▼レシピ
『ナッツのチャンククッキー』
刻んだピーナッツ・アーモンド・チョコレートを入れた生地で作るドロップクッキーは初心者でも作りやすいお菓子です。生地作りにハンドミキサーを使用します。
<材料>
バター(食塩不使用)・・・50g
砂糖・・・80g
卵(溶いたもの)・・・1個分
薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
チョコレート(1cm角位にきざむ)・・・40g
アメリカ産ピーナッツ・・・30g
カリフォルニア産アーモンド・・・30g
<下準備>
・バター・卵は室温に戻しておく。
・薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・ピーナッツ・アーモンドはオーブンでローストし(予熱なし170℃10分)、包丁で粗みじん切りにしておく。
・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。
<作り方>
1.ボウルにバターを入れほぐし、砂糖を加え、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
2.卵を2~3回に分けて加え、その都度混ぜる。
3.薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がやや残る位までゴムベラで切り混ぜる
4.チョコレート・ピーナッツ・アーモンドを加え、均一になるまで混ぜる。
5.クッキングシートを敷いた天板にスプーンを使って生地を落とし(12枚)、オーブンで焼く(180℃20分)。
<調理上のポイント>
・卵は分離しやすいため、少量ずつ加えしっかり混ぜて乳化させましょう。
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ピーカンナッツ お菓子 レシピ 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
パンのレシピをご紹介します!
土台となる生地のレシピは一緒で、シンプルなディナーロール、甘いキャラメルナッツ、ハーブが香ばしいフォカッチャの3種類♪
気分に合わせて味変できます♡
お家でパンを作るならこれ!ぜひ、作ってみてくださいね。
手作りパン3種
■ディナーロール
8個分
材料:
お湯 240ml
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ2
塩 小さじ2
薄力粉 415g
ドライイースト 小さじ1 1/2
溶き卵 1個分
作り方:
1. 大きなボウルにお湯、オリーブオイル、はちみつ、塩、薄力粉、ドライイーストを入れて混ぜる。指で押さえると跳ね返るまで、10-15分手でこねる。
2. 油をを塗ったボウルに(1)を入れ、タオルかラップを被せる。生地が2倍の大きさになるまで、暖かい場所に1時間程おく。
3. オーブンを190˚Cに予熱する。
4. 生地を8等分に切って分けて丸める。
5. 油を塗ったスキレットに(4)を並べ入れ、タオルかラップを被せて更に30分寝かせる。
6. 生地の表面に溶き卵を塗り、オーブンで15-20分焼く。きつね色に焼きあがったら、出来上がり!
■キャラメルナッツパン
8人分
材料:
お湯 240ml
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ2
塩 小さじ2
薄力粉 415g
ドライイースト 小さじ1 1/2
無塩バター(常温) 115g
ブラウンシュガー 110g
シナモン 小さじ1
はちみつ 大さじ3
塩 1つまみ
ピーカンナッツ 60g
作り方:
1. 大きなボウルにお湯、オリーブオイル、はちみつ、塩、薄力粉、ドライイーストを入れて混ぜる。指で押さえると跳ね返るまで、10-15分手でこねる。
2. 油をを塗ったボウルに(1)を入れ、タオルかラップを被せる。生地が2倍の大きさになるまで、暖かい場所に1時間程おく。
3. オーブンを190˚Cに予熱する。
4. 生地を8等分に切って分けて丸め、タオルかラップを被せて寝かせる。
5. 小さめのボウルにバター、ブラウンシュガー、シナモン、はちみつ、塩を入れて良く混ぜる。
6. スキレットの底と側面に(5)を塗り、ピーカンナッツを均等に並べる。(4)をスキレットに並べ入れる。
7. オーブンで20-30分焼く。オーブンから取り出して10-15分冷まし、皿にひっくり返したら、完成!
