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#人参パンでねこ食パン
動画全編はYouTubeへ
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https://www.youtube.com/watch?v=2-7-1aBd85w
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詳しいレシピはブログへ
↓↓↓
https://www.misublog.com/entry/ninjin_bread
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#人参パン 生地で作る
#ねこねこ食パン
#国産小麦
#白神こだま酵母 使用🍞
形が可愛いと
朝ごはんも楽しくなりますね☺️❤️
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シナモン香るさつま芋ちぎりパン
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【macaroni × ル・クルーゼ ブランドアンバサダー】
@yacoco01 さん✨
熱まわりが良く保温性に優れ、
オムレツやパンケーキもふっくら！
食卓にそのまま出してもおしゃれな
「スキレット マットブラック」に
ぴったりな料理を考案していただきました😊
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■材料（3〜4人分/140分)
・強力粉：200g
・バター(無塩)：30g
・砂糖：大さじ2杯
・塩：ひとつまみ
・牛乳：125cc
・ドライイースト：小さじ1杯
・a.さつまいも：200g
・a.メープルシロップ：大さじ2杯
・a.シナモンパウダー：小さじ1杯
・ミックスナッツ：50g
＜アイシング＞
・クリームチーズ：40g
・粉砂糖：40g
・レモン果汁：小さじ2杯
■下ごしらえ
・さつま芋は皮を剥いて柔らかく茹でておきます。
・ミックスナッツは刻んでおきます。
・クリームチーズは室温に戻します。
・スキレットの内側にサラダ油（分量外）を塗っておきます。
■作り方
①さつまいもは熱いうちにマッシュし、メープルシロップ、シナモンパウダーを入れて混ぜます。
②大きめのボウルに強力粉を入れて砂糖と塩を離した位置に入れ、イーストと牛乳を砂糖の上に加えます。全体を混ぜ合わせ、生地をひとまとめにします。
③ボウルから取り出し、バターを加えて生地に練り込みます。なめらかな生地になるまで、こねます。
④丸くまとめ、35℃で50〜60分ほど置いて一次発酵させます。※生地が1.5〜2倍の大きさになるのが目安です。
⑤クッキングシートを敷いた台の上で④をめん棒などで四角形に伸ばします。①とミックスナッツを乗せ、手前からくるくると巻いていきます。
⑥7等分にカットしてスキレットに隙間ができないように並べ、35度で50分、2次発酵させます。
⑦180度に予熱したオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。アイシングの材料を混ぜ合わせてかけ、ミックスナッツをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
パン生地は、表面がつるりとなめらかな質感になるまでしっかり捏ねると、ふっくらとおいしく仕上がります。また、ホームベーカリーを使用しても同様においしくつくれますよ。アイシングはお好みの硬さにレモン果汁の量を調整してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/65108
【とろ～り一斤パンラザニア】
新しいことにチャレンジしたい休日は、パンをまるごと一斤使ったアイディア料理にトライ。
11/23（水・祝）～28（月）の期間限定でTastemadeのレシピが食べられるカフェをオープンします！みなさんはどのレシピが食べてみたいですか～？
こちら→http://panasonic.jp/cooking/cr/cafe/
＃朝食クリエイター ＃パナソニッククッキング ＃ホームベーカリー
■材料
《食パン》
・強力粉 250g
・バター 10g
・砂糖 17g
・塩 5g
・スキムミルク 12g
・水 180ml
・ドライイースト 2.8g
・ドライバジル 小さじ1
・オリーブ 40g
�《具材》
・ミートソース 200g
・とろけるチーズ 150g
・ベビーリーフ 適量
・アボカド 1個
・胡椒 適量
・パセリ 適量
■手順
《事前準備》
・オリーブは水分を拭き取り、細かく刻む。
1.ドライイーストとオリーブ以外のパン生地の材料をホームベーカリーに入れる。
2.ドライイーストとオリーブを専用の容器に入れ、4の食パンコースのレーズンありモード（粗混ぜ）でスタートする。
3.焼きあがったら、一番上を切り落とす。
4.パンに包丁で切れ目を入れ、中身を取り出す。
5.取り出した中身を4枚にスライスし、それぞれをめん棒で伸ばす。
6.中身をくりぬいた食パンに、ミートソース、ベビーリーフ、アボカド、とろけるチーズ、潰したパンの中身を交互に詰めていく。
7.詰め終わったら胡椒をかけ、オーブン180度で35分焼く。
6.焼きあがったらパセリをかけて完成！
７．コーヒーメーカーで粗挽きに豆を挽いたら、アイスコースを選んでWドリップで抽出し、ガムシロップ（適量）とミント（適量）を入れる。豆はエチオピア産、フィルターは付属のステンレスフィルターがおすすめ。
※過度なリップノイズが苦手な方はご注意ください。
どうも、あにてぃ。です。
久々の囁き解説で何かを作るシリーズで、
今回はウインナーパンを作りました！
調理音小さすぎました😭申し訳ないです😭
私が配合などを考えたオリジナルレシピです♪
ウインナーはパキッとジューシーなのがオススメ！
もしよければ作ってみてください(*'ω'*)
～ あにてぃ。流パン生地レシピ 材料(6個分) ～
・強力粉 190g
（私はスーパーキングとキタノカオリを1:1で混ぜてます♪）
・有塩バター 25g
・バターミルクパウダー 20g
（バターミルクパウダー10g、アーモンドパウダー10gも美味しい）
・三温糖 30g
・塩 2.5g
・卵黄1個＋牛乳＝145～150g
（私が使っている強力粉は吸水性がいいので150gぐらい）
・ドライイースト(耐糖性を！) 3g
バンズから作ったハンバーガー。
ホームベーカリーのパン生地コースで一次発酵までやってもらいその後成型して焼いてきます。
【バンズの材料 5個分】
強力粉200g
塩3g
さとう20g
無塩バター20g
牛乳140ml（動画内では足りなくなって水足しています笑）
ドライイースト小さじ1
中に挟んだ具材は、合挽肉のパテ（チーズ乗せ）、レタス、トマト
ソースはマヨネーズとケチャップとマスタードで作りました
手作りのハンバーガーは好きな具材に変えられるのでお子様と一緒に作るのも楽しいと思います。
このバンズもまた美味しくてこのまま食べるのもあり。
たまにはおうちでハンバーガー作ってみませんか？（って、そんな簡単に言うなよ案件ですよね）
＃ハンバーガー #バンズ #パン作り
毎日更新中です。レシピも多数公開中。
https://yoden.co.jp/shinobu-home
ツイッターも料理ネタ多め
https://twitter.com/yoden1490
インスタは完全に料理アカ
https://www.instagram.com/shinozu_tan...
