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#防疫便當食記
今天因為去跟甘小姐拿她幫我買的 【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣 的烏龍麵調理組合，就順道去夢時代外帶了最近一直都好想吃的 #漢來上海湯包。
漢來上海湯包的防疫便當組合餐真的很划算，組合餐我們點了小籠湯包、肉絲蛋炒飯、蝦肉紅油抄手，另外單點了一份炸排骨。
組合餐除了主餐還有蔬菜和酸辣湯，雖然份量不大，但是味道一樣很棒，尤其蝦肉紅油抄手超好吃的，女兒吃了一口就問「這是哪一家餐廳的啊？改天可以再去買嗎？」
可惜湯包只有6顆，吃起來不過癮，應該直接單點兩籠啦😄
我看菜單上還有排骨蛋炒飯的組合餐，這個組合也不錯呦！
漢來上海湯包
各店營業資訊及菜單請見粉絲頁
漢來上海湯包
意外發現的好味
那一天到夢時代蹓躂，到了吃飯時間見到地下室新開的漢來湯包，不多想就進去了，反正漢來的餐廳總是水準之上
菜單大致上和紅陶差不多，不過份量和價格都更年輕化，算是小家庭也很好點菜，看到椒麻口水雞很貼心的還可以把辣油另外放，完全符合家小朋友不吃辣的需求，貼心的很
當天點的菜色味道都不錯，不過這個紅油完全讓我印象深刻，加在原本的口水雞上、淋在鬆香的炒飯上、乾拌麵也是絕佳，明明是一道菜附的蘸醬，結果把其他很多菜都增加了不同的風味，我光是為了這個紅油就覺得值得再去
#抽獎
來來來！趕快做筆記🔥 這間真的超適合家庭聚餐或重要節日約會(氣氛跟餐點都獲得高分✨)
沒想到繁忙的都市環境裡，居然有 陽明春天蔬食創作料理 這樣靜僻又愜意的用餐空間！位於大廈中的10樓，卻有著步入山林般的氛圍，還能享受健康又精緻的純淨蔬食料理，從入座後的洗手碗到主餐和甜品，整個用餐過程都讓人放鬆。
我們這次點了 #四季套餐($1280) 以及兩道網路上大獲好評的私房料理，餐點部分皆為「純淨素」（無奶蛋、無五辛、無蜂蜜），口味不會太重、份量也十分得宜，在這用餐，味蕾與身心彷彿都被洗滌了！據說本店「陽明春天心五藝文創園區」在陽明山上，除了無菜單創意料理外，還有茶舍、藝文展與綠意空間，下次好想帶Hao放個假去山上走走～～
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[#前湯] 經典濃湯
以毛豆仁為基底的翡翠濃湯，喝得出慢火熬煮的細工，毛豆的清香略帶點清甜，第一道就令人驚艷！
[#冷皿] 布拉格春天沙拉
看似普通的沙拉上頭蘊藏著富含氨基酸的高級食材「松露」，淋上自製和風醬並拌入Vegan起司，為整體風味大大加分
[#前菜] 四季珍品💛
真心佩服陽明春天的慢工，以精緻小巧的方式呈現，裡頭包著超過五種蔬菜的精華高湯，擺上珍貴食材「羊肚菌」，本來以為吃起來會像湯包，實際上...根本是10倍高級的湯包啊ＸＤ
[#主餐] 豪華雙主餐💛
這是最令我驚豔的一道🔥 像極了先前葷食西餐廳的主菜，以猴頭菇作為主角，淋上自製略帶甜味的黑胡椒醬。據說猴頭菇排的製作需經過三天程序：第一天流水、第二天拍打浸泡中藥高湯、第三天現點現煎，怪不得越咀嚼越能嚐出豐富層次感，口感、味道以及香氣著實令人著迷，難怪網路上一片好評！！！
[#醋品] 玫瑰花醋飲💛
吃完了主餐，來點清爽解膩的飲品再適合不過了！以高粱為基底的玫瑰花醋，不過酸過甜，淡淡的玫瑰花香，沒有任何酒精卻能令人陶醉～
[#後菜] 淡然有味
很少能吃到夠味又不油膩的上海菜飯耶！額外添加的紅麴，據說是對心血管特好的成分，再加入些許薑末拌炒，補身又暖心
[#後湯] 珍味燉湯
吃完整份套餐，最後再來上一碗以腰果燉煮的黃金草竹笙燉湯，從腰果與竹笙入口即化的程度便可知這碗燉湯歷經長時間熬煮，將所有營養素熬進湯中，難怪喝起來特別溫潤甘甜
