最近因爲咳嗽覺得有點虛弱,雖然高雄中午也不太冷,不過心裡會很渴望吃熱呼呼的食物,今天煮了一鍋有菜有肉的烏龍麵,一鍋到底中午這樣吃覺得挺方便的,吃完後覺得全身都暖了有力氣了。
👉做法
1.青蔥切段,蘑菇擦淨手撕,醃好的雞腿排(今天用花雕雞口味),高麗菜。
2.鍋中放油少許,燒熱後,將蘑菇炒至略微熟軟,入雞肉,先煎雞皮,兩面略煎後放入高麗菜。
3.將雞肉、蔬菜稍微往旁邊撥開,放入烏龍麵,注入適量熱水略微攪拌後,蓋上鍋蓋,煮8分鐘(依各品牌烏龍麵的建議時間)
4.開蓋後打入一顆蛋,關火,移到餐桌上完成✅
我因為很想吃很熱的湯,到餐桌上繼續用電磁爐加熱,今天用的鍋子是陶土鍋,保溫度又高,吃在碗裡的湯麵都是燙的覺得好溫暖🥰❤️
👉
1.蔬菜肉類等各種材料可選擇自己喜歡、或手中現成食材作搭配~如果有海鮮像蝦子蛤蜊的話非常鮮甜。
像我中午吃湯麵往往是冰箱裡有什麼吃什麼,有點類似清冰箱料理😛,今天看到早上煎的雞腿排還有一半,就隨性做了這個雞肉高麗菜烏龍麵。
2.如果喜歡更鮮濃的風味,可加一包高湯包更美味喔。
#快手午餐 #一鍋到底烏龍麵
日本Miyawo 宮尾陶土鍋開團啦!
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日本陶瓷品領導品牌MIYAWO宮尾成立於1931年,是★日本陶土鍋第一品牌
這次主要介紹:
1⃣️直火系列
#6.5號耐溫差陶土湯鍋0.72L
◆材質:高耐熱陶瓷(鍋身)、硬質陶瓷(鍋蓋)
◆尺寸:直徑19.4 x 高11.5 cm
◆容量:0.72L
◆重量:0.8kg
以及用途十分廣泛,我真心大推,小家庭跟大家庭都用得著的:
#直火系列10號耐溫差陶土湯鍋2.7L👉必買
◆材質:高耐熱陶瓷(鍋身)、硬質陶瓷(鍋蓋)
◆尺寸:直徑29.8 x 高15.5 cm
◆容量:2.7L
◆重量:2.1kg
2⃣️IH系列
耐溫差洋風陶土湯鍋1.7L & 2.7L
(還有量很少,適用於2.7L的蒸盤、若是有帶9號鍋的,務必要加購蒸盤喔真的好用)
宮尾的陶土鍋比較輕,不像不像一般土鍋厚重不需開鍋、養鍋,輕鬆刷洗
★玻璃釉面導熱快,遠紅外線穿透受熱均勻
★趨近零的毛細孔,不吸附色素、不串味、不易發霉
★耐熱溫差達500度,從冰箱拿出來不用退冰可直接加熱👏👏👏
✅IH可用的陶鍋真的很少❤️
✅適用爐具:
適用瓦斯爐、烤箱、電鍋、微波爐,亦可使用洗碗機、烘碗機進行清洗或烘乾。
🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
更多森朵日常在ig喔😉
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,★現在就訂閱美味生活頻道,收到第一手的美味資訊:http://bit.ly/1PochtG ★完整食譜請至:http://bit.ly/2BMxRDn 寬粉絲吸滿新鮮大蝦的精華,濃郁的花雕酒香,佐以一整鍋滿滿的海味,好不澎湃! 身為掌管家中廚房的煮夫煮婦,面對滿坑滿谷的食材最怕沒有靈感了,今天KT...
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復刻一下台北好吃的一品花雕雞~
😋😋😋
YouTube影音:
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復刻版經典花雕雞🐔
Chicken Pot with Hua-Tiau Wine (Original Rice Wine)
材料:
土雞腿一支
薑片5片
蒜頭10瓣
乾辣椒2條
蔥白段一支
紹興酒250cc
辣豆瓣醬一大匙
糖1大匙
白胡椒1小匙
蠔油2大匙
水200克
青椒片半顆
黃椒片半顆
芹菜段一支
蔥綠段一支
【做 法】
1、雞肉洗淨擦乾。
2、起一油鍋,油熱後放入雞肉,煎至雙面微焦香。
3、加入薑片、蒜頭粒、乾辣椒(已去籽不辣)炒至微焦黃。
4、加入紹興酒,煮五分鐘。
5、加入辣豆瓣醬炒香。
6、加入糖、白胡椒、蠔油、水、蔥白。
7、炒勻後,蓋上鍋蓋以中火煮15分鐘。
8、待煮出膠質後,加入青椒、黃椒、芹菜段、蔥綠段炒熟。
9、蓋上鍋蓋,熄火,悶五分鐘。完成!
