中秋節要聚餐烤肉嗎?#請三思。
愛你的家人朋友、還是不要吧。
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上週回台中帶工作坊、順便回家看老母親,
在母親家裡、#我全程戴口罩,
因為、
我是從「北部」下來的。
愛護我的家人、我很認真防疫、不馬虎、不隨便。
.
中午二姐煮了豐盛午餐、請我吃一起用餐,
我雖答應了、
但我自己拿了一個盤子、把飯菜裝好後、
拿到空曠的院子、自己用餐、不跟家人同桌。
因為、我要保護我的家人、
一切小心為上。
.
真的不要大意、Delta變異株已入侵台灣、進入社區
這個變異株目前無疫苗可防禦,
染疫後、對身體的傷害更大。
而且、
這個Delta變異株病毒症狀潛伏期很長、竟然有10-13天,
意思是、
這兩週內大家真的要小心,不要大意。
所以、今年中秋節、能不出門、最好少出門。
.
在家裡賞月、也不錯。
附近的公園走走散心、也很好。
不要去人多的地方、人擠人、增加風險
.
如果車票已經買了、一定要返鄉回家、
記得、帶月餅柚子回去就好、
不要帶病毒回家「孝敬」父母,
所以、請務必「把口罩牢牢帶著」、吃飯一人一盤分開吃,
#不要怕麻煩、
不然到時害全家感染、後悔莫及。
.
#人生沒有早知道,
該戴口罩、就戴口罩。
有戴口罩、就不用太擔心了。
.
遇到不戴口罩的人、請直接說、不管他是誰、都不要怕、
直接告訴他「請你戴口罩」、
不要客氣、不要忍耐。
勇敢說「不」。
.
#我已經忍你很久了
(歡迎分享)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,[ 7/21 開課!]【寫作小學堂】~寫出專屬風格,找回文字悸動 打造一盞自己的聚光燈,建立起專屬於你的品牌印象 課程資訊:https://www.koob.com.tw/contents/3655 [ 8.21 開班!]《CIA通達力》初階班~全方位溝通表達訓練(第二十七期)~僅剩最後"1"位名...
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#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html
因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.
Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...
最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:
這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.
當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.
再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....
但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!
你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....
這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..(想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )
超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...
一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約5小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割)
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.
玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...
覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.
我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.
記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖
我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:
所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)
我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.
也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
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就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.
比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.
雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.
老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....
真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...
發現能做的非常有限...
所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...
其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD
這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.
不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐,檸檬一袋1歐,葡萄400g 1歐,小番茄兩盒1.5歐每盒500克, 小綠椒200克一盒1歐,芒果一顆1歐!露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...
不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!
說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...
不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....
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#每天都會先備好明天要用的食材
❤❤❤我們家大冰箱的最下層是『保鮮蔬果室』,目前已經買好一整週會吃的蔬菜們(這部分,我就不會用任何分裝盒,我只會用白報紙多包一層,多少可以延長保存期限哦)這部分,只要還沒有要吃,就會繼續保存在下層獨立的蔬果保鮮室裡。(這部分就沒拍照了)
然後呀,婷婷個人習慣:我會在前一天把明天要吃的蔬菜們,先拿出來,洗洗切切,裝在一落落的純白琺瑯盤上,才會移動到冰箱上層的空間冷藏(如照片所示)
這部分,我‘’不會‘’封蓋,因為我們家冰箱這一層本來就是特別的保鮮室,而且明天就要煮了,剛好讓洗好的食材可以不要被殘留的水氣悶到,明天就可以從容煮食。
我習慣連退冰好的肉類,也會一起放在已經鋪有烘焙紙的純白琺瑯盤上並用保鮮膜封好,也會把需要醃漬的肉類,先裝在密封盒內醃漬入味,這樣明天就可以快速開始料理囉,連要用的雞蛋,我也會先從紙盒取出隔天要用的量,先備好料,煮食時就不用一直開冰箱了(要好好省電呀)
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所以,照片中有封蓋的密封盒內,通常是正在醃漬入味的肉類們,或者是,我趁假日已經先煮好備好可以輪流分食的常備菜與涼拌菜!
