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#こってりソースの四日市とんてき
( #Porksteak with Worcestershire sauce. )
IGTVアプリからだとリンク先へ飛べます🤗
にんにくたっぷり
三重県四日市市名物の
厚切り豚肉の #ポークステーキ です
✅動画全編はYouTubeへ
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https://www.youtube.com/watch?v=bd0_wPMMDOc
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詳しいレシピはブログへ
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https://www.misublog.com/entry/yokkaiti_tonteki
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・ポークステーキ
・白だし卵焼き
・青梗菜と揚げのおひたし
・ミニトマト
【ポークステーキ】
＜材料＞
豚（肩）ロース １枚
酒 大1/2 （臭み取りですがなくてもOKです）
小麦粉 適量
（ソース）
かんたん酢 大1と1/2
醤油 大1/2
【白だし卵焼き】
＜材料＞
卵 １個
白だし（ならどれでも） 小1/2
水 小２
【使用している調味料】
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和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
自家製バターのアレンジレシピ7選｜生クリームから作った自家製バターは、やっぱり新鮮で一味違います。今回はそんな手作りバターにベーコン、キャラメル、にんにくなど香り高い材料を混ぜ込んでアレンジしたフレーバーバターのレシピを7つ紹介。お好みの組み合わせが見つかったら、ぜひチャレンジしてみてください。案外簡単にできますよ。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/jikaseibata-arenji-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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自家製バターレシピ
【材料】
- 生クリーム 1000ml 冷やす
- チーズクロスまたは食品用さらし
- クッキングシート
- タコ糸
【作り方】
ハンドミキサーで生クリームを撹拌します。水分（バターミルク）が出てくるまで、徹底的に撹拌してください。チーズクロス（または食品用さらし）で水分を絞りだします。バターの水分が少ないほど長持ちします。
1. 赤ワインバター
【材料】
- 自家製バター 300g
- 赤ワイン 250g
- エシャロット 2個 みじん切り
- はちみつ 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ3
- タイム 3〜4本
- 塩こしょう 適量
【作り方】
エシャロットをみじん切りにします。バターを少し入れたフライパンで透明になるまで炒め、はちみつを加えます。深い黄金色になるまで調理し、赤ワインを入れてフライパンの底についたキャラメルをそぎ落とします。そのまま2〜3分間ワインを調理します。次にバルサミコ酢、タイム、塩こしょうを加え、中火でさらに2〜3分熱を加え、ソースにとろみをつけます。粗熱をとり、バターに入れたらよく混ぜ込みます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛ります。冷蔵庫で冷やしたら赤ワインバターの出来上がり！ステーキと一緒にどうぞ。
2. 塩キャラメルバター
【材料】
- 自家製バター 300g
- キャラメル 8〜10個
- 生クリーム 100ml
- 海塩 小さじ½
【作り方】
フライパンにキャラメルを入れ、生クリームを熱して溶かします。粗熱が取れたら海塩を入れ、バターに混ぜます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛り、冷蔵庫で冷やします。塩キャラメルバターの出来上がりです。パンケーキやワッフルにオススメです。
3. オレンジローズマリーバター
【材料】
- 自家製バター 300g
- オレンジの皮 オレンジ一個分 すりおろし
- ローズマリー 3本 葉部分をみじん切り
- とうがらし 1個 細かい角切り
- 塩こしょう 適量
【作り方】
オレンジの皮、ローズマリー、とうがらし、塩こしょうをバターに加え、よく混ぜ合わせます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛り、冷蔵庫で冷やします。このオレンジローズマリーバターはグリル焼きの魚料理と相性バッチリです。
4. ガーリックハーブバター
【材料】
- 自家製バター 300g
- イタリアンパセリ 大さじ3〜4 細かく切る
- レモンの皮 レモン一個分 すりおろし
- フライドガーリック ニンニク2〜3片分
【作り方】
細かく切ったイタリアンパセリ、すりおろしたレモンの皮、フライドガーリックをバターに入れてよく混ぜます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛り、冷蔵庫で冷やします。ガーリックハーブバターの完成です。蒸したじゃがいもで特製じゃがバターはいかがでしょうか。
5. メープルベーコンバター
【材料】
- 自家製バター 300g
- チャイブ 大さじ2〜3 小口切り
- ベーコン 10枚
- こしょう
- メープルシロップ 大さじ2
【作り方】
ベーコンをカリカリになるまで炒め、包丁で小さめのサイズにきざみます。粗熱が取れたらベーコン、チャイブ、こしょう、メープルシロップをバターに入れ、よく混ぜ合わせます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛り、冷蔵庫で冷やします。ぜひポークステーキと一緒にどうぞ。
6. スモークサーモンバター
【材料】
- 自家製バター 300g
- スモークサーモン 150g 細かく刻む
- ディル 大さじ2 みじん切り
- こしょう 適量
【作り方】
スモークサーモンをできる限り細かく刻みます。バターにスモークサーモン、ディル、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛り、冷蔵庫で冷やします。スモークサーモンバターの出来上がりです。カリッとトーストしたフランスパンと食べたら大満足間違いなしです。
7. シナモンバニラバター
【材料
- 自家製バター 300g
- バニラビーンズ 1個
- ブラウンシュガー 80g
- シナモン 粉末 小さじ¼
【作り方】
バニラビーンズの中身とブラウンシュガー、シナモンをバターに入れ、よく混ぜ合わせます。クッキングシートを使って丸めて、両はしをタコ糸で縛り、冷蔵庫で冷やします。パンケーキとの相性は抜群です。
塩味のきいたおかずに旨味をプラスしたり、パンケーキやワッフルの甘みを際立たせてくれる万能なフレーバーバター。和風や中華風にアレンジしてご飯にのせたら、また違う次元の美味しさが生まれるかもしれません。
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ご視聴ありがとうございます。
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Thank you for watching
【材料】4人前
●厚切り豚ロース：4枚(約600g)
●塩コショウ(お肉の下味)]
●新たまねぎ：1個(普通のたまねぎでもOK)
●生しょうが：おおきめ1片
●油
●お酒
[絶品たまねぎ生姜ソース]
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ3
●あごだし：大さじ1/2
●お酒：大さじ2
●水：大さじ2
※いつもの豚の生姜焼きも十分美味しいんですけど
旨みが凝縮されたタレが本当にヤバイです♪初めて食べる方はきっとその旨さに感動するはず!!
普通のたまねぎを使う場合は味見をした後に砂糖を足すかどうか決めてね♪
ちなみにご飯を食べなければ低糖質料理です。我慢するのがかなり厳しいですがｗ
ブンブンチョッパーでみじん切りにする時はいつもより細かめになるようにして下さい。
●Instagram
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●twitter
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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