疫情保持社交一年多,終於慢慢進入正常。
老朋友邀約家庭聚會,兩家都已經注射過疫苗,彼此也清楚健康狀況所以不用擔心。
歐洲現在晝長夜短,聚會約在下午五點。
到時逛逛花園欣賞各種植物,一點小點心、氣泡酒是歐洲人聚會的一開始。
桌子上一個小茶點,用堅果、芝麻…等做成的脆餅非常酥脆好吃,在奧地利沒看到這麼豐富的堅果脆餅,原以為是女主人在義大利買的,女主回我說;是自己做的。
哇!太👍!簡直是專業等級。我喜歡。😄
至於整個庭園的花花草草,每一個角落都是驚喜,我喜歡這個庭園的豐富。
女主來自德國。如果將德國女人跟奧國女人比較,兩者很明顯的差異,德國婦女的生活品味是精緻,奧地利明顯的走鄉村溫暖風。
所以進入他們的建築跟庭園,就是進入一個新的亮點,生活品質就是不停學習,攝取別人的養份來滋潤自己。😄
在天暗下來之前開始用餐,
前菜;
地中海的海鮮沙拉、白麵包
沙拉
三色 蕃茄沙拉與奶酪(Burrata )
主菜
碳烤牛肉➕火箭菜、帕梅薩起士
甜點
草莓Panna cotta(義大利奶酪)🍓
Espresso ☕️
葡萄酒🍷
男主人費心的升起爐火,就只為了今晚的主菜「碳烤牛肉」,這就跟奧地利不一樣,奧地利的烤肉就是烤肉烤一大堆的香腸配啤酒。
用餐至天色暗下前結束,吃飽庭園走走,男主人升起爐火為夜晚增添溫暖,運氣很好,傍晚白天的熱氣溫開始下降,夜晚微微的涼意,真的很適合來點火增加氣氛。
聚會中除了我們受邀,還有另外一對夫妻,幾個小時的除了吃喝還聊天其實滿累的,很費神。
每天在家怎麼熬夜都不會精神散渙,這個聚會到後面我真的精神可說是能開始神遊!😄
回家直接倒床到天明。😄
年紀大了外面喧嘩的世界屬於年輕人,我們就是要這樣老朋友聚在一起,錢有了、時間有了,剩下就是吃吃喝喝,遊山玩水、聊一聊以前的故事,分享自己的收藏跟作品。
老朋友不用多真心實誠最重要,彼此互相照顧幫襯,能將對方掛在心上噓寒問暖,給予鼓勵安慰。
很慶幸我們還有幾位老朋友,真誠實意。❤️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,近期愛上食呢款三色蕃茄仔,勁甜又多汁!加D健康嘅牛油果,做小食一流☺️ 材料: 牛油果 1個 三色蕃茄仔 12粒 洋蔥 1/2個 鹽 1茶匙 橄欖油 少許 黑椒 適量 餅乾 適量 做法: 1)洋蔥和蕃茄仔切粒,牛油果去核、起肉切粒; 2)加鹽、黑椒和少許橄欖油,然後將所有材料混合,撈勻再用叉將材...
三色蕃茄 在 Handsup拍住食 Facebook 的精選貼文
🍹 𝒀𝒖𝒎𝒎𝒚 𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝒂𝒕 𝑹𝒐𝒋𝒊 🥢
。
中環新開了一間居酒屋
像hidden bar一樣,位置好隱蔽!
完全想像不到這個位置會有居酒屋哈哈
而且十分有驚喜!
highball和特色雞尾酒好喝之餘
食物十分有水準很出色~
。
居酒屋由法國人主理,菜式走日式加法式風格
食材搜自本地農場及由日本新鮮空運到港
新鮮美味又有特色,每款份量不會太多
最適合叫多幾款和好友們邊喝一杯邊品嚐~
。
有幾款頭盤及主人個人超愛!十分推介~
炸雞軟骨炸得十分酥脆
因為形狀雞軟骨呈長條形狀
比常見的圓粒大一些,口感更棒~
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三色蕃茄冷盤清新可口
用上車厘茄、牛心蕃茄及金蕃茄
酸甜爆汁,再配柚子汁及醃洋蔥
夏日炎炎來這度頭盤真的超級清爽~
。
紫菜吞拿魚腩卷賣相精緻
拖羅青蔥蓉加漬蘿蔔,再用紫菜包住一次過吃
口感豐富,漬蘿蔔的酸爽感更帶出拖羅的鮮味
。
清酒煮大蜆有驚喜!
