https://www.facebook.com/marco4788/posts/1248825981816991
馬可切洋蔥絲
專業台灣國語版本、Po 上網囉,
其實這一個基本動作
才是老師在廚藝課上最想要教大家的動作、
為什麼基本動作這麼重要
因為如果你把洋蔥絲切得均勻
你鍋子中料理義大利麵,燉飯
或是任何料理的時候
你的熟成速度才會是一致的
這樣洋蔥的香味跟甜度
才會被你盡情地表現出來
因為做菜的基本刀練習好
菜色怎麼做都不錯!
這也是為什麼老師的廚藝課
#條理多
#技巧多
#不花俏
#不炫技巧
#不那麼時尚
的原因!
因為老師我只想把你教好!
讓你感受到食物原本的美好!
#正經八百發文無誤
#馬可老師的地中海料理教室
常常好食Good Food
〔#常常好食學堂-米料理搶最後位置!〕
必學!切洋蔥絲絲入扣的不流淚關鍵手法
洋蔥自然飽滿的甜味,是燉飯中不可或缺的一味。廚房新手的你也對切洋蔥感到苦手嗎?想知道如何切出漂亮整齊的洋蔥絲而不是凌亂的洋蔥片,7/27第七堂課的米料理(就是明天!),不僅可以學到經典的義式燉飯做法,Marco老師「馬可老師的地中海料理教室」還會傳授處理食材的關鍵刀工!
先幫大家整理出切出完美洋蔥絲的重點:
Point1. 刀子擺的角度跟著洋蔥弧度走。
Point2. 第一刀位置很重要!切五刀後刀子角度就要轉正囉。
Point3. 切到最後剩一點點是不是不好切?只要「推洋蔥一把」就可以穩穩地切完!
為什麼老師一直強調「食材切的形狀要一致」呢?Marco老師說,這關係到烹調的時間,當食材切好的分量一樣,讓烹煮過程中入味熟透的時間是一致的,吃進口中的口感才會順順順~。原來美味料理的背後,處處都是細節呢!
這一堂課程學員將可以學到:
-美味米飯煮法
-用台灣米食材煮出地中海料理(台灣米煮出多道義式燉飯方法)
-養生紅藜麥飯烹飪方法
-米飯與食材搭配祕訣
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同時也有299部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅分享家-羽,也在其Youtube影片中提到,這一套軟體其實我前陣子就知道了,只是一直沒有時間好好的介紹它,畢竟大家都知道,我的分享算是滿詳細的,不得不說它的設計真的是非常的簡單易用,而且功能真的超級強大,它所追求的不是高度專業,而是讓一般人能夠快速的製作出酷炫的作品,真的很厲害! 剪映下載網址:https://lv.ulikecam.com...
不炫技巧 在 分享家-羽 Youtube 的最讚貼文
這一套軟體其實我前陣子就知道了,只是一直沒有時間好好的介紹它,畢竟大家都知道,我的分享算是滿詳細的,不得不說它的設計真的是非常的簡單易用,而且功能真的超級強大,它所追求的不是高度專業,而是讓一般人能夠快速的製作出酷炫的作品,真的很厲害!
剪映下載網址:https://lv.ulikecam.com/
第二集:搭配剪映AI加快上字幕的方法:https://youtu.be/UWyYYE_y9Hk
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第四集:第三集反應好的話再持續規畫製作!
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