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#ルー不使用 #豚こまボールの無水カレー
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/musui_meatball
簡単放置、
詰めるだけ🙆♀️
ほったらかしでできちゃう #ズボラメニュー
#無水カレー を一度作るとやめられません🥰
ハウス食品さん、レシピブログ( レシピブログ )さんのコラボ企画に参加してます！
#ギャバンであったか料理
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#豚スペアリブのスパイスカレー
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/spareribs_curry_1
ルー不使用。
しっかり炒めた玉ねぎと、トマトで煮込む #スペアリブカレー
お野菜の甘みと骨付き肉の旨味でこってり濃厚なカレーになりますよ😋
カレー粉は途中で出てきますが自家製してます。
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スパイスの量や種類は基本的な配合さえ押さえておけばあとは自由です。
玉ねぎの炒め方や旨味の出し方でかなりテイストが変わるので色々試してみてください。
今回はギャバンさんより出ている「手作りカレーセット」を使って作ります。
スパイス基本分量
・ターメリック 20ｇ
・クミン 14ｇ
・コリアンダー 12ｇ
・ナツメグ 2ｇ
・カエンペッパー 適
その他カレー粉セットに入っているスパイス
・みかんの皮 10ｇ
・フェネグリーク 5ｇ
・フェンネル 5ｇ
・シナモン 4ｇ
・ガーリック
グラニュー 3ｇ
・ジンジャー 3ｇ
・ディル 3ｇ
・オールスパイス 2ｇ
・カルダモン 2ｇ
・クローブス 2ｇ
・スターアニス 2ｇ
・セージ 2ｇ
・タイム 2ｇ
・ブラックペッパー2ｇ
・ベイリーブス 2ｇ
◇基本カレーレシピ
・上記香辛料
・玉ねぎ 2ケ
・人参 1本
・リンゴ 1/2ケ
・オイル 適量
◇旨味食材＆香味野菜
※基本カレーレシピだけでは旨味が足りません。
今回は「豚肉」で旨味を出しました。
・豚ロース肉 150ｇ程度
・玉ねぎ 1ケ
・人参 1ケ
・バニラビーンズ（あれば）
・豚ロース肉の代わりにチキンやビーフを使ったり、全体の配合をいじったりお好きにどうぞ！
カレーこそ本当に答えは無限大なので、好みの配合とレシピを発見してみてください。
◇GABAN手作りカレー粉セット◇
https://amzn.to/2Gc94OW
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