Melon Bread, or Melon Pan, is a sweet Japanese bread. The bread is commonly eaten in Japan and is a very popular snack and treat for people of all ages. This sweet is a bread topped with a crispy Biscuit crust.
ざくざくな感じのチョコメロンパンが食べたくてついつい作った
チョコメロンパン。
包むビスケット生地が割れてしまってもそれはそれで可愛らしい♡
これをスティック状に成形して焼きあげても、食べやすくて◎
手ごねが大変な人はホームベーカリーで、こねの部分だけ任せるのももちろんありです。
そして、パンはしっかりと温めたオーブンで焼くのが美味しい!
この冬に良かったらパン作りに挑戦してみてください♪
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
新しいレシピ本「大人気YouTuber “cook kafemaru”の罪深いスイーツ」をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。
今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!
書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです＾＾
★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonでは本日より予約ができます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
書店での発売は2020年12月9日からになります。
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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】8 servings
● Cocoa biscuit dough
35g Unsalted butter
40g Granulated sugar
30g Whole egg
100g Cake flour
10g Cocoa powder
●Bread dough
★150g Bread flour
★15g Sugar
★2g Salt
3g Dry yeast
80g Water
20g Whole egg
15g Unsalted butter(room temperature)
Granulated sugar
The best water temperature for the dough: About 15℃-20℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 25℃-30℃ for winter.
【Directions】
Make Biscuit
①Put butter and powdered sugar in a bowl, and stir with a rubber spatula.
②Add egg little by little and mix well.
③Combine the flour, cocoa powder and sift into the mixture.
④ Wrap the dough with cling film, leave it in the fridge for 1 hour.
⑤Biscuit dough divide it into 8pieces.
⑥Roll each out in a circle.
Make Bread dough
①Combine the dry ingredients (★)and mix.
②Add dry yeast, ,water, and Whole egg and Mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 8 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins. (bench time)
⑧Again, make them round.
shaping & Baking
①Place one ball of bread dough in centre and cover the bread dough with the cookie dough. Repeat to make 8 buns.
②Coat the Biscuit Dough with granulated sugar and gently score the Biscuit Dough into crisscross pattern
③Place the dough on the baking sheet, seam side on the bottom.
④Let doughrise in warm place until 1.5 times in size.
⑤Bake 374 °F/190℃ 12min.
【材料】8つ
●ココアビスケット生地
無塩バター 35g
グラニュー糖 40g
全卵 30g
薄力粉 100g
ココアパウダー 10g
●パン生地
★強力粉 150g
★砂糖 15g
★塩 2g
ドライイースト 3g
水 80g
全卵 20g
無塩バター 15g
グラニュー糖
【作り方】
ビスケットを作る
①ボウルにバターと粉糖を入れてゴムベラで擦り混ぜる。
泡立て器に持ち替えて混ぜる。
②溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
③薄力粉とココアをふるい入れて切るように混ぜる。
④生地を棒状にまとめラップにくるんで冷蔵庫で1時間冷やす。
⑤ビスケット生地を8等分する。
⑥ラップで挟んで丸く伸ばしておく。
パン生地を仕込む
①★の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
②中央にイーストを加えて、そこに水、溶き卵を加えて混ぜる。
③テーブルの上などで10分ほどこねる。
④バターを加えてさらにこねる。
⑤丸くしたらボウルに入れて濡れ布巾を被せて2倍の大きさになるまで暖かい場所に置き、発酵させる。
⑥生地を取りだして手で押してガスを抜き、8つに分割して丸める。
⑦濡れ布巾を被せて10分生地を休ませる。
⑧もう一度生地を手で押さえてガスを抜き丸めなおす。
メロンパン成形
①ビスケット生地をラップに乗せたまま、そこの中央にパン生地を
乗せ、ひだを均等に寄せながら包む。
包むときはパンのとじ目は上にしてつるんとした方が生地に隠れるように置いて包む。
②グラニュー糖をまぶしつけたら、カードなどで格子状に切り込みをつける。
③天板の上にオーブンシートを敷き、その上に並べる。
④1.5倍の大きさになるまで暖かいところで発酵させる。
⑤190℃に温めたオーブンで12分焼く。
*メロンパンはビスケット生地が手間がかかるので、前もって生地を作って円に伸ばして、すぐに使える状態にしておきます。
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