【牛肉のインボルティーニ♡】
6月のオンライン料理レッスンでご紹介する一品です♪2017年3月&4月の対面レッスンでご紹介したレシピとなります。もう4年も経つなんて〜🤭
イタリア🇮🇹プーリア州の郷土料理ですが、シンプルな食材でできてしまうのも魅力❣️野菜嫌いな長女もこのお料理はぺろっと食べてくれるので嬉しい😊実はお肉の中には野菜がいっぱい♡
我が家の夕飯にも時々登場するメニューですが、お肉の種類によっては巻きづらいものもあるので、この料理用に適切な薄切り肉を見つけるのが重要‼️
この間、ふるさと納税で届いた高級お肉で作った時はお肉の面積も広くって作りやすかったなぁ…今回はスーパーで買ってきたお肉で面積が足りず何枚か重ねて使ってみました!それでも大丈夫👌
画像1枚目のように、テーブルの中央にドーンとフライパンごと置いてしまってとりわけスタイルにしてもいいですね〜!
画像2-3枚目はインボルティーニを2個お皿に盛り付けてみました😊そのうち一個は切って、高さだし〜。こんな風にサーブしてもいいと思います!
画像3枚目はインボルティーニ1個を横にして盛り付け。お皿の周りにはオリーブオイル🫒をかけてみました😊他のメニューとの組み合わせによっては一人一個でも十分かも!
-----6月レッスンについて-----
6月のオンライン料理レッスン日程が決まりましたので先にお伝えしておきます!正式告知&募集は25日から受付予定です。
テーマ:「おうちで祝うHappy Father’s Day!」
いつもとはちょっと違った地中海料理を一緒に作って、父の日をアットホームにお祝いしてみませんか〜?どれも作り方は簡単なレシピをご紹介します!
-----レッスン日程------
6/8 (火)11:00-13:00
6/11(金)11:00-13:00
6/15(火)11:00-13:00
6/20(日)10:30-12:30
メニュー
・フェタチーズとブルグルのギリシャ風サラダ
・2種類のフムス
・牛肉のインボルティーニ
・MINA風なんちゃってバクラバ ハニーレモン風味
料理完成後は、テーブルコーディネートの説明もさせていただきます♡
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART,也在其Youtube影片中提到,牛薄切り肉でチーズとイタリアンパセリを巻いた牛肉のブラチオーレ。プーリア州では羊や馬でよく作られるそうです。 【材料】 ・牛薄切り肉 200g ・チーズ 適量 ・イタリアンパセリ 適量 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル ひとまわし ・ホールトマト缶 1/2缶 ・塩 ひとつ...
プーリア州 オリーブオイル 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
牛薄切り肉でチーズとイタリアンパセリを巻いた牛肉のブラチオーレ。プーリア州では羊や馬でよく作られるそうです。
【材料】
・牛薄切り肉 200g
・チーズ 適量
・イタリアンパセリ 適量
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル ひとまわし
・ホールトマト缶 1/2缶
・塩 ひとつまみ~ふたつまみ
【作り方】
1. チーズ・イタリアンパセリを牛薄切り肉で巻く(切り落としなど細かい場合は何枚か重ねて巻くと良い)
2. みじん切りにした玉ねぎ・にんにくと共に巻終わりを下にしてフライパンに入れ、オリーブオイルをまわしかける
3. 中火にかけてお肉に焼き目がつくまで返しながら焼く(さわりすぎない)
4. 手で潰してヘタなどを取ったホールトマト缶を入れてひと混ぜし、蓋をして弱火で20分ほど煮る
5. 途中煮詰まりすぎるようならお水を足してあげる
6. 塩で味を調整して完成!
7. イタリアンパセリをちらしてお召し上がりください
該当記事:http://www.ikashiya.com/entry/braciole
Twitter:https://twitter.com/sakihirocl
BGM:http://dova-s.jp/bgm/
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