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❤❤❤#有關新鮮蔬菜部分婷婷自己是一次採買七天的份量,因為新鮮蔬菜不能久放,我採買時,我會 #前三天都以葉菜類為主,葉菜類比較不耐放,所以前三天就是吃這些葉菜類,然後 #之後四天我會以比較耐放的蔬菜為主:例如高麗菜白菜,白綠花椰紅白蘿蔔,小黃瓜絲瓜節瓜等瓜類,紅黃彩椒竹筍蘆筍茄子,還有菇類等等,這樣後四天就不怕沒有蔬菜可以吃,#一週採買一次蔬菜就好,這樣就不用常常外出採買,讓自己暴露在未知的危險下。這樣有沒有學起來了?!
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❤❤❤喔喔對了,優質蛋白質除了跟好婷婷開的團購團,大家家裡的 #新鮮雞蛋也可以多備一些,新鮮雞蛋通常可以放三週多,這也是很好的好食材哦!
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❤❤❤乖啦,婷婷絕對不會騙你,我自己都是這樣做,#你只要跟著我做,#只要跟緊緊婷婷最近開團的好食材,絕對完全不用擔心不夠吃,更不用擔心冰不下,不同時期還有不同好食材直接送到你家呀!
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💪🏻💪🏻💪🏻這種防疫時期,家裡的冰箱什麼都有,才能讓身為每天都要煮食的主婦很安心啊✨✨✨
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✅✅✅大家宅在家裡,只要打開門,不管是拿宅配包裹還是去倒垃圾,#只要是離開家裡,拜託請不要怕麻煩,#請一定還是要戴好口罩,不要簽名,請辛苦的宅配人員放在門口,然後 #把外箱噴一下消毒水再拿進屋來拆箱,#拆完之後要馬上確實正確洗手消毒!
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❤️❤️❤️下週已經預約了打疫苗,很開心有預約到,但是心裡難免會有些害怕擔心,一直跟自己說:《一定會平安健康順利度過的》這幾天,要好好多吃好油好肉好蛋,還要多喝水,多補充維他命C💪🏻✨✌🏻✨😊
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以下為本段內容文稿:
我知道很多人,都很害怕麻煩別人。因為會覺得麻煩別人,是一件粗魯、沒有禮貌,而且會欠別人人情的事。
可是如果我告訴你,當你麻煩的那個人,他反而有可能更喜歡你;而且當你還要再麻煩他的時候,他會更容易的答應,你相信這件事嗎?
這有一點違反直覺,可是我會希望你回到自己的生命經驗裡,去觀察一下,看看有沒有那些常常麻煩你的人;事實上只要你能夠幫得上忙,在那個過程當中,你還會覺得自己挺有價值、還挺有成就感的。
其實國外就有學者,針對這個現象做了一些實驗。這兩位學者是吉姆.傑科,跟大衛.蘭迪。
他們呢,在1969年做了一個實驗。他們找了一個演員,去假扮科學家跟秘書;對一群受試者表示說,有一個研究要做。
於是呢,這些受試的對象就到實驗室。他們以為要做心理測驗,然後做完之後有錢可以拿。
而這個演員假扮的科學家,故意表現出沒有禮貌、粗魯的樣子,希望呢讓這些受試者感覺到討厭。
在這同時呢,給受試者做的一連串測驗,也都不是真的。每個受測者,不管他們答什麼,都會讓他們連續成功12次,也能夠拿到這些獎金。
而在心理測驗之後,這個顧人怨的假科學家,就要受試者上樓,填另外一份問卷。但是呢,動作到一半的時候,假科學家就突然擋下了1/3的受試者,要他們退錢。
退錢的理由是,他們做的這個實驗,是科學家自己掏腰包,而科學家的錢用完了,這實驗就做不下去了;所以希望大家能夠高抬貴手幫個忙。在這樣的表示之後,大家也就同意把錢還給科學家。
而另外1/3的受試者,離開了實驗室,正準備要填問卷的時候,那另外一個假扮的秘書,就開口請大家把錢回捐給研究部門。
理由也是研究的經費,非常的拮据;然後這個時候,大家又再次同意了。而剩下1/3,則順利的把他們的錢放進自己的口袋裡。
所以我們順一下喔,有1/3的人,被這位有點討厭的科學家,要求要還錢;而另外1/3的人,是被帶到另外一個地方,由秘書來跟他們說,請他們還錢;而最後1/3的人,是順利的把錢放到自己的口袋裡。
那當你聽到這裡,你猜猜看喔,這三組人他們各自,對這個科學家的看法會是怎麼樣?
