大好きなるみちゃんの誕生日に作ったよよよ。
結構前にるみちゃんが
誕生日まーちゃんが作ったケーキ食べたいなー
ってぼそっと言ってたから、絶対作ろーと思ってたの☺️
喜んでもらえてよかった☺️
ホワイトチョコと栗の渋皮煮をたっぷり使ったモンブランタルト。
丁寧に作っていたのに、最後絞り方があちゃーと😱😱反省。ところどころ不細工になってしまった。
ダマンドにホワイトチョコと荒く刻んだ栗の渋皮煮を練り込んで焼き上げて。
マロンクリームの下の生クリームは甘さとかかなり拘って作ったよ。
クリームの所にも栗ちゃんごろごろ。
絞ったマロンクリームと生クリームの間には少しバニラを効かせたまた別のマロンクリームを。
層が楽しめるように仕上げた☺️
子供も食べれるようにリキュール系はなし🙅♀️
私自身が何作ろうかなーって考えてる時間から楽しかった🥰
るみちゃん改めてお誕生日おめでとう❤素敵な一年にしてね👏私のお世話も引き続きよろしくね😘笑
同時也有285部Youtube影片,追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ,也在其Youtube影片中提到,提供:株式会社箔一 動画内の金箔は箔一の食用金箔を使用しました https://hakuichi.jp/products/detail.php?product_id=829 カカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪ 今回は株式会社箔一の提供でお送りします。 Food Master Japanさん(辻口シェフ)...
「ホワイトチョコ 生クリーム」的推薦目錄:
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 Tastemade Japan Facebook 的精選貼文
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最讚貼文
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳貼文
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 材料ふたつのシンプルすぎるホワイトチョコムース - YouTube 的評價
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 材料2つ!簡単混ぜるだけ!濃厚ホワイトチョコムース作り方 ... 的評價
- 關於ホワイトチョコ 生クリーム 在 ホワイトチョコクリームの作り方 by ゆきんこ | レシピ 的評價
ホワイトチョコ 生クリーム 在 無印良品 Facebook 的精選貼文
【Café&Meal MUJI】苺のデザート
https://muji.lu/3cCfRBx
Café&Meal MUJI では、季節限定のデザートが始まりました。フレッシュな苺や甘酸っぱいソースなど、さまざまな食べ方で旬の味を楽しめます。
・苺のパフェ
たっぷりの苺と濃厚なソフトクリームで仕上げた、苺づくしのパフェです。
・苺とホワイトチョコのパンナコッタ
ホワイトチョコと生クリームを使った濃厚なパンナコッタです。
・苺のサイダー
甘酸っぱい苺ソースとサイダーを合わせました。
店舗では他にもさまざまなデザートを用意しています。
※店舗によって一部メニューが異なります
※テイクアウトの有無は店舗までお問い合わせください
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3wegsRD
ホワイトチョコ 生クリーム 在 Tastemade Japan Facebook 的精選貼文
とろける濃厚抹茶テリーヌ🌿⠀
⠀
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⠀
■材料⠀⠀
⠀⠀
・抹茶(振るっておく) 25g⠀⠀
・生クリーム 200ml⠀⠀
・ホワイトチョコ 2枚(90g)⠀⠀
・バター 30g⠀⠀
・卵黄 1個⠀⠀
・全卵 1個⠀⠀
・小麦粉(振るっておく) 大さじ1⠀⠀
・茹であずき 100g⠀⠀
⠀⠀
《飾り》⠀⠀
・生クリーム 適量⠀⠀
・抹茶 適量⠀⠀
⠀⠀
■手順 ⠀⠀
⠀
⠀�1. 鍋に生クリームを入れて弱火で加熱し、周りがふつふつし始めたら火を止めて、砕いたホワイトチョコ、バターを入れて、全体を溶かし合わせる。⠀
⠀⠀
�2. 小麦粉、抹茶、全卵、卵黄を加えて混ぜ合わせる。⠀
⠀⠀
� 3. 紙をひいたパウンド型に茹で小豆を平らにひき、2を流し入れる。お湯を張った天板に置いて、オーブン150℃で30分湯煎焼きにする。焼き上がったら粗熱を取り、型のまま冷蔵庫でしっかり冷やす。⠀⠀
⠀
�4. 型から外し、適当な大きさに切り出したら、お皿に盛る。生クリームをかけ、抹茶を振りかける。⠀
�⠀⠀
⠀
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ホワイトチョコ 生クリーム 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最讚貼文
提供:株式会社箔一
動画内の金箔は箔一の食用金箔を使用しました
https://hakuichi.jp/products/detail.php?product_id=829
カカオ!∴∵ゞ(´ω`*)♪
今回は株式会社箔一の提供でお送りします。
Food Master Japanさん(辻口シェフ)とのコラボで、箔一製品を使って金のスイーツを使って同時に動画を作っています。
↓Food Master Japanさん(辻口シェフ)の動画
https://youtu.be/6gCgRCv-Q8E
何を使ったかは行ってお楽しみに!