用上自家製清酒烹煮,加上七味粉蔥絲作調味
蜆肉大隻肥美好新鮮,鮮甜帶酒香
啖啖海水鮮甜感真的太美味了!
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A4和牛主菜令人食指大動
牛肉香嫩稔滑,加上紫蘇柚子醬剛好平衝肉膩感
另配白蘿蔔、小蘿蔔、栗米等
令整體味道及口感更豐富可口
而且小蘿蔔和白蘿蔔爽甜超好吃!
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愛吃蟹的話這裡有帝王蟹腿~
大大隻蟹腳好吸引!
手撕開的蟹肉加上番茜及紫蘇等香草味
香氣四溢,十分惹味
。
海鮮釜飯是必點主菜,性價比好高!
雪場蟹肉配三文魚子已十分吸引
再加上蘑菇、八爪魚、黃蘿蔔及紫蘇花等
色彩豐富賣相更好看
米飯用紅醋及高湯烹煮,和多種食材一啖吃下去
口感極好,爆發多種香味及鮮甜味
是超級好吃又滿足的釜飯~
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甜品清酒煮梨看起來清新脫俗
梨肉用酒烹調過,配清酒刨冰及青檸啫喱
酒味香濃又不會太甜膩,很適合夏天時份吃~
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再來幾杯highball及酒
和好友們吃得太滿足~是回頭率超高的一間!
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📍 Roji
。 中環德己立街 20A號地舖
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三色蕃茄 在 LULU Little Kitchen 新手媽媽 Facebook 的最佳解答
#用靚油變化健康家常料理
要煮好餸,就當然要用好油!
只要用岩油,
除左令餸菜味道更上一層樓,
更加可以保障到家人健康~~
我❤️喜歡用Olitalia Extra Virgin Olive Oil 初榨橄欖油及Grapeseed Oil 葡萄籽油!
Olitalia 來自意大利,
成立超過 50 年歷史,
專門生產食用油及醋
好多意大利廚師都用佢,
而且一直都深受好多香港人歡迎~~~
#兩款油缺一不可
⭐️ Olitalia初榨橄欖油,
一打開就聞到清新橄欖果香味,
產品製作非常認真,
於採擇橄欖後 24 小時內壓榨成油,
不經任何加熱處理,
壓榨過程保持於 25°C 以下進行,
所以做到油質順滑,
營養得以保存~
產品當中單元不飽和脂肪酸含量 75%及
含豐富維他命 E,
有助保持心血管健康👍🏻
炒菜及煎炸我喜歡用⭐️Olitalia葡萄籽油,
最高冒煙點為 250°C!
油質偏向清爽,
煮出黎嘅餸菜唔會感到油膩~
產品採用意大利著名紅酒產區 - 托斯卡尼產區紅酒等級葡萄製造,
多元不飽和脂肪含量低,
含天然抗氧化成份「花菁素」(O.P.C) ,
有助抗氧化、抗衰老及維持心臟健康!
早2日我利用Olitalia初榨橄欖油整🥗鮮蝦三色蕃茄沙律;Olitalia葡萄籽油整香蒜肉絲意粉!
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SOGO, Olivers, APITA, Yata, PARKnSHOP, Fusion, Taste, Citysuper, Marketplace By Jason
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三色蕃茄 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的精選貼文
近期愛上食呢款三色蕃茄仔,勁甜又多汁!加D健康嘅牛油果,做小食一流☺️
材料:
牛油果 1個
三色蕃茄仔 12粒
洋蔥 1/2個
鹽 1茶匙
橄欖油 少許
黑椒 適量
餅乾 適量
做法:
1)洋蔥和蕃茄仔切粒,牛油果去核、起肉切粒;
2)加鹽、黑椒和少許橄欖油,然後將所有材料混合,撈勻再用叉將材料壓爛,放在餅乾或麵包上便可享用
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