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📣📣真正的秒殺商品
這個品牌是內行的都嘛知道🥰
💯💯皇冠👑NG干貝
便宜也要有好貨，來來來，你可以有更好的選擇呦👍👍👍
享用美味干貝又省荷包的不二首選💪💪
這個不是N G干貝，因為一點都不NG～真的很可以‼️
💯堅持品質使用無泡水干貝原料
💯顆顆飽滿圓潤，海味十足
美味的NG干貝，用較小的干貝重新組合而成，吃起來雖然不會一絲一絲的，品質與口感依然是一流水準，每顆干貝漂亮飽滿，
完全不輸高級燒烤店的干貝，口感鮮甜軟嫩,還有淡淡的鮮味
⚠️⚠️不可生吃,非生食級干貝!
調理方式:
退冰後即可料理食用
火烤 煎煮都好吃
👉👉開封後請盡快食用,確保品質
料理方式很簡單香煎或快炒都非常美味
煮熟以後不會大縮水👍👍
⭕️真正干貝肉高壓成型而成
#冷凍扇貝肉
✅重量：1000 公克
✅淨重： 600 公克
代購價：230元/包
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/7（禮拜二）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
【阿里山私房茶料理】
阿里山高山茶的原鄉位於海拔一千二百五十公尺，起伏綿延的翠綠茶園中，就是這間三十五年歷史的民宿農場：生力農場。
一樓是製茶工廠，二樓是景觀餐廳及民宿，掛滿了「第一名」、「優質獎」金字牌匾，顯示茶園顯赫歷史。老闆黃昶豪由廚房匆忙出來招呼我，說今天廚師放假，他自己下廚為我煮午餐。廚房乾淨，他炒茶香三杯小卷（魷魚），先用阿里山苦茶油爆香作料及茶葉後，放入小卷快炒，畫龍點睛部份，是巧用兩種茶葉，先用開水泡自家製烏龍茶，變成一杯濃郁茶湯，直接倒進熱鍋中，提供茶香！再加一杯料酒、一杯醬油膏，起菜前加入了新鮮摘下的未製茶葉，翠綠的顏色配搭白色的小卷，原來這是為視覺效果，因新鮮茶葉味道沒有九層塔明顯。最後再加一點糖及三色彩椒，炒幾下上碟。一口下去，茶香濃郁，和平時吃的三杯雞不同，味道較清淡，這是用海鮮的原因！
第二道是阿里山茶油煎雞腿，用慢火深煎雞腿，製作時間比茶油雞長，皮脆肉嫩，最後撒上一點阿里山椒鹽粉吊味，是小朋友最愛。
餐廳面向一望無際的清翠茶園，空氣中飄散着悠悠茶香，添了一碗紅茶飯，用了自產紅茶去煮，吃下去有淡淡茶香。他又端出梅菜扣肉：「這是我媽媽自己做的淡梅菜！」扣肉軟熟，入口即溶，鹹香肉汁用來下紅茶飯一流。
現在年輕台灣人只喝手搖或咖啡，鮮有沏茶。農場沒菜單，以茶入饌，鮮摘鮮炒，靠山吃山，吸引更多年輕人重投高山茶的懷抱。
今日 @頭條日報 專欄：https://hd.stheadline.com/news/columns/221/20210423/922601/專欄-非誠勿遊-阿里山私房茶料理
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #台灣 #阿里山高山茶 #阿里山私房茶料理
【彩椒雙拼】
三色椒營養價值高，而且唔同顏色有唔同嘅維生素，最好三色都食晒！用嚟快炒最適合，爽脆嘅口感搭配唔同嘅蛋白質一流～ 🤤
快將搬家啦！我要快快沽清雪櫃入面嘅醬料 ? 其實唔知清唔清得哂 ? 呢樽藍象羅勒醬( #HolyBasil)真係好好用，最啱用來快炒，懶人居家必備 ?
?點樣揀靚蜆/花蛤(甲)？當然唔可以續隻揀，檔主一定趕走你 ?
1. 首先望下佢啲水乾唔乾淨
2. 殼要完整唔爆裂，爆即係死左
3. 蜆會識外露噴水嘅，輕輕碰下就縮，呢啲蜆通常冇沙或好少好少沙
以上三點即係新鮮蜆！買啦！通常兩個人食都會食到斤半 ?
? 蜆：殼有坑紋，但未必每隻色紋一樣；肉薄，味道較清，價錢亦較平，通常用來快炒
? 花蛤(甲)：殼滑身，肉厚，十分鮮甜，用來清酒煮、蒸水蛋一流 ?
? 沙白：呢個係我嘅至愛！鮮甜肉嫩 ? 用來炒或放湯都超級正！不過唔係成日有 ? (早前我出過一個粉絲煲就係用沙白❤)
??仲有最重要嘅野，吐沙！一般早上買左嘅蜆，唔好洗，原包咁放入雪櫃正常格，煮之前一個鐘，先好攞出來吐沙 (用冷水，蓋過蜆，加入鹽1湯匙，輕輕拌勻，加個不透光嘅蓋，唔好騷擾，唔好嘈到佢地，咁自然就吐沙)
如果真係冇沙，可能佢真係好乾淨而冇沙，係海鮮檔水裡已經吐好沙 ? 咁回家只係吐得好少
**以上資料收集，都係我平時去街市口多多，周圍問人嘅結論 ? 你地都可以架，問多句冇壞嘛 ?
**炒好嘅蜆，發現有未開口嘅，千萬唔好食，因為本身已經死左唔新鮮！
第三集 椒鹽九肚魚
九肚魚價錢平，用椒鹽炮製，惹味到極，送啤酒一流。
其實在家自己做不難。高師傅說，最重要是注意油溫，魚肉便會結實，不易爛，同時用沙薑粉代替一般常用的五香粉調味，做好的椒鹽九肚魚，不會過於濃味、霸道。這個簡易版本，任何人一學就會。
材料
九肚魚 1 斤
醃料
鹽 1/6湯匙
糖 1/6湯匙
酒 1湯匙
生粉 適量(拍上魚身用)
椒鹽調味
鹽1/6湯匙
糖 1/6湯匙
蒜茸 適量
葱茸 適量
紅椒粒 適量
沙薑粉1/3茶匙
做法
先將九肚魚切好，洗淨，抹乾，將魚切一段段，一條約分三件。
下鹽、糖、酒將九肚魚撈勻至入味。
將九肚魚上薄粉。
熱鑊，下油至可浸過魚身。待油七成熱，放一塊九肚魚試油溫。
油溫合適，將九肚魚放入油鑊，炸1分鐘左右，其間用鑊鏟輕按魚身，魚身實淨，表示熟透，熄火，倒出。
熱鑊，下少許油，下蒜茸、葱茸、紅椒粒、鹽、糖、沙薑粉炒香，將九肚魚回鑊，快炒，上碟。
