「做咩一個人喺度嘅?」Chester走到酒店陽台,把cocktail遞給Mavis,「成班姊妹捧住花球影緊相喎。」
⠀⠀
「今次有冇睇啱邊個呀?」Mavis接過酒杯,語帶嘲弄地問。相識多年,她很清楚Chester的風流,然而卻從來不覺得他下流。
⠀⠀
「個個戴晒口罩,個個睇落都靚,咁樣好危險。」Chester笑說,「你仲未答我問題。」
⠀⠀
「冇,想嚟唞啖氣啫。」Mavis收起了笑意。
⠀⠀
「唔係因為見到好朋友結婚,所以忽然恨嫁咁老土嘛?」
⠀⠀
「咁你去參加喪禮又會唔會好想死吖?」互相揶揄,是他們從中學年代開始的默契。
⠀⠀
「又真係好多人都話婚姻係愛情嘅墳墓。」Chester聳聳肩答道。
⠀⠀
Mavis的確很難想像Chester會有結婚的一日。這麼多年來,身邊所有朋友都問過Mavis同一個問題──點解你冇同Chester一齊?每次她都支吾以對,但其實答案是出於害怕。Chester是世界上令她最沒有把握的人,而她,是個完美主義者,從小就習慣對一切事情都有計劃,例如最遲32歲要生BB,但之前要有一年時間二人世界,所以30歲要結婚;結婚之前又至少要拍兩年拖了解清楚對方,因此28歲就要遇到合適的人等等。
⠀⠀
不過她的人生計劃,在29歲這年隨著男朋友的出軌而偏離了軌跡,她覺得自己這刻欠缺的不是目的地,而是指南針。
⠀⠀
「重記唔記得以前我哋一齊睇嗰套《四個婚禮一個葬禮》?」Mavis和Chester之所以如此合拍,是因為兩人都愛看電影。
⠀⠀
「記得,我睇完重走去學Hugh Grant剪咗個頭,俾你笑咗成個禮拜。」
⠀⠀
「He was my North, my South, my East and West,
My working week and my Sunday rest,
My noon, my midnight, my talk, my song;
I thought that love would last forever. I was wrong.
⠀⠀
咁多年我都重記得Matthew喺喪禮度讀呢首Funeral Blues,搞到每次去人哋婚禮我都會諗起。」
⠀⠀
「咁唔老嚟?新娘子多得你唔少。」
⠀⠀
「佢真係好似嬲咗我呀。」Mavis苦笑。
⠀⠀
「Why?有你呢個萬能伴娘,Chloe多謝你都嚟唔切啦。」
⠀⠀
「你知我㗎啦,啲decoration擺邊、菜單食乜、幾點進場、幾時要落下個rundown,我全部都要跟足planning,但好衰唔衰啲staff樣樣嘢都有甩漏,搞到我好勞氣,Chloe頭先話我搞到成個場氣氛好繃緊。」Mavis委屈地說:「但我只係想佢可以有個完美嘅wedding啫……」
⠀⠀
「Mavis,唔係樣樣嘢都可以plan㗎,好多時就係因為有意外,所以先會有驚喜。」
⠀⠀
「例如呢?」
⠀⠀
「例如《黑殺令》咁吖,你記唔記得Leonardo有一場戲要發癲大力拍檯,點知佢激動得滯,俾裂咗嘅玻璃杯割損手係咁流血,本來劇本冇呢樣嘢,但佢繼續演落去,成手血反而令佢睇落更加似一個變態狂人,最後呢場戲就成為經典。」
⠀⠀
「咁又點吖,呢套戲佢最後咪又係攞唔到Oscar……」
⠀⠀
「你唔好下下都諗個結果先。咁唔講電影喇,譬如哥倫布都係因為蕩失路先至發現到新大陸,」Chester指著Mavis手上貼滿便利貼的rundown文件夾,「連memo紙都係因為個科學家原本想發明一種超強嘅黏合劑,不過失敗咗,反而整咗呢種易貼易撕嘅黏合劑出嚟,你呢啲control freak先有memo紙用咋!」
⠀⠀
「你喺英國咁耐就係學呢啲嘢呀?」Mavis沒好氣地說。
⠀⠀
Chester笑說:「畀我拋下書包都得啩?」
⠀⠀
兩人身後的陽台門被打開,Chloe有點尷尬地說:「Chester,可唔可以借Mavis畀我一陣?」
⠀⠀
Chester識趣地離開,又回到一眾女賓客身旁談笑風生。
⠀⠀
「Mavis,sorry呀,頭先我一時忟憎話咗你幾句,但我知道你真係幫咗我好多。」
⠀⠀
「傻啦,講呢啲。」Mavis伸手替Chloe整理有點鬆散的髮髻,「今日新娘大晒㗎嘛!」
⠀⠀
「其實呢,我同老公一早已經有共識,婚禮無論點樣計劃都會有甩漏,就好似我原本想要嘅dream wedding咁,最後都係因為疫情而好多嘢都要改要取消,最後只係搞到個cocktail party,但係我真係唔介意,因為最重要嘅,係同我結婚嗰個人。」
⠀⠀
「知喇知喇,唔好喺我呢啲單身狗面前放閃啦唔該。」
⠀⠀
Chloe循著Mavis的視線,瞥了一眼在人群中高出半個頭的Chester,「你知唔知原本我寄帖畀Chester嗰時佢話嚟唔到?但係佢聽到你分咗手,個死仔就即刻book機票喺英國飛返嚟,唔通你以為佢喺酒店戇居居隔離十幾日真係為咗我個婚禮呀?」