■フォカッチャ
6人分
材料:
お湯 240ml
オリーブオイル 大さじ2
はちみつ 大さじ2
塩 小さじ2
薄力粉 415g
ドライイースト 小さじ1 1/2
エキストラバージンオイル 大さじ2
ローズマリー(茎を取り除く、葉のみ) 2本分
塩 少々
コショウ 少々
作り方:
1. 大きなボウルにお湯、オリーブオイル、はちみつ、塩、薄力粉、ドライイーストを入れて混ぜる。指で押さえると跳ね返るまで、10-15分手でこねる。
2. 油をを塗ったボウルに(1)を入れ、タオルかラップを被せる。生地が2倍の大きさになるまで、暖かい場所に1時間程おく。
3. オーブンを190˚Cに予熱する。
4. 生地をボウルから出し、直径23cmの円形に伸ばす。直径25cmのスキレットに入れ、タオルかラップを被せて30分寝かせる。
5.指先で生地にくぼみを作り、エキストラバージンオイルを回しかける。ローズマリー、塩、コショウをふりかける。
6. オーブンで20-30分焼く。きつね色に焼きあがったら、出来上がり!切り分けて召し上がってください♪
3 Amazing Homemade Bread Recipes
■Simple Dinner Rolls
for 8 rolls
Ingredients:
1 cup warm water(240 mL)
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons honey
2 teaspoons salt
3 ⅓ cups flour(415 g)
1 ½ teaspoons yeast
1 egg, for egg wash
Preparation:
1. Combine water, olive oil, honey, salt, flour, yeast, and water in a large bowl.
2. Mix well and knead for 10-15 minutes until the dough is elastic.
3. Transfer the dough into a well-oiled bowl.
4. Cover with a towel or plastic wrap and let rise once for 1 hour in a warm place, until the dough has doubled.
5. Preheat oven to 375˚F (190˚C).
6. Cut the dough into 8 portions and shape into balls.
7. Place balls onto greased cast-iron pan and cover for 30 additional minutes with a towel or plastic wrap.
8. Uncover and brush each with egg wash.
9. Bake or 15-20 minutes, or until the tops are golden brown.
10. Enjoy!
■Sticky Buns
for 8 servings
Ingredients:
BUNS
1 cup warm water(240 mL)
2 tablespoons olive oil
2 tablespoons honey
2 teaspoons salt
3 ⅓ cups flour(415 g)
1 ½ teaspoons yeast
TOPPING
1 stick butter, softened
½ cup brown sugar(110 g)
1 teaspoon cinnamon
3 tablespoons honey
1 pinch salt
¼ cup chopped pecan(60 g)
Preparation:
1. Combine the water, olive oil, honey, salt, flour, water and yeast in a large bowl.
2. Mix well and knead for 10 -15 minutes, until the dough is elastic.
3. Transfer the dough into a well-oiled bowl.
4. Cover with a towel or plastic wrap and let rise for 1 hour in a warm place, until the dough has doubled in size.
5. Preheat the oven to 375˚F (190˚C).
6. Cut the dough into 8 portions and shape into balls. Cover with a towel or plastic wrap. Set aside.
7. Combine the butter, brown sugar, cinnamon, honey and salt in a small bowl and mix well.
8. Spread the brown sugar mixture onto the bottom and sides of a cast iron pan. Line pecans on top of the mixture, and place the dough balls on top.
9. Bake for 20-30 minutes
10. Remove the sticky buns from the oven and allow to cool for 10-15 minutes before inverting onto a plate.
11. Enjoy!
■Focaccia
for 6 servings
Ingredients:
DOUGH
1 cup warm water(235 mL)
2 tablespoons extra virgin oil
2 tablespoons honey
2 teaspoons salt
3 ⅓ cups flour(415 g)
1 ½ teaspoons yeast
TOPPINGS
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 sprigs fresh rosemary, leaves removed
salt, to taste
pepper, to taste
Preparation:
1. Combine water, olive oil, honey, salt, flour, and yeast in a large bowl.
2. Mix well and knead for 10-15 minutes until the dough is elastic.
3. Transfer the dough into a well-oiled bowl.
4. Cover with a towel or plastic wrap and let rise once for 1 hour in a warm place, until the dough has doubled.
5. Preheat oven to 375˚F (190˚C).
6. Remove the dough from the bowl and stretch the dough into 9-inch (23 cm) circle.
7. Place the dough into well greased 10-inch (25 cm) cast iron pan. Cover with towel or plastic wrap and rest for 30 minutes.
8. Poke the top with your fingertips.
9. Drizzle with olive oil and sprinkle with rosemary, salt, and pepper.
10. Bake in the oven for 20-30 minutes.
11. Slice and serve.
12. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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ピーカンナッツ お菓子 レシピ 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
スーパーなどでよく売っているオートミールをみなさんご存知ですか?
スーパーフードと呼ばれるくらい栄養豊富で、いろんな料理にも使えるんです!