你覺得是拿到錢的人,對科學家的印象會比較好,還是那些被科學家要求把錢吐出來的人,會對科學家的印象比較好呢?
為了回答這件事,最後讓他們填一個問卷。這個問卷的設計,是從1到12分,讓他們去表達出,自己是否喜歡這個科學家的程度;分數越高越喜歡。
結果啊平均下來,順利拿到錢的人,給了科學家5.8分;而那些應秘書的要求,捐錢的人只給科學家4.4分。
而最後可能會讓你最意外的就是,那些還沒有出實驗室,就被討人厭的科學家攔下來,要求把錢吐出來的人,卻給了科學家7.2分。
這一組人對於科學家的喜好程度,居然是最高的。其實這樣的效應,在心理學裡,也有一個專有名詞,就叫做「富蘭克林效應」。
在我們之前的「一天聽一點」裡,也有跟大家分享過這樣的效應。
簡單來說呢,就是富蘭克林,他有一個政敵。而這個政敵呢,他一直找不到機會,去跟他好好的交流跟認識。
於是呢,他想了一個辦法,就是跟這個政敵,去借一套很珍貴的書藉。想不到喔他一開口,這個人還真的答應把書借給他。
於是呢富蘭克林,就在說好的時間裡,把這個書再還給這個人。結果想不到只是因為這樣的交流,這一個原本跟富蘭克林立場相左的人,開始喜歡了富蘭克林,還常常為富蘭克林說好話跟背書。
所以我們回頭想一下喔,透過這些例子,你不妨問問你自己,你敢開口要求別人嗎?
或許在你心中,原本認為的粗魯、沒有禮貌、會欠別人人情,是不是把這件事稍微調整一下呢?
因為幾乎所有的心理學實驗,不管是任何文化傳統底下,都呈現出一件事情,就是那些幫過你的人,他們會更容易的再幫你一次。
有時候我們不敢要求別人,或者是我們不敢麻煩別人幫助自己,某種程度上,除了你會損失掉一些,能夠被幫助的機會之外;其實更大的損失,會來自於你即將沒有任何,跟別人可以深入連結跟交流的機會。
而這一切的解答,我猜並不是學會一套「要求別人」的方法,而是你的心中,到底是什麼原因,讓你不敢開口要求別人呢?
如果有機會,我很歡迎你可以踏進我的教室,我想你會找到真正的答案,到底是什麼阻礙了你?
