発酵プランナーマスタークラス
このクラスは、お米に麹菌の種付けをするのが最終目的のクラスです。
初のオンラインでの開催2日目の様子…
前日種付けした麹の「手入れ」を終え、この日仕込んだのは、手前味噌ならぬ手前豆板醤!
旬のそら豆を使い仕込むのは、この時期ならでは。
さらに仕込んだのがビーガンキムチ!
wの麹のパワーで抜群に美味しく発酵します♪
発酵プランナーマスタークラスでは、様々な発酵調味料を作ります。
季節により仕込むものも多少変わります。
サンプルでお送りした2年ものの豆板醤を使い、ビーガン麻婆豆腐。
大豆ミートではなく、ナッツミートを使用して作る麻婆豆腐はまた一味違う美味しさ!!
早速カフェでも採用⁈
2枚目は画面の向こうの生徒さん
@aya.miyake Ayaさんのおウチの食卓の様子💙
この日も
\めちゃくちゃおしゃれ!/
昨日もご案内しましたが、
岡山と宮崎で、抜群におしゃれなカフェとかき氷やさん
@_chillchillkitchen_ と
@miyazakihyoukaten を経営されています!
どちらのお店も、素材にとことんこだわった、とにかく唯一無二のお店なのです!
お近くの方は是非!!!
3日目の様子へ続きます。
発酵プランナー基礎・マスタークラスオンラインレッスン開催しています。
そのほかローフード、ロースイーツ レッスンなどもオンライン対応。
ローフード&発酵を学ぼう!
“料理教室ポータルサイトクスパ”から.
@cookingschoolpark
日程は、お問い合わせいただいてからの日程調整となります.
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#ビーガンキムチ のレッスン
#プラントベース で作るキムチには麹のパワーを使います!
先日、長崎大学の発表では、麹に含まれる、「5‐アミノレブリン酸」通称「5‐ALA(ファイブアラ)」と呼ばれるアミノ酸が新型コロナに対する強い感染抑制効果があることを発見したとのこと。
発酵食品=微生物が生きてるリビングフード
ローフード=酵素が生きたリビングフード
発酵薬膳キムチには、オーガニックゴジベリーや松の実などなど薬効のあるものも入れますよ♪.
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アレンジで、キンパや焼きそばなどなど全てプラントベース!
ビーガンキムチは、単発レッスン、発酵プランナーマスタークラスで学べます。
#とりあえず野菜食 で人と地球に優しい🌏🌱
キッチンから地球を変えましょう♪
Thankyou @salon.neuf まりなさん&ようこさん💙
で…
今朝は #clubhouse で
#朝活sns攻略道場
#赤髪社長🌹 @akagami_315 にTwitter添削していただきました!
そしてそして、憧れの皆様
青髪社長🦋 @aogami_444
ふーちゃんさん🎈 @siwasiwa.girl
あいくさん🤵♂️ @a.kk.mm
皆様の愛に大感謝🌹
Twitter強化中&勉強中🌱
プロフィールのリンクから⤴️
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@cookingschoolpark
日程は、お問い合わせいただいてからの日程調整となります.
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ビーガンキムチ 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的精選貼文
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✳︎お知らせ✳︎
1月より神宮外苑へ移転します.
どうぞよろしくお願いします♪.
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#野生乳酸菌 とも呼ばれる、植物性の乳酸菌の力で、自分好みのビーガンキムチつくり!.
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新年最初のレッスンは.
日本の国菌、「麹」を使った
#ビーガンキムチ .
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様々な麹調味料をブレンドした、オリジナル秘伝レシピで発酵LAB!.
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ビーガンランチ付き
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ご受講後、何度もリピートしてくださる方も多く、人気のレッスンです!.
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レッスンについてはこちら
https://cookingschool.jp/s/school/happycheesekitchen/lesson/d/242993
発酵プランナー講座詳細などはこちら
https://www.happycheesekitchen.com/fermentation
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2021年もどうぞよろしくお願いします♪.
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