お手軽ハワイアン🌺サーモンポキ丼
レシピはこちら！https://bzfd.it/2NA0lY8
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サーモンポキ レシピ 在 Tasty Japan Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅田中ケン，也在其Youtube影片中提到，詳しいレシピはブログで↓ https://chef-recipe.com/menu/%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%ae%e8%a6%aa%e5%ad%90%e3%83%9d%e3%82%ad%e4%b8%bc%e3%81%ae%e4%bd%9c...
サーモンポキ レシピ 在 田中ケン Youtube 的最讚貼文
詳しいレシピはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%ae%e8%a6%aa%e5%ad%90%e3%83%9d%e3%82%ad%e4%b8%bc%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/
■■今回はハワイアンアヒポキではなくサーモンを使ったサーモンポキでイクラをのせて親子ポキ丼にしました！砂糖やみりんは入れないでなめ茸の甘味で白飯がすすむ逸品にしました！poke
【材料】
オーロラサーモン 150g～200g https://amzn.to/32Hsnss
アボカド 100g
玉ねぎ 40g https://amzn.to/30OEodB
なめ茸 30g
醤油 15ml
ゴマ油 10ml https://amzn.to/2YkTtWK
大葉 適量
ワサビ 適量 https://amzn.to/2JJ6rpr
【English recipe】
Salmon 150g～200g
Avocado 100g
onion 40g
nameko mushrooms 30g
Soy sauce 15ml
Sesame oil 10ml
wasabi
shiso
【田中ケンのインスタグラム 】⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト ケンズキッチン】⇒ https://bit.ly/2sryjp1
【田中ケンのプロフィール 】⇒ https://goo.gl/GLZSdC
【田中ケンのサブチャンネル 】⇒ http://bit.ly/2S1o5uc
【動画で使っている包丁】
出刃包丁 ⇒ http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀 ⇒ https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き ⇒ http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ４４０ ⇒ https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き ⇒ https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃 ⇒ https://amzn.to/2wbyB7E
【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒ https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油 ⇒ https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身 ⇒ https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
■ほうぼうの姿造り⇒ https://youtu.be/1klq-7jC-WM
■鰯の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/kPw7yDa55tQ
■鯛の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/_xAI0H7yZcI
■アユの刺身の作り方⇒ https://youtu.be/m5u18HD95WA
■刺身三点盛の盛方⇒ https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4
■タイの薄造り⇒ https://youtu.be/igwFaqIleB0
■マグロの刺身⇒ https://youtu.be/LP2dASehmqM
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■音BGM
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【写真】
フォトACから引用
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サーモンポキ レシピ 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
ぜひ作ってみてくださいね！
サーモンポキ丼
1人分
材料：
■酢飯
米 1.5合（240g）
水 240ml
すし酢 大さじ3
砂糖 小さじ1.5
塩 小さじ1.5
◼︎サーモンポキ
刺身用サーモン（さく） 230g
しょうゆ 大さじ2
レモン汁 大さじ2
◼︎トッピング
アボカド（薄切り） 1/2個
きゅうり（半月切り） 1/2本
ガリ 大さじ2
青ねぎ（小口切り） 1本分
のり 5枚
白ごま 小さじ1/4
黒ごま 小さじ1/4
作り方
1. 米を洗って水を切り、鍋に入れ、水を加えて蓋をしたら中火にかける。
2. 沸騰したら弱火にし、10分加熱する。火を止めて15分ほど蒸らしたら、しゃもじでごはんをかるく混ぜる。
3. ボウルにごはんを移し、すし酢、砂糖、塩を合わせたものをまわしかけ、ご飯が熱いうちにしゃもじで切るように混ぜる。
4. サーモンを1cm角に切ったらボウルに移し、しょうゆとレモン汁を加えてよく和える。
5. 丼に酢飯を盛り、(4)の汁気を切ってのせる。トッピングの具材を添えて、白ごま、黒ごまをふりかけたら、完成！
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