[#甜品] 現沖手工豆花💛
這「盆」豆花的份量應該三個人吃都足夠！上桌時店員以現煮豆漿倒入盆內，並放上沙漏，靜候的這15分鐘也提醒了我們，享受生活的同時，也不要忘記時間的重要性！豆花的口感也因為現沖的關係吃起來特別滑順綿密，搭配細火慢熬的糖水與甜紅豆粒，真的好吃到一口接一口停不下來！
#主廚私房料理 黑松露煲仔飯💛
最喜歡桌邊料理了～店員將燒燙燙的鐵鍋端上桌，淋上主廚特調的醬汁與白松露醬，鍋內則是以慢火烹煮的白米粒與豐富的食材，拌炒過程中不時能聞到白松露散發出的清香與米飯的焦香，還有超迷人滋滋聲🔥
#私房小點 天貝鳳梨卷💛
這道也是我們的最愛！酥脆春捲皮包裹著純素美乃滋、鳳梨與天貝，不說我還以為吃到了鳳梨蝦球？！在咬下第一口的瞬間回憶湧現，甚至比以往葷食版本更清爽有嚼勁，這道我們下次去絕對會再點✌️
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📍陽明春天 忠孝店【全素/VEGAN】
🏠台北市大安區忠孝東路四段98號10樓
☎️02-87721829
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最近康城商場終於開幕喇
咁自然就多了好多餐廳,呢度有間烤鴨片皮鴨店
佢既片皮鴨係超有水準,由食材到做法嚴控出品
食物水準相當高,服務也不錯,更有戶外餐區
不少當區食客帶同狗仔一起進餐
疫情下坐得更闊落都係一種好既環境服務
烤鴨係需要即時製作既,落單需等30-40分鐘
當然最後大約25分鐘就上菜,好有效率
講下我地菜單先,$188半例,6種配料
半例酥香鴨份量足2-3人品嚐
另加一份小籠包,一份老陳皮咕嚕肉
呢度價錢唔錯,食物有水準,份量仲好足
下單後約15分鐘就慢慢起菜
先上小碟涼拌一份(要收費)
小籠包一客$68 /6隻,咁計返唔算貴
上菜時仍好熱,看得到褶紋,易夾不易散
我食法夾到碟上用快子戳穿餃皮先品嚐湯汁
先喝湯汁再吃皮跟肉餡,可配薑絲或醋
稱得上皮夠薄,夾不易破,湯鮮不油膩
肉餡本身調味不過濃,缺一不可,價錢亦實惠
相當有水準既湯包,值得再試
食完小籠包就接住上小菜
無骨既才叫咕嚕肉
加上老陳皮絲提味,老實說陳皮味比較輕
但值我讚既係做到汁少味足
一般市面既咕嚕肉會太多汁
好快令肉既外層變軟,吃起來失去脆既口感
配料有青椒紅椒片仲有波羅片
做到酸甜有致,肉爽皮脆
味道酸酸甜甜，醒神又開胃
主角最後終於登場了
京滬酥香烤鴨 半例$188
店員稱用上北京白羽鴨,選用只有60天的鴨
用特製既烤爐與製法,烤起來皮脆皮而不油膩
連肉都係非常嫩滑,好吃到叫人拍手讚好
餐牌上有教依次序放上配料醬汁鴨皮
最後對褶包上一卷品嚐
鴨皮脆香,幾乎不帶一點油膩感
入口充滿鴨香但清爽,份量超多
大約印像有10張餅皮,兩個人幾乎食唔曬
配料有糖,京蔥,青瓜,蒜蓉等多款配搭
佢個餅皮薄到透光但又做到皮煙韌有彈性
最想講係,佢連鴨肉都超好食,好少食到咁嫩滑
最後埋單前追加了一客甜品作結尾
今餐非常完滿,食完非常滿意
擂沙湯圓 $38 四粒
灑滿黃豆粉既黑芝麻湯圓 流心黑芝麻餡香甜
茶名12蚊一位,小碟20蚊一碟
#京滬佳餚 #康城 #TheLOHAS #TheLOHAS康城 #日出康城
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#中菜 #片皮鴨 #新餐廳 #烤鴨 #上海菜
京滬佳餚 King’s Delicacy
地址：將軍澳康城路1號
The LOHAS 3樓333號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00
