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到貨日:2021/01/01(約)
商品:巨無霸雞佛
價格:1包349元 2包600元
❄冬天該是好好進補的時候了❄
👍👍滋補最夯的雞蛋蛋👍👍
👍雞佛料理方法簡單👍
💜可快炒做三杯雞佛💜
🍃可煮湯做香菇雞佛肉湯🍃
🧡可油炸做鹽酥雞佛🧡
👀煮咖哩飯也可搭配加入雞佛👀
🍀增加滑嫩的口感🍀
👀料理方法讓人想馬上來一包試看看!👀
💧真的很大顆!💧
👍一手掌握無限滿足👍
🐾重量:600g(約)
🐾保存:冷凍-18℃
❤ ❤小田螺就是要你省很大❤❤
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💙高雄屏東地區💙
🔶屏東-大連路(明正國中側門)
🔶高雄苓雅-文橫二路(苓雅國中側門)
🔶高雄左營-文水路公有平面收費停車場內
🔶楠梓-新大益駕訓班旁邊空地
🔶岡山-前峰國中前面公園
🏠路竹門市-倫理街5號
💙台南地區💙
🔶永康探索公園-永華路上
🔶新市國中
🔶善化區公所
🔶鹽水國中
🔶佳里區公所
🔶麻豆圖書館
🔶土城國小-籃球場對面空地
🔶同安夜市
🔶新營-東興路全家旁
🔶梅花里活動中心
🔶大東夜市旁監理站
🔶將軍區忠嘉里忠興151-18號
🔶旺一鵝肉店
💙嘉義雲嘉南地區💙
🔶虎尾圖書館
🔶西螺中山國小
🏠斗六門市-文化路219號
🏠嘉義門市-高鐵大道193號
💙彰化地區💙
🔶鹿港-鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格
🔶彰化:延和公園後門(雲長路上)
🔶花壇:花壇麥當勞
🔶員林:龍燈公園(夜市旁橋下)
🔶溪湖:溪湖糖廠外面全家旁邊
🔶北斗:北斗國小
🔶田中:田中兒童公園
🔶和美:四季百貨後小公園
💙台中地區💙
🔶潭子得天宮
🔶大雅區公所
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🔶霧峰台電門口-樹仁路上
🔶益民國小門口路邊
🔶立新國中
🔶瑞城國小大門
🔶后里東達美饌前運動公園旁
🏠豐原門市-圓環東路216號
🏠太平門市-大興路178號
💙龜山桃園地區💙
🔶龜山區公所
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🔶頭份永貞宮
🏠新竹門市-竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮市明心街1-16號1樓
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,◆加入【2分之一強】專屬頻道會員→https://bit.ly/3cLDzZw 主題:沒吃過就不夠台?!台灣辦桌好好玩! 想看完整版嗎?點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=oc6AiQscTC8&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi...
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全聯豬里肌(豬排)走輕食路線
一盒兩片約莫200g
大叔吃一片太少,吃兩片則感覺太多....
不過用上本店招牌香料,吃完還想再吃
是100% 肯定的事!
超香~超迷人~超搭
-
前天晚餐,香料煎豬排&地瓜泥&烤時蔬佐豆乳起司醬
名字超級長,其實沒菜名,國外都這樣寫有啥寫啥~我覺得也蠻好的。
紅燒獅子頭、三杯雞、佛跳牆
翻成英文也是怪恐怖搞笑的的...