希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道。別忘了,訂閱旁邊的小鈴鐺,按下去;這樣子你就不會錯過,我們所製作的內容。
那麼如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,不管是我們的線上課程,還是實體課程;我都很期待,能夠跟你一起學習、一起前進,謝謝你的收聽,我們再會。
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以下為本段內容文稿:
最近啊,啟點文化迎接了一位新的同事。這位同事呢,主要是幫我做一些內容的撰稿,還有影片的編導工作。
在啟點文化的工作形態裡,因為我們都是知識型的工作;所以我常常會跟我的同事說:「今天你加入啟點,我要的是你的『腦袋』,而千萬不要只把你的『手腳』放進來。」
這一句話背後的意思,就是我希望每一個人,都能夠去發揮他獨特的想法;讓啟點文化因為他的加入,成為一個更好的生態圈,而不是成為一個工廠的螺絲釘。
同樣的話跟同樣的概念,我也跟我們的這一位新同事分享。然而在過去,我們的工作模式裡,大家其實是蠻自由的。
對於啟點文化的老朋友,你可能就會知道,如果呢你平常在上班時刻,沒有先預約,直接殺到教室,可能教室裡是沒有人的。
而啟點文化還是一樣運作得很好,它原因就是呢,因為我要的是大家的「腦袋」嘛!我何必一定要把大家的時間跟空間,鎖在某個特定的物理環境裡,這是沒有意義的。
可是呢,這一次我們新同事的加入,就讓我開始調整了這件事。所謂調整的部分哦,也不是讓大家從此以後,就來朝九晚五。
而是呢,用一個階段性的、有計劃的、朝向特定目的的,讓大家固定的到辦公室報到。怎麼說呢?
因為我相信啊,任何人要嵌入啟點文化的這個生態圈,他最需要具備的,並不是知道我們的組織規章跟制度。
反而是要讓自己在最短的時間裡,讓自己知道這個生態圈,是怎麼運作的。打個比方喔,就像你在地球,你一定知道有「萬有引力」。
所以呢,當你在高樓層的時候,千萬不要輕易的往下跳,這個就叫做物理規則,這也就叫做地球這個生態圈的規則之一。
我想任何環境,只要它把自己當成是一個,能夠孕育萬物的生態圈;無論是大還是小,它都有這些生態圈的規則。
這些規則並不是像工業時代裡,每個人來當個小螺絲釘,只要你能夠弄清楚書面上的組織規章,並且照著做就可以的。
一個生態圈它是有機的,也就是它會變化的。就像是我們有四季,每個不同的季節,植物、動物,還有微生物的運作方法,都會有一些不同。
所以言歸正傳,隨著我們這一位新同事的加入,我們用的方法其實也很簡單;就是剛剛前面所提到的,我們設定了一個時間的區段,讓大家在這一段時間裡,固定的進辦公室。
通過這樣的方法,可以以最實際的互動交流跟相處裡面,讓新成員可以知道,啟點文化是一個什麼樣的組織,而可以怎麼樣嵌入這樣的生態系統。
這就讓我想到,在史丹佛大學的一位學者,史考特.威爾特斯,他做的一個實驗。他那時候做了一個實驗哦,他找三組人。
而這三組人呢,請他們在各自不同的條件下,去聽加拿大的國歌。其中第一組,讓他們邊聽、邊默念歌詞。
而第二組,讓他們一邊聽加拿大的國歌,一起大聲唱;而讓第三組人,每個人戴上耳機,而且根據不同的節奏,邊聽、邊唱國歌。
這三組各自做完他們的規定之後,最後讓他們每一個參與者去選擇,是不是要一個人獨享接受實驗的費用,還是呢,讓小組裡面的每個成員,去平分這個實驗費用。
結果就發現喔,第一組「邊聽邊默念歌詞」,跟第三組「帶上耳機,而且根據不同的節奏邊聽邊唱」的這兩組人;他們並沒有明顯的要跟別人分享,或者是自己獨佔的偏好。
但是呢,第二組「曾經跟大家一起唱國歌」的那一組,在這一組的成員,幾乎全部都傾向,把這一筆錢平分給每一個人。
所以你會發現喔,只光意識到自己跟別人,做同樣的行為的時候,就比較容易產生合作的關係。
我記得呢,在先前的「一天提一點」裡,也曾經跟大家分享過,關於呢,到底是要「遠距工作」比較好,還是呢「固定到一個辦公場域」比較好?
其實這樣的思維,在最近這20年是有很明顯的變化。這些高科技公司、這些網路公司,他們也慢慢的傾向於,讓大家固定進辦公室辦公。
為什麼呢?並不是要限制大家上、下班的時間,而是要讓大家創造出這種「共同感」。
其實如果一個團體跟環境,要能夠讓所有的成員,去嵌入這樣的生態圈裡,去為這個生態圈的美好跟變化,還有它的前進做點事;那麼它幾乎有一個必定的條件,就是要讓大家能夠在一起啊!
