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日日都爆得咁勁🧟♀️
無咩事都唔會帶小朋友出去
又回復一星期買一次餸嘅日子🍐🥬🍆
Lunch我多數叫外賣，日煮夜煮加上困獸鬥，一對手要照顧🐶又要跟小朋友功課📚，仲有沒完沒了的家務💥
唔好令自己太辛苦🤗捱到殘晒個樣仲老過個老公點攪，女人要識得愛自己喔❤️
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#zoie_cook #好味推介 #睇住確診人數日日升_梗係响屋企食最穩定 #入定多d急凍野
男神開始日日Zoom💻，男神媽媽又要好似早排咁一星期買一次餸嘅生活。
早幾日去 Zoie Cook 盈味入左大堆冷凍食品，上足糧倉🥢
今曰晚飯前焗左一塊味醂魚乾比男神食😋😋，擺底左响檯再入廚房整其他餸...........
出番黎，成碟比佢清晒😆
平時响日本餐廳叫碟雞泡魚乾小食，細細碟閒閒地都要60-70蚊💰
@Zoie Cook盈味
一包$98/300g, 男神媽媽呢包300g有8塊（以重量計，塊數每包都會不同），計落條數真係超抵😋
整法：
氣炸鍋/焗爐都係一樣，焗6-8mins就食得🍽️
#zoie_cook #盈味 #荃灣 #荃錦中心83號 #冷凍食品 #hongkongblogger #FTMlife #hongkongmom #kol
又到星期五
煮埋今晚
男神媽媽又可以抖兩日
唔駛煮👩🍳
呢排仍然係一星期買一次餸
今曰打開冰箱有咩材料就煮咩
♦️蒜蓉蒸蝦粉絲底
♦️串燒＋菠菜
♦️蒸馬友
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｜抗疫儲糧—烹飪導師一星期買一次餸教儲糧貼士 凍肉專家教最佳急凍扒解凍法 范湯皇傳授六星級大廚醃鹹鮮秘技十分鐘製百搭咖喱膽
在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200308/JMTFS3CDCPLHZZNXGPQF5VBVPY/
說到常備家中的急凍食物，扒類絕對是最佳選擇之一，保存期長，易煮美味，但急凍扒類硬得像冰塊一樣，想保持最佳味道和口感，解凍就是最重要一環。今日我們便用牛扒作實試示範，坊間三種主要解凍冰扒方法，包括用平底鑊或解凍板、浸水解凍及雪櫃解凍。凍肉店老闆兼凍肉專家Cool Sir：「YouTube很多人教用平底鑊或解凍板解凍，但其實這方法的解凍效能很受平底鑊的質素影響，傳導能力較高的解凍會較快。」雖然解凍時間較快，但要注意的是，用平底鑊解凍一般都須要打開冰扒的包裝，讓肉類直接跟金屬表面接觸加強解凍效果，其壞處是會吸引蚊蟲，暴露在空氣中亦會容易滋生細菌。另外牛扒帶酸性，空氣亦有機會令牛扒氧化，表面會呈現黑色，影響外觀。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200720/UL5U3PUR24AQKU34PYUPKZ3K2M/
疫情爆發，大多數人留家自煮，但食物儲存始終有限期，預先備好菜式及醬料放入冰箱，慳時間之餘，亦有不同百搭。范太做了多年家庭主婦，中年創業開了范湯皇，由太安樓搬到元朗，憑住家菜得到名人食家捧場。由於家在西貢較隔涉，所以平日會一次過煮定不同菜式，最長儲存到一個月，她今次教大家四個常備菜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200725/LF6IQ4U4ZZA47YNBVTC7FGWITY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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在疫情下，不少靚太為了慳口罩，加上避免自己感染，選擇一星期到街市買一次餸貯糧。 烹飪導師米太由於住得隔涉，加上近期疫情嚴峻，現在每星期才會出市中心一次，一次過買3人份量一星期的餸菜。「我買菜的時候，會將種類減少，將數量加多些，令到買菜程序簡化，希望令自己留在街市的時間會縮短。」米太說。
在選購上，她會選擇南瓜、番茄、紅蘿蔔、薯仔等較耐放的食材，可以在室溫存放數天，不會霸佔雪櫃空間，而且煮食配搭甚多。她亦會按每種食材的耐放程度去決定吃用次序，像首兩三天會吃葉菜，之後會吃露筍、瓜菜等。每種食材都有保存貼士，像葉菜，千萬不要洗，挑出爛掉部份，確保全部是乾爽的。「我會選擇容量較大的密實袋裝菜，分開每一餐一袋，先將廚紙放入密實袋，可以吸收水份，要吃的時候一袋袋拿出來會很方便，菜不要壓得太緊。這樣處理了，按道理可以存放三四日。」而米太亦會購買罐頭番茄常備在家，這些大多由歐洲國家出產，屬無添加，味道、價錢和新鮮番茄差不多。
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夏天蔬果保鮮法☀️
❶將所有菜花搣走
❷風乾蔬果
❸用廚房紙妥善包裹
❹放入密實袋、封好袋口
❺放入雪櫃蔬果格
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