這料理原先是設計給咖啡廳出餐用
罷特截至目前還沒有下文就先OPEN吧
反正食譜這事沒有秘密(再想就有)
-
豬排部分一如往常,拆開包裝用廚房紙巾輕拍
表面擦乾,豬肉好朋友香料灑一灑,翻面灑一灑
稍微按壓一下,包上保鮮膜放回冰箱 DONE
豬排部分完成~
*最長醃30分鐘就好,不要太久
*香料灑多少看口味決定
*至少要像照片這樣
*小氣不夠力
-
豆乳起司醬
豆腐乳1塊(挑自己喜歡的味道)
豆漿約莫30cc
切達起司1片
黑胡椒、鹽、糖適量(適量的意思是邊嚐邊調整)
老抽少許(調色用&提鮮)
海鮮好朋友 一咪咪(增加香氣複雜度)
作法
就喇一喇再一起,加熱調整稠度跟鹹度,太稠可以加水
*醬汁感覺稀稀的有一咪咪稠度就好,溫度下來會變稠
地瓜泥
蒸過的地瓜去皮加點水或高湯打成泥,用鹽、胡椒調味
蔬菜~這部分就隨意囉
------------------------------------------
如果覺得做豆乳醬汁太麻煩
那還有另一個超快的做法,也是爆炸好吃
就是切一塊奶油放進剛剛煎過豬排的鍋子
加一些酒水搖晃鍋子,讓香料奶油混合
起鍋前加一咪咪醋(真的一點點就好)
*是撇步*隱味去油解膩
三杯雞佛 料理 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳貼文
台南旺
地址:高雄市前金區六合二路187 號
電話:(07)2720999
這一場的活動叫做「只有台南旺才能超越台南旺」,每一次都是要挑戰良哥的極限,這次的特選食材是來自日本築地市場非常厲害盤商所挑選的「1.5公斤若狹白甘鯛」,相信甘鯛很多朋友都吃過,在台灣我們都叫甘鯛做「馬頭魚」,台灣一般的作法是以乾煎為主;日本的作法都會帶著魚鱗去酥炸,吃起來外皮酥脆且肉質細緻;我們這一次拿來挑戰酸甜風味的五柳枝,良哥炸的功夫真的非常了得,炸的外皮酥脆,但是裡面的肉質還保留著水份及風味,肉質細緻不用多說,第一口的時候可能會覺得魚肉的味道被酸甜的醬汁壓過去,但是第二口、第三口,魚肉本身的甜整個被帶出來,似乎想要壓過醬汁,非常厲害的一道料理,誰說好的食材不能這樣做!?
以下為當天菜單
台式墨西哥捲餅(台灣龍蝦、烏魚子、臘腸、油麵.....etc)
魚翅雞湯
雙殼台灣處女蟳
台式蒜苗炒日本鮑魚
日本若狹白甘鯛五柳枝
三隻台灣海戰車粉絲煲
麻油腰花
三杯雞佛
台灣白鯧魚 / 龍蝦鍋
炸白鯧魚
炒鱔魚
酥炸日本秋刀魚
#魚翅比雞肉還要多的魚翅雞湯
#蒜苗炒鮑魚這一道也真的厲害
#用白鯧魚骨炸過後跟龍蝦殼去熬湯
#放入許多蝦米跟蔬菜
#湯頭食材實在有夠鮮甜
三杯雞佛 料理 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
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主題:沒吃過就不夠台?!台灣辦桌好好玩!
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各國代表:賈斯汀、肯納、費丹尼、愷杰、金炳秀、麻努
台灣辦桌文化超奇特!老外一頭霧水看不懂?!肯納說台灣人辦桌決心超厲害,颱風淹水了也還是要吃?!國外婚禮必穿正式服裝出席,賈斯汀穿西裝參加卻遭全場異樣眼光?!愷杰參加辦桌吃飯好害羞,舞台上居然有穿著清涼的女子跳舞還下來找人親密互動?!費丹尼在南部吃喜宴辦桌,同桌客人連新人都不認識讓他好困惑?!麻努邀請國外朋友體驗辦桌卻驚呆,老外朋友不懂合菜文化、居然把一盤菜端下來自己獨享?!到底各國老外看台灣辦桌,還有哪些奇特的事?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
#辦桌 #外國人 #喜相逢 #菜名 #佛跳牆 #翻譯 #想像力 #合菜 #文化 #料理
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#辦桌 #合菜 #外國人 #菜名 #五柳枝 #雞佛 #三杯 #紹興醉雞 #燉腳筋 #金瓜米粉
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最近忽然好想吃雞胇
版上只找到一篇麻油雞胇 偏偏現在懷孕不能吃麻油類的料理
上網找到一篇蒜頭雞胇湯 感覺似乎不錯 不知道還有沒有其他烹調方法?
另外請問 菜市場的雞胇價錢大概多少?
常常看雞販擺一盤在桌上 整盤不知會不會很貴?(目測大約20幾顆)
還有 怎麼判斷雞胇熟了沒?要先川燙多久呢?
另外還有一個問題 外面賣麻油雞胇用的雞胇都比較大 吃起來很軟很膩
我想吃的是比較小的那種 咬起來QQ的 這兩種是本土跟進口的不同嗎?
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