其實呢,一個公司或一個團隊要能夠成功,就像是一個生態圈,要能夠生生不息,它一定要具備有基因的多樣性。
也就是說當你的工司或團隊,都是同一種人擠在這裡;這樣的狀況,其實是很危險的。
因為一群「同溫層」的人聚合在一起,他是沒有辦法去面對,突如其來的變化。大家的想法太一致了,所以所有的選擇跟行為的策略,也會傾向於很一致。
然而要能夠讓各自不同領域、不同個性、不同專長的人,要能夠集中在一起,那麼,我們能不能去創造出一些共同的任務?
除了那個大方向讓公司好之外,我們能不能創造出一些,大家可以一起來的地方。所以囉,說千萬不要小看「做同樣的事」。
當你跟一個團隊有一個共同的聚焦,也有一個共同的物理,跟心理空間的時候,這個時候你發揮自己的獨特,才不會導致於自我感覺良好,跟活在自己的世界裡。
所以如果進一步想,如果你想要跟一個人有更好的合作,千萬不要怕麻煩別人;也就是創造出,你跟他之間一些「共同要解決」的問題、共同的任務。
我想這會是「合作」的一個重要的開始。希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發與幫助,我是凱宇。
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然而,如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,我們近期在7月21號有一門課程,叫「寫作小學堂」。
如果你想要在文字表達的層面,有所精進的話,那麼這一門課,如同啟點文化一路以來堅持的傳統;我們會帶著你直指核心的去理解,什麼叫做寫作、什麼叫做文字的表達?
我想回到你身上,不管你是不是要成為一個寫作者,或者是單純的只是想要發展寫作的興趣;那麼凡是回到本質跟關鍵,它可以幫助你,不管在面對各種任務,還是個人需求的時候,達到一個美好的平衡。
期待你能夠把握這難得的機會,希望在7月21號的教室裡,能夠見到你,謝謝你的收聽,我們再會。
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以下為本段內容文稿:
在我《CIA通達力》的課程裡面,有一個段落,我會發給每一個同學幾張小卡片,讓每一個人在小卡片上面,寫下投入參與這一門課程的承諾。
這個承諾的文字表達喔,有一定的範本,所以每一個人基本上照抄就可以了。那我記得就有一次,在這個段落結束之後,有一個同學就問我。
他說:「老師啊!那既然每一個人都寫一模一樣的東西,為什麼不先把這些文字,就先印在小卡片上面,最後讓每個人在下面簽名,不就是更省時、更省事嗎?」
的確喔!乍聽之下,這一位同學提出的建議,好像還蠻值得參考的,但是事實上,我會讓每個同學親自的拿起筆,在小卡片上面寫字,是有原因的。
它的原理有一點像是什麼呢?就像是你可能煮過康寶濃湯,你有沒有想過這個問題?康寶濃湯你在煮的過程當中,是不是要自己打一個蛋,打個蛋花進去?
然而如果以食品科技的角度來說,其實把蛋花的成份和源料,直接放入康寶濃湯的粉末裡,不就是更簡單、更容易嗎?它為什麼就是要你「親自」打個蛋呢?
美國在上個世紀,有個很熱賣的產品,就是蛋糕粉。簡單來說呢,你只要在一個容器裡面加入水,然後撒進蛋糕粉,把它攪拌均勻之後,再打個蛋進去,然後放到烤箱裡面,過一會兒你就有香噴噴的蛋糕可以吃。
可是你聽這邊的時候,你可能也會想到,其實如果以食品科技的角度來說,幹麻要讓消費者麻煩,去打個蛋再加入蛋糕粉裡面呢?其實它本來就可以把蛋,這樣的一個成份做成粉末,直接加在裡面,是不是對消費者來說更省時,更省事呢?
