關於 サザエ刺身 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

間違った箸上げ🥢

#生うに丼定食 #壱岐 #壱岐グルメ #お食事処大幸 #ウニ丼 #サザエ刺身 #sashimi #japaneselunch #アオサ汁 #テキトーチャンネル #toggy #jcom

栄螺を捌いて下処理からお刺身と壺焼きの作り方
サザエは比較的難易度が低いので簡単に出来ます　　

苦い部分も取って丁寧に処理するので苦くありません。

和食店や居酒屋と同じようにプロ使用で出来ますので、是非最後まで見て挑戦してみてください。
料理初心者や料理基本を知りたい方にも最適です。

#サザエ#刺身壺焼き#捌き方

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の動画から魚介がちょっと多くなりますので
魚介調理がお好きな皆さんはどうぞお楽しみに♪

↓今回の詳しいレシピはコチラ↓

炊き込みご飯の煮汁の分量
酒：醤油：みりん：ザラメ＝5：3：1：1
これらを火にかけ沸騰したところにサザエを加える
※サザエに火を通すとともに煮汁にサザエの風味を移すのが目的です(^^)
※この時の煮汁のしょっぱさ、味の濃さをしっかりと味見して把握しておくのが次の工程で大切になってきます

洗い米を用意し、この煮汁を適量加える
※3合なら3合、5合なら5合で炊きあがった時の量をイメージして
その量のご飯にこの煮汁をどんだけかけたら美味しい煮汁かけご飯になるかを想像しながら加えるとすごく楽です(^^)
お米何合に対して、、、がないので思い思いの量が炊けるのもまた魅力♪

あとはお好みのほかの具材を加えて炊飯し
最後にサザエの身を加えて5分ほど蒸らせば完成！

★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント　マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/

↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部　谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階

今回はサザエのさばき方、取り方、つぼ焼きや刺身の下処理の動画を撮影しました。肝、貝柱、ヒモ、生殖巣、口、砂袋など解説していきます。今回はべっぴんサザエを使用しました。How to fillet turban shell



詳しくはブログでも解説してます！↓
https://chef-recipe.com/menu/%E3%82%B5%E3%82%B6%E3%82%A8%E3%81%AE%E3%81%95%E3%81%B0%E3%81%8D%E6%96%B9/





【公式サイト　ケンズキッチン】⇒　https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのプロフィール　　】⇒　https://goo.gl/GLZSdC
【田中ケンのサブチャンネル　】⇒　http://bit.ly/2S1o5uc





【動画で使っている包丁】

出刃包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁　　　　　　　⇒　http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀　　　　　　　⇒　https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き　　⇒　http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁　　⇒　http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０　　　　　⇒　https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き　　　　　⇒　https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃　　　　　　⇒　https://amzn.to/2wbyB7E




【関連動画】

■アナゴのさばき方⇒　https://youtu.be/n5B-CQE8zSI

■赤貝の刺身　　　⇒　https://youtu.be/qAMWJk7XPWk

■イカのアニサキス⇒　https://youtu.be/Em5BZsGcz3g

■さんまの肝醤油　⇒　https://youtu.be/CZrX0wTMV88

■つぶ貝の刺身　　⇒　https://youtu.be/zToUG8eroeA

■さよりの刺身　　⇒　https://youtu.be/OBTV3tUN3cg

■ほうぼうの姿造り⇒　https://youtu.be/1klq-7jC-WM

■鰯の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/kPw7yDa55tQ

■鯛の刺身の作り方⇒　https://youtu.be/_xAI0H7yZcI

■アユの刺身の作り方⇒　https://youtu.be/m5u18HD95WA

■刺身三点盛の盛方⇒　https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4

■タイの薄造り⇒　https://youtu.be/igwFaqIleB0

■マグロの刺身⇒　https://youtu.be/LP2dASehmqM




■Instagram 　　　　　　⇒　https://goo.gl/woSDvR
■ツイッター　　　　　　⇒　https://twitter.com/KENs85587459
■facebook 　　　　　 　⇒　https://goo.gl/2mw8ri
■田中ケンのプロフィール⇒　https://goo.gl/GLZSdC






■音BGM
Music by
甘茶の音楽工房
H/MIX GALLERY
ユーチューブオーディオライブラリー
田中ケン　ケンズキッチン

【写真】
フォトACから引用


【asmr cooking 料理】


#姿造り
#鮨
#刺身
#sashimi
#sushi