今回は材料を混ぜて丸めるだけの超簡単なスイーツレシピ♪
3種で自分に合うフレーバーをぜひ作ってみてくださいね♡
オートミールボール3種
■アップルパイ味オートミールボール
15個分
材料:
青りんご(千切にして水分を軽く絞り出しておく) 40g
アーモンドバター 80g
メープルシロップまたはハチミツ 85g
バニラエクストラクト 小さじ1
オートミール 120g
シナモン 小さじ1
塩 1つまみ
作り方:
1. ボウルに青りんご、アーモンドバター、メープルシロップまたはハチミツ、バニラエクストラクトを入れて、よく混ぜる。
2. オートミール、シナモン、塩を加えて混ぜ合わせる。
3. 冷蔵庫で30分冷やす。
4. (3)をスプーンで(大さじ1ほど)手に取り、ボール状に丸めたら、完成!
※密閉容器に入れて1週間ほど冷蔵保存できる
■クランベリー&ナッツ オートミールボール
15個分
材料:
ドライクランベリー 40g
アーモンドバター 160g
メープルシロップ 85g
バニラエクストラクト 小さじ1
オートミール 80g
ピーカンナッツ(砕いておく) 大さじ2
塩 1つまみ
作り方:
1. ボウルにドライクランベリー、アーモンドバター、メープルシロップ、バニラエクストラクトを入れて、よく混ぜる。
2. オートミール、ピーカンナッツ、塩を加えて混ぜ合わせる。
3. 冷蔵庫で30分冷やす。
4. (3)をスプーンで(大さじ1ほど)手に取り、ボール状に丸めたら、完成!
※密閉容器に入れて1週間ほど冷蔵保存できる
■パンプキンパイ味オートミールボール
15個分
材料:
かぼちゃピューレ 75g
アーモンドバター 80g
メープルシロップまたはハチミツ 85g
バニラエクストラクト 小さじ1
オートミール 120g
シナモン 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/4
生姜パウダー 小さじ1/4
塩 1つまみ
作り方:
1. ボウルにかぼちゃピューレ、アーモンドバター、メープルシロップ、バニラエクストラクトを入れて、よく混ぜる。
2. オートミール、シナモン、ナツメグ、生姜パウダー、塩を加えて混ぜ合わせる。
3. 冷蔵庫で30分冷やす。
4. (3)をスプーンで(大さじ1ほど)手に取り、ボール状に丸めたら、完成!
※密閉容器に入れて1週間ほど冷蔵保存できる
3 Energy Bites Perfect For Fall
■Apple Pie Bites
Ingredients
for 15 bites
⅓ cup green apple (40g), grated, excess liquid squeezed out
⅓ cup almond butter
¼ cup maple syrup (85g), or honey
1 teaspoon vanilla extract
1 ½ cups rolled oats (120g)
1 teaspoon cinnamon
1 pinch of salt
Preparation
1. In a medium bowl, combine the grated apple, almond butter, maple syrup, and vanilla, and stir until smooth.
2. Add the oats, cinnamon, and salt, and mix until evenly distributed.
3. Chill in the refrigerator for 30 minutes.
4. Use a tablespoon to scoop out the mixture, then roll into balls with your hands.
5. Store in the refrigerator in an airtight container for up to 1 week.
6. Enjoy!
■Cranberry Pecan Bites
Ingredients
for 15 bites
⅓ cup dried cranberries (40g)
⅔ cup almond butter (160g)
¼ cup maple syrup (85g)
1 teaspoon vanilla extract
1 cup rolled oats (80g)
2 tablespoons chopped pecan
1 pinch salt
Preparation
1. In a medium bowl, combine the cranberries, almond butter, maple syrup, and vanilla, and stir until smooth.
2. Add the oats, pecans, and salt, and mix until evenly distributed.
3. Chill in the refrigerator for 30 minutes.
4. Use a tablespoon to scoop out the mixture, then roll into balls with your hands.
5. Store in the refrigerator in an airtight container for up to 1 week.
6. Enjoy!
■Pumpkin Spice Bites
Ingredients
for 15 bites
⅓ cup pumpkin puree (75g)
⅓ cup almond butter (80g)
¼ cup maple syrup (85g), or honey
1 teaspoon vanilla extract
1 ½ cups rolled oats (120g)
¼ teaspoon cinnamon
¼ teaspoon nutmeg
¼ teaspoon ginger
1 salt
Preparation
1. In a medium bowl, combine the pumpkin puree, almond butter, maple syrup, and vanilla, and stir until smooth.
2. Add the oats, cinnamon, nutmeg, ginger, and salt, and mix until evenly distributed.
3. Chill in the refrigerator for 30 minutes.
4. Use a tablespoon to scoop out the mixture, then roll into balls with your hands.
5. Store in the refrigerator in an airtight container for up to 1 week.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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