是的,這些理論上聽起來都對,包含我先把字印在卡片上,讓大家簽名,包含康寶濃湯和蛋糕粉,其實是不需要消費者麻煩的,但這其中的道理在哪裡?為什麼要讓消費者麻煩?
其實在人性當中,你讓一個人有控制感、有參與感,那麼它所控制跟參與的那件事情,他就會在主觀上投射以「更高的價值」。如果是承諾的話,他就更容易遵守承諾;如果是DIY家俱的話,是他親手組起來的,不管組的有多麼的爛,他的主觀價值,就會覺得這個家俱就是他的,因為是「他做」的。
甚至於在一些銀髮族的研究當中,如果你讓一個老人家,他自己親自負擔起,照顧一盆花的責任,跟你幫他照顧好那盆花。在這兩個條件比較下來,你會發現那個被賦予一個任務,叫做要去「照顧好那盆花」的那個老人,他的健康狀況,還有他的身心狀況,會比那個「你幫他照顧好那一盆花」的老人,來得更好很多。
所以有時候,我們覺得幫別人省事、幫別人解決問題,反而會製造更多你意想不到的後遺症。就像剛剛跟你分享到,美國在上個世紀那個熱銷的蛋糕粉產品,它的第一代,事實上是你不用加蛋的,因為它蛋的成份就已經在粉末裡面了。
可是這樣的狀況底下,它的銷售量是一直不見起色,它一直到配方改變之後,要讓消費者自己打一顆蛋進去,這一刻起,它的銷售量才整個一飛沖天啊。
甚至於回到近代的一些研究,英國就曾經做過研究,在診所的櫃台人員在病患掛號的時候,他們做兩個不同的操弄。他的第一個操作是,請病患親自在預約卡片上,由病患自己「親手」把下次的預約時間,跟日期寫好,這樣的狀況。
而另外一組是,由櫃台人員把下一次的時間跟日期寫好,不是由病患自己寫,把一張卡片遞給病患。你猜猜看,在這樣的差異底下,哪一組的病患會比較容易放鴿子呢?
其實如果按照剛剛的推理的話,那麼一定是那些由櫃台人員寫好,然後把紙條給病患的那一組,病患是比較容易放鴿子的。為什麼?因為那卡片上面的字,不是病患自己寫的。
只要是病患自己寫的,幾乎就不太會放鴿子,兩相比較起來,他們放鴿子的人數比較,那一個「自己寫」卡片的病患,比「沒有自己寫」的,少了18%的放鴿子的比例。
所以很多時候,我們如果要讓一個人有投入感、參與感,那麼最好的方法就是,麻煩他自己做一些事。其實就好像是,有很多孩子長大之後,為什麼對他的原生家庭,可能沒有這麼多的情感?
其中有一個原因就是,從小到大他根本不需要做家事,他連一個碗都不用洗,那麼請問在這樣的狀況底下,客觀來看,他真的被照顧得很好,因為他完全不需要做這些事。
但是主觀,他的認知世界裡面,他怎麼可能對這個家庭有濃厚的感情呢?談到這裡,最後回頭想想,你很懷念的求學生涯裡面,特別是國中、高中的階段,是不是打掃校園,也是你回憶一個很重要的部分?
雖然你在當下打掃的時候,一定有很多的抱怨,但也因為這個校園是你真的打掃過,所以你對這一塊土地,你對這裡的一草一木,是不是有更多的緬懷、更多的想念呢?
所以聽到這裡,如果你是為人父母、你是為人師長,或者是你是一個團體的領導人,如果你要你的對象,有更多的情感投入跟參與感,那麼有一個很重要部分,叫做「不要怕麻煩別人」。
要讓別人有「親自」動手的機會,希望今天的分享,能夠帶給你一些啓發跟幫助,我是凱宇。
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那麼如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話,我們近期的課程是,11月6號的『高難度對話的望聞問切』。這一門課會幫助你,怎麼樣有效的化解差異跟衝突,達成必要的共識。我很期待在11月6號的教室裡見到你,謝謝你的收聽,我們再會。
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