前幾天看到朋友網路分享
吃滷味…她買超多豬耳朵….
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她說喜歡豬耳朵爽脆口感,
還有牠的營養成份,放涼也是好吃,
但她沒有看過我煮。
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所以今天滷焢肉有再放豬耳朵
下去一起燉煮🥳,食譜最後
也有用豬耳朵轉變一個涼拌菜。
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料理做法🍳
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豬耳朵,放入冷水鍋,開火煮至沸騰,
去除血水雜質,瀝乾水份備料。
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鍋內下一匙油,熱鍋,紅蔥頭,薑片,蒜頭,
煸出香味,起鍋備料。
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三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦
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加入二大匙醬油,素蠔油,
適量冰糖,煎至豬肉上色。
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豬肉,豬耳朵,移鍋,備料的紅蔥頭,
薑片,蒜頭,加入鍋內。
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再加入一大匙紹興酒,些許胡椒鹽,
加水,水位蓋到食材,水煮至沸騰,
蓋上鍋蓋燉煮約40~50分鐘
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(依照肉的厚度大小調整,燉煮時間)
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爌肉完成,可以再加鹽巴調味,
最後與白飯擺盤,完成。
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備註:
1.
豬耳朵滷好,切成薄片,蔥,薑切成絲狀,
放入碗內,加入些許鹽,醬油,烏醋,
市售辣椒醬,拌勻,完成。
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辣椒醬使用:真記赤醬
2.
燉煮完成也可以關火放置
一至二小時,讓肉吃進醬汁,
這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。
3.
如果要做滷蛋,料理一開始水煮沸騰,
生蛋下鍋,煮約10~15分鐘,蛋煮熟,
去殼,燉肉時,再把蛋丟下鍋一起滷
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #控肉飯
#台北 #爌肉飯 #爌肉
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#yahoo特級廚師
同時也有2041部Youtube影片,追蹤數超過1,430的網紅セザキングのゲームチャンネル,也在其Youtube影片中提到,#miitopia #ミートピア #switch miitopia(ミートピア) switch版 セザキングのMiitopiaミートピア(switch版)再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLusp-IIKMUF0Pcnyam79-ZgH...
りょうり 在 Facebook 的最佳解答
วันนี้ #วันพระ เรางดทานเนื้อสัตว์ทุกวันพระ เลยขอโพสรูป #อาหารมังสวิรัติ อร่อยๆที่ญี่ปุ่นนะจ๊ะ #ทตโตะริ
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実は今年に入ってから毎週の仏日には肉抜きメニュー、ベジタリアン料理を食べるようにしています。鳥取県大山にある「山楽荘」で食べた精進料理が美味しくて、お店の落ち着いた雰囲気も良かったです。カフェもあるらしいので次回こそ行ってみます!
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ต่อเนื่องจาก #จันทร์ละวัดและศาล ของเมื่อวาน เรายังอยู่กันที่ภูเขาไดเซ็น จ.ทตโตะริ ที่เป็น “ภูเขาแห่งเทพเจ้า” มีวัดและศาลเจ้ามากมาย เป็นที่ฝึกบำเพ็ญของนักบวชมาตั้งแต่พันกว่าปีก่อน
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ถ้าจะทานข้าวหรือหาที่พักเพื่อเน้นเที่ยวแถวนี้ ก็จะมี Sanrakuso ไว้รองรับนักท่องเที่ยวที่สนใจพุทธศาสนาและธรรมชาติ มีกิจกรรมเกี่ยวกับพุทธศาสนาแบบญี่ปุ่น เช่น ฝึกนั่งสมาธิ, ฝึกคัดคันจิบทสวดมนต์ เป็นต้น
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เรามีโอกาสได้ไปลองทานอาหารที่นี่ ซึ่งเป็น “อาหารมังสวิรัติ” (เราเรียกง่ายๆว่าอาหารพระ) ไม่ใส่เนื้อสัตว์, ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนมเลย เน้นใช้ผักที่ปลูกบนเขาไดเซ็น ปรุงรสแบบเรียบง่าย เพื่อให้สื่อถึงรสชาติของวัตถุดิบได้ดีที่สุด