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快過年了,除了烘焙我也很喜歡料理唷~如果有煮年菜需求,Carol 整理一些我曾做過的料理,也很適合當年菜,其中的干貝雞湯,是我們家年菜的第一品牌😬
因為這是工程師的百歲阿嬤教我的雞湯料理,超超超級好吃,做法又不難😋
🧧除夕夜年菜要煮什麼呢?
👉Carol 整理目前分享的料理,適合當年菜總整理!
⭐️白斬雞
⭐️花雕雞
⭐️中式脆皮豬腳
⭐️醬燒子排
⭐️五味醬花枝
⭐️五味醬九孔
⭐️港式蒸海上鮮
⭐️蒜蓉蒸蝦
⭐️干貝雞湯
⭐️砂鍋魚頭
⭐️海鮮羹
⭐️鮭魚石狩鍋
⭐️烏魚子拚盤
⭐️古早味炒米粉
甜點
⭐️紅豆抹茶奶酪
⭐️焦糖爆米花
✅YouTube 沒看到的菜, 在留言給Carol唷😋
🎬完整版影音:https://www.youtube.com/channel/UCr734DxXByH5hvt5qTsFEFw…
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一品花雕雞做法 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
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★完整食譜請至:http://bit.ly/2BMxRDn
寬粉絲吸滿新鮮大蝦的精華,濃郁的花雕酒香,佐以一整鍋滿滿的海味,好不澎湃!
身為掌管家中廚房的煮夫煮婦,面對滿坑滿谷的食材最怕沒有靈感了,今天KT告訴要大家一鍋就可以煮到底的豪華中式料理,只要擁有一咖鍋,人人都可以當食神!
在常常婚宴或吃年菜時上可以看到的鮮蝦粉絲煲,看似做法繁複,但經過料理簡化女王我(自己講哈哈)的拆解後,只需要四個步驟就可以香噴噴上菜啦,加入花雕酒的粉絲煲香氣更濃郁,吃起來滿足程度完全大躍進,就連一向很克制的老胡都會忍不住多吃好幾碗。
經過煨煮後的一品花雕蝦粉絲煲,只保留微醺酒香,沒有嗆人的酒味,就算是小朋友也可以安心大口吃,滑溜溜的寬粉絲吸收了飽飽湯汁,配著蝦肉每一口都享受,多餘的湯汁用法國麵包沾著吃更是幸福,別跟我講什麼熱量了,不浪費一點一滴的美味才是專業吃貨啊〜
【材料】
麻油……1大匙
蝦……20隻 (約600g)
薑片……1片
大蒜……2瓣,切末
洋蔥……1顆,切絲
花雕酒……0.5杯
雞高湯……1杯
辣豆瓣醬……0.5大匙
糖……1小匙
醬油……1大匙
寬粉絲……1把
蔥花……適量
★完整食譜請至:http://bit.ly/2BMxRDn
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港式脆皮燒肉
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#年菜 #一鍋到底 #蝦食譜
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一品花雕雞做法 在 看板cookclub - 食譜 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版:
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FB影音:
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用紹興酒可以取代花雕酒唷,味道一樣超香的
在家就可以煮出台北一品花雕雞,喜歡請幫我點讚+追蹤噢
復刻版經典花雕雞Chicken Pot with Hua-Tiau Wine (Original Rice Wine)
材料:
土雞腿一支
薑片5片
蒜頭10瓣
乾辣椒2條
蔥白段一支
紹興酒250cc
辣豆瓣醬一大匙
糖1大匙
白胡椒1小匙
蠔油2大匙
水200克
青椒片半顆
黃椒片半顆
芹菜段一支
蔥綠段一支
【做 法】
1、雞肉洗淨擦乾。
2、起一油鍋,油熱後放入雞肉,煎至雙面微焦香。
3、加入薑片、蒜頭粒、乾辣椒(已去籽不辣)炒至微焦黃。
4、加入紹興酒,煮五分鐘。
5、加入辣豆瓣醬炒香。
6、加入糖、白胡椒、蠔油、水、蔥白。
7、炒勻後,蓋上鍋蓋以中火煮15分鐘。
8、待煮出膠質後,加入青椒、黃椒、芹菜段、蔥綠段炒熟。
9、蓋上鍋蓋,熄火,悶五分鐘。完成!
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※ 編輯: hebeshin (106.1.117.20 臺灣), 07/06/2020 16:26:14
※ 編輯: hebeshin (106.1.117.20 臺灣), 07/06/2020 23:34:57
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