⠀⠀
如Chloe所說,婚禮一切從簡,夕陽還拖著長長的影子,賓客就已經陸續離開。Chester問:「我車埋你?」
⠀⠀
Mavis還是有點拿不定主意,「唔使啦,我要搞埋啲手尾,你行先啦。」
⠀⠀
Chester的表情不無失望,但他負責邀約,她負責拒絕,如同互相吐槽一樣,是他們多年之間的默契。
⠀⠀
Chester離開之後,Mavis呆望著工作人員把佈置拆除,心裡如同會場一樣空空蕩蕩。
⠀⠀
此時電話傳來訊息提示聲,是Chester:「Perfection is not just about control. It's also about letting go.」
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Mavis知道這是出自哪部電影,故事結局,女主角奮不顧身的一躍,是帶來了完美,還是帶來了毀滅,這種一線之差,Mavis不想再去計算再去拿捏。
⠀⠀
過分未雨綢繆,只不過是杞人憂天。沒有了指南針的旅人,就只需要聽從自己的心跳。
⠀⠀
Mavis奔跑到酒店大堂,一眼就看見Chester還在。
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「原來你講得啱呀,呢間酒店真係好多甩漏,等咗勁耐佢哋都未揸返架車出嚟畀我。」
⠀⠀
「咁反而要多謝佢哋喎,唔係我都冇順風車坐。」
⠀⠀
Chester有點愕然,但隨即就笑得像個收到聖誕禮物的孩子。
⠀⠀
職員終於把車駛到門前,Chester為Mavis打開車門,「想我送你返屋企?定有冇時間飲杯嘢先?」
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「冇所謂,」Mavis坐上副駕駛座,「去邊都可以。」
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故事靈感來自蔡健雅新歌《出走》,睇Tanya訪問話歌曲嘅創作理念係疫情爆發之後,成個世界好似慢咗落嚟,每個人都被困喺玻璃窗內,渴望出走,渴望接觸外面嘅世界,渴望同彼此連結。
⠀⠀
雖然呢個困局暫時未可以被打破,不過心靈自由人就自由,現實再多嘅束縛,都限制唔到我哋嘅意念出走。呢一刻,不如聽住《出走》,去一趟充滿未知嘅神遊:
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https://umhk.lnk.to/TanyaCZ_MV0F
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享,也在其Youtube影片中提到,哈佛知識分享: 做生意,七大困難選擇! 七條策略問題 Seven Strategy Question《第三: 追數? 應該要追邊條數? 》 如果我問你,你盤生意有邊三個數字要追,你會答我邊三條數呢? Business is about making tough choices. 上兩集就講...
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「流行經典五十年」已經進入倒數階段,真心好多謝再次請我上黎嘅台前幕後製作團隊,仲有陪我癲嘅Live Band!🤟🤟🤟
希望下次再上電視節目,除咗唱人地嘅經典,仲可以締造自己嘅經典!!📺📀
今晚見!
#我唔係林子祥
#我想致敬Freddie
#不過失敗咗
#流行經典50年
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400次咖啡(無糖版)☕️
想試整好耐
不過見到要用糖就唔想整😂
上兩星期終於俾我見到有人整無糖版
跟住黎試
失敗了😅
諗來諗去都覺得那咖啡粉的量好像也太多了~
需要30g的咖啡粉
可能是打錯吧🤔
所以今日再試但減做10g
成功了!🎉
試味~嘩!超苦呀!🤣
我諗10g應該可以做2人份量
所以即刻倒去大杯再加多的熱牛奶
新鮮自製熱latte
不過唔知點解
那些泡泡好耐都仲係泡泡😆
攪拌時會溶一些落牛奶
但其他依然係泡泡好耐
沖完咖啡
諗住試沖泡泡版朱古力
不過失敗咗
變了普通朱古力
但唔飲牛奶既細佬都飲咗一杯😛
#英國生活 #400次咖啡 #無糖版
#我是用手提攪拌機
#才不會挑戰用手攪拌😆
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哈佛知識分享: 做生意,七大困難選擇!