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เป็นอาหารมังที่หน้าตาดูน่าทาน จัดแต่งสวยแบบญี่ปุ่น ร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบ อยู่แล้วสบายใจ ได้พักผ่อนและอิ่มอร่อยด้วย เห็นว่ามีคาเฟ่ด้วยนะ อยากไปลองเลย
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สายชิลที่อยากหลบหนีความวุ่นวายในเมืองใหญ่ หมดโควิดแล้วหาโอกาสไปให้ได้นะ! (เราก็อยากกลับไปอีกเหมือนกัน)
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📍Sanrakuso 山楽荘
อยู่บนเขาไดเซ็น จ.ทตโตะริ ทางตะวันออกของญี่ปุ่น www.san-raku.jp
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#ไหนๆแล้วสอนศัพท์กันหน่อย
精進料理 ・ しょうじんりょうり ・ Shoujin Ryouri แปลว่า อาหารมังสวิรัติแบบพุทธศาสนาของญี่ปุ่น
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#รูปเก่าไม่ใช่วันนี้ ไปมาเมื่อเดือนพ.ค. 2018 จ้ะ
#過去の写真 2018年5月の写真です。
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りょうり 在 Facebook 的精選貼文
鮮蔬豆皮溫沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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今天是全素版本的溫沙拉,
玉米筍,花椰菜,紅椒,南瓜,
健康四蔬菜,搭配煎至酥脆
豆皮更添加多重口感與營養🥳
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料理做法🍳
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下一匙油,油鍋熱後,豆皮雙面煎至微焦,
起鍋備料。
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水煮至沸騰,南瓜,玉米筍,先下鍋,
煮約3~5分鐘。
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再下花椰菜,花椰菜變深綠色後,
蔬菜起鍋瀝乾水份。
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鍋子擦拭乾淨,下些許油熱鍋,
紅椒下鍋,稍微乾煎一下,
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加回花椰菜,南瓜,玉米筍,些許鹽巴,
拌炒約2~3分鐘,起鍋
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豆皮切塊,一並裝盤,完成。
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りょうり 在 セザキングのゲームチャンネル Youtube 的最佳解答
#miitopia #ミートピア #switch
miitopia(ミートピア)
switch版
セザキングのMiitopiaミートピア(switch版)再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLusp-IIKMUF0Pcnyam79-ZgHeRV_ClBYZ
あのミートピアがswitchに登場!!
前回と変わり、
おっちょこちょいなセザキングとステキングな仲間達が世界を救います(*´ω`*)
☆彡一緒にミートピアに参加していただける実況者ならび出演者様☆彡
・ゆうぽんさん(アイドル)
https://www.youtube.com/channel/UCCgqUf1O2gNg_oJQNLGDKzQ
・わらびもちさん(怪盗ZERO)
https://www.youtube.com/channel/UCwnBauB9j3nMuLs-6N7GXCw/featured
・じゅんじゅんさん(大賢者)
・セイさん(料理人)
・にゃにゃんこさん(サイショー国姫)
https://www.youtube.com/channel/UCjuON7lf4JSA8WIg_YQDD9w
・あすむさん(サイショー没貴族)あゆなさん敏腕ディレクター
https://www.youtube.com/channel/UC6kM01jU1vm6bqIpN769Uxw
・ふぃっくるさん(小悪魔)
https://www.youtube.com/user/fickle217
・とらいあんぐるさん(科学者)
https://www.youtube.com/channel/UC5l9qmpr3ym8BpyKCHio5kQ
・NCKM ch . 神谷ねこさん(ネコ)
https://www.youtube.com/c/necokami3
パーティーに参加いただける方にはお声をかけさせていただいております、
住民等で参加されたい方はご一報ください。
状況によっては締め切らさせていただきます。
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miitopia(ミートピア)
switch版
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