以前作った物よりもホワイトチョコを弱くしてチーズを強め非常に食べやすくなりました。シャインマスカットの元々の美味しさも引き立ってここ最近作ったものの中で一番好きです。
0:00 イントロ
0:19 クッキーボトム
2:03 レアチーズ生地
4:50 ゴールドシャインマスカット 金箔貼り
6:39 マスカットジュースのゼリー
7:25 レアチーズケーキトップのトッピング
8:30 完成
9:07 追い金箔
9:15 試食
10:12 カカオノート(金箔の紹介とシャインマスカットを切る方向について)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[クッキーボトム]
チョイスビスケット:100g
無塩バター:40g
[作り方]
1.ビスケットを砕く
2.バターを溶かしてビスケットになじませる
3.型にシートをセットしてコップ等の平な面で平面にならす
4.冷蔵庫で固める
[ホワイトチョコ風味のレアチーズ生地]
A - クリームチーズ:200g
A - グラニュー糖:50g
B - ホワイトチョコレート:20g
B - 生クリーム36%:20ml
C - 粉ゼラチン:5g
C - 水:25ml
ヨーグルト:40g
生クリーム36%:70ml
バニラエッセンス:数滴
シャインマスカット:適量
[作り方]
1.ホワイトチョコを刻んでおく
2.シャインマスカットをカットしておく
3.生クリーム70mlを5分だてして冷蔵庫で冷やしておく
4.クリームチーズを電子レンジで温めて練り、グラニュー糖をすり混ぜる
5.ヨーグルトとバニラエッセンスを入れて混ぜる
6.生クリームを沸かしてホワイトチョコに入れて乳化させる
7.ゼラチン、生クリームを混ぜてすばやく型に流す
8.シャインマスカットをカットしたもの等を適宜入れる
[ナパージュ]
グラニュー糖:5g
粉ゼラチン:3g
水:45ml
[作り方]
1.粉ゼラチンをふやかす
2.電子レンジで温めて溶かしグラニュー糖を入れて溶かす
[マスカットジュースのゼリー]
板ゼラチン:7g
ジュース:200ml
白ワイン:15ml
[作り方]
板ゼラチンを水でふやかしておく
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■クーヴェルチュール ホワイトチョコレート
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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ホワイトチョコ 生クリーム 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳解答
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はブルーベリーのオペラケーキを作ってみました。
色合いは難しかったけど、可愛く仕上がりました。
ブルーベリーとホワイトチョコのリッチな香りでとても美味しくなりました。
ブルーベリー関連の製品は高価でしたが面白い経験でした以前の自分のオペラケーキを参考にしてのチャレンジレシピでした〜。
ガトーオペラ
https://youtu.be/hAcjAR4y38s
0:00 導入
0:19 ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド
3:53 ブルーベリー・アンビバージュ
5:02 ブルーベリー・バタークリーム
6:22 ブルーベリー・ペースト
7:23 ブルーベリー・ガナッシュ
8:31 ブルーベリー・グラサージュ
11:24 ブルーベリー・オペラケーキ完成
11:53 試食
12:51 カカオノート(ブルーベリー関連商品の紹介)
今回の特殊材料
■KUKKU ブルーベリーパウダー30g
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■ LEJAY ブルーベリーリキュール200ml
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■ブルーベリージュース
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■ブルーベリージャム
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SNS
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[材料](約個分)
| ブルーベリー・ビスキュイ・ジョコンド
A - 薄力粉:16g
A - 粉糖:20g
A - アーモンドパウダー:65g
A - ブルーベリーパウダー:12g
B - 全卵:80g
B - グラニュー糖:8g
卵白:55g
無塩バター:12g
| 作り方
1. Aを合わせてふるう
2. 全卵とグラニュー糖を混ぜる
3. 温めながら10分程ミキサーで立てる
4. 別ボウルに卵白を入れて立てる
5. 卵白の泡を潰さないよう立てた卵白に2を軽く混ぜる
6. 振るったAを5に入れる
7. 溶かしバターを加えて滑らかになるまで混ぜる
8. クッキングペーパーを敷いた天板に3mmの厚さでパレットナイフでならす
9. 220℃に予熱したオーブンで10分焼成
10. 焼きあがったら粗熱をとる
11. これを2枚焼いて10x21のセルクルに合わせてカットしたものを3枚用意する(10x21サイズが4枚できるので1枚は残る)
| ブルーベリー・アンビバージュ
ブルーベリージュース:150g
グラニュー糖:100g
ブルーベリーリキュール:15ml
1. 鍋に材料を入れ、混ぜながら沸かす
2. 常温にする
3. ビスキュイにしっかりと染み込ませる。
| パータ・ボンブ
A - 全卵:40g
A - 卵黄:18g
B - 水:45g
B - グラニュー糖:115g
| 作り方
1.Aを合わせてハンドミキサーで立てる
2.Bを小鍋に入れて水で濡らした刷毛で鍋肌を拭いながら113℃まで加熱
3.ホイッパーで1を混ぜながら2のシロップを入れていく
4.混ざったらハンドミキサーでよく混ぜて切ったバターを加えていく
5.バターをミキサーで混ぜる。バターが温度で分離した場合は電子レンジ500W 5秒を数回かけて混ぜる
| ブルーベリー・ペースト
ブルーベリーパウダー:10g