上海好味道 小籠湯包 · 粉絲專頁 · 中式餐廳 · 台南市東區東安路26號, Tainan, Taiwan · +886 6 208 1601 · hwd.com.tw · 目前非營業時間 · 查看更多有關上海好味道小籠湯包的資料. ... <看更多>
[台南][東區]上海好味道小籠湯包－ 台南也有鼎泰豐!? ... 是在禮拜六的七點時候去吃的，以為客滿了需要等待，一進來員馬上問你幾位拿菜單給你幫你帶位 ... <看更多>
上海好味道湯包菜單 在 [食記][東區] 上海好味道小籠湯包- 精華區Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R21BMI9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南東區 上海好味道小籠湯包
時間: Fri May 25 21:42:43 2018
餐廳名稱：上海好味道小籠湯包
消費時間：2018年/5月
地址:台南市東區東安路26號
電話:06-2081601
營業時間:10:30~23:00
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45683745
前一陣子要來光顧這間時，店家正在改裝，這次來終於能如願以償。
且店家整個變得煥然一新，環境乾淨明亮，用餐客人也絡繹不絕，幸好店內位置夠多，
所以我們馬上停好車就趕緊入內用餐。
店員會先帶位然後隨之送上菜單，而菜單上品項琳瑯滿目，多不勝數，
都不知道要點什麼來吃，看來要多來幾次才能吃到我們想要品嚐的東西。
門口一進店內就有兩個冷藏小菜櫃提供拿取，一旁還有飲料櫃可以自行取用，
只是小菜單價偏高，這就看個人接受程度去抉擇了。
豬耳朵和小黃瓜，豬耳朵鹹度合宜，口感軟脆，還不錯吃。而小黃瓜看起來辣油滿溢，
但其實不然，完全沒什麼味道，連酸甜醃漬味都全無，只剩下小黃瓜本身的清脆口感，
我們不怎麼喜歡這種口味。
涼拌茄段和涼拌鴨掌，茄子口感紮實，調味還不錯，但價位過高是最大敗筆。
鴨掌咬起來則是很軟脆，口味偏酸甜，蠻好吃的。
海鮮捲，這海鮮捲外皮有裹上杏仁片，所以酥脆程度稍高。然後內餡以魚漿為主，
摻雜著其他海鮮碎末，且口感軟實彈牙，沾點番茄醬就很美味了。
小籠湯包，皮薄餡鮮，肉汁頗多，單純品嚐肉的鹹鮮味道，
不用沾醬就很夠味，還算不錯吃。
麻醬水餃，這邊麻醬指的是胡麻醬，酸甜滋味跟水餃很合搭，然後餃皮有Q勁，
內餡則是韭黃口味，和麻醬的組合讓人越吃越涮嘴。
醡醬乾麵，麵條口感偏軟，咬勁不足。然後醡醬有豆干、酸筍和小黃瓜絲，
所以調味是酸鹹混合，吃起來有點怪。
鮮蝦餛飩麵，首先湯頭頗為鮮美，喝起來挺順口的，不錯喝。而鮮蝦餛飩很大一顆，
有溫州大餛飩的特色，且外皮略厚，還確實能吃到一尾蝦子，但肉餡調味普普，
是比較可惜的地方。
油雞乾拌麵，此油雞非彼油雞，和我想像中的完全不一樣，這根本就是黑胡椒雞肉，
雖然口感軟而不柴，但還是粉嫩又粉滑的油雞才讓人喜歡。另外這碗麵條類似拉麵，
咬勁普通，且整體調味算清爽，但帶點油滑感，可能是黑胡椒雞肉的醬汁所導致。
上海炸排骨，首先單價不便宜，但這炸排骨和一般坊間上的又有所不同，
有點像是先炸後滷的感覺，能吃到鹹度適中的滷汁，且肉質軟實，還挺不錯。
玉米濃湯，湯頭稠度普通，有點偏甜，然後玉米放很多，還有肉末和火腿，
但就是一般的玉米濃湯，沒什麼特殊之處。
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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/25/2018 21:43:23
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