アンビバージュ:10ml
| 作り方
1.混ぜるだけ。硬い場合は電子レンジ500w 10秒程温め柔らかくする
| ブルーベリー・バタークリーム
パータボンブ:110g
無塩バター:120g
ブルーベリーペースト:20g
ブルーベリージャム:80g
| 作り方
1.パータボンブを測り無塩バターを入れてミキサーにかける
2.温度が低く分離する場合は電子レンジ10秒以内で分けてかけ調節
3.滑らかになったら色を見ながらコーヒーペーストを入れて混ぜる
4.型に入れる時に1/4位残しておく。残したものは上部に塗る為
| ブルーベリー・ガナッシュ
ホワイトチョコ:100g
ブルーベリーソース:35g
ブルーベリージャム:50g
無塩バター:20g
| 作り方
1.チョコを細かく刻む
2.牛乳と生クリームを合わせて沸かす
3.沸いたらチョコにかけて乳化させる
4.バターを入れて溶かす
| ブルーベリー・グラサージュ
板ゼラチン:2.5g
A - ブルーベリーパウダー:4g
A - グラニュー糖:50g
水:50g
B - 生クリーム:25g
B - 水あめ:3g
ホワイトチョコ:50g
フードカラー:適量
| 作り方
1.板ゼラチンを氷水につける
2.Aをボウルに入れて水でしっかりととく
3.Bを入れてよく混ぜ電子レンジで沸騰させて混ぜる
4.板ゼラチンを入れて混ぜ溶かす
5.ホワイトチョコを入れてフードカラーで色を調節しよく混ぜて茶漉しでこす
6.グラサージュの温度が30℃くらいになったらかける
[ナパージュ]
上白糖:5g
粉ゼラチン:2g
水:45ml
■角セルクル 210×100×50mm【長方形カードル】
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■ロールケーキ型247x247
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■シリコーンスパチュラ
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■小さな五徳(ガスコンロに置いたもの)
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
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■銅プチパン 10cm
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ホワイトチョコ 生クリーム 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳貼文
へい!カカオのチョコレート握り寿司一丁おまち! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
マグロはスウィートチョコレートのガナッシュ、ホタテはホワイトチョコのガナッシュ、シャリは米菓子で作りました。
0:00 導入
0:19 チョコでマグロのサクを作る(スウィートチョコ生チョコ)
2:57 チョコでホタテを作る(ホワイト生チョコ)
4:12 寿司シャリを作る(ライスパフ)
6:23 お菓子の寿司を組み立てる
8:31 試食
9:44 カカオノート(本物のお寿司と比べる)
[著書]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
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[SNS]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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[今回の特殊道具]
■プチマシュマロ 150g ×3セット
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■アールスト クーベルチュール(ダーク53%)1kg TOMIZ
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ヴァローナ「フェーブイボワール」
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■Hershey(ハーシー) チョコレートシロップ 260g
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[生チョコ - マグロ] 型40 x 120 x 80
スウィートチョコレート:240g
生クリーム42%:120g
無塩バター:25g
1.チョコを刻む
2.生クリームを温めてチョコに入れる
3.しばらくおいて温度を伝えて混ぜて乳化させる
4.ガナッシュが40℃くらいになったらバターを入れて混ぜて型に入れる
[ホワイト生チョコ - ホタテ]
ホワイトチョコ:30g
生クリーム47%:14g
無塩バター:5g
1.ホワイトチョコを刻み生クリームを入れる
2.電子レンジで温め生クリームを沸騰させる
3.よく混ぜて乳化させ40℃くらいになったらバターを入れて混ぜて型に入れる
[シャリ Sushi Rice puff]
ライスパフ:26g (2 pack)
無塩バター:8g
マシュマロ:50g
バニラオイル:数滴
1.鍋に油を塗る
2.鍋でバターを溶かしバニラオイルを入れる
3.マシュマロを混ぜながら溶かす
4.溶けたマシュマロをライスパフに入れて混ぜる
■小さな五徳(ガスコンロに置いたもの)
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■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■銅プチパン 10cm
https://amzn.to/2CmhQGv
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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#Sushi
#寿司
#chocolate
#チョコレートカカオ
#チョコレート
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