七條策略問題 Seven Strategy Question《第三: 追數? 應該要追邊條數? 》
如果我問你,你盤生意有邊三個數字要追,你會答我邊三條數呢?
Business is about making tough choices. 上兩集就講咗 Who is your primary customer? ... 同埋公司股東、顧客、員工,邊個行先?
今集我會同你探討第三個策略問題: What critical performance variables are you tracking? 追數? 你應該追邊幾條數?
根據哈佛教授 Bob Simons 呢本書 Seven Strategy Questions,佢話好多公司都可能有唔同嘅 kpi (key performance indicators), 唔同嘅 balance scorecard (平衡計分卡), 有時太多 measurements 反而令到公司 失去咗 focus.
"Everybody watches what the boss watches." 如果搵支槍指呀個老闆你,要講三個數字, 如果呢三個數字交唔到,你未來嘅發展策略就會失敗, 咁係邊三個數字呢?
If you have ten priorities, you have no priorty. It's a tough choice, 其他所有嘢都係次要 ,唔係唔量度,不過只係話有邊三個數字係最重要呢?
可能係你嘅營業額、可能係你嘅分店數目、可能係你嘅顧客滿意程度、 可能係你線下嘅agent數目、可能係你嘅利潤,whatever it is, 你全公司同事們知唔知呢?
唔好講人,講我自己。我每朝早十點鐘公司開早會都只係提住三個數字:
(1) 今年基金派息派唔派到六七八厘?
(2) 今年基金連NAV (淨資產)升值,回報能唔能夠做到年回報10%?
(3) 今年每季集資能唔能夠集到六千萬港幣?
If yes yes yes, 我哋就係 on track to 長遠擁有全香港1%街舖,即係約300億港幣。 因為我幫人客賺到錢,錢自然會來。
If no no no, 大鑊! 我即刻要將全公司精力專注做返好呢三條數,否則我哋長遠嘅策略就做唔到。 我只係一個普通炒家!
由朝到晚,我們所有其他集資、入貨、招租、出貨、售後服務, 都係為咗要做到以上三條數, 咁長遠策略、目標就會達到。
你呢? 如果我問你同事們,知唔知公司有邊幾條數要追, 佢哋答唔答到呢? 大家都清晰嘅,恭喜你! 大家的力同一條心向目標邁進。但如果大家四方八面咁走,試問公司又點樣一條心做到條數呢?
有興趣聽多啲,就來我五月份星期六嘅早餐會啦! 下一集同你,What Strategic Boundaries Have You Set? 十誡都有講唔好殺人、唔好姦淫擄掠。 你公司又有邊「十誡」呢?
。。。。。
五月份早餐分享會 Topic: The Seven Strategy Questions by Harvard Professor Robert Simons
哈佛分享: 七條做生意策略問題
2012至2014間,我連續三年在哈佛上了 Robert Simons 的堂,畢生受用。我自己成間商舖基金公司都是建基於這本書。
有興趣 sign up la ? 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。
5月1日或8日或15日或22日或29日,星期六早上9時開始,約三小時。地點中環。
對象: 管理層/生意經營者/創業者,連我限4位。
有興趣參加的話,請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。
大家交流做生意最重要的幾條問題。
我唔係靠呢行搵食,免費,我請食早餐 ? Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin
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聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143
盛滙商舖基金 Bridgeway 創辦人
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|MIRROR追星族|80後港媽帶仔女追MIRROR 父母早亡曾變蒲妹染毒 現追星當身教:填補咗以前嘅空白
香港樂壇已死、香港電視已死,這些咸豐年代的口號,恐怕難再得到認同。皆因這一年,香港人史無前例熱烈地追香港星、聽香港歌、睇香港節目,流行文化再次焫着大眾成為熱話,浩浩蕩蕩迎來另一新世紀。單憑一隊港產天團MIRROR,成功令港女們由追韓星變回追港星,一批有心有力的「迷媽」,更成立媽媽專屬的鏡粉後援會,帶埋仔女齊齊追活動,買周邊,排隊十小時只見偶像一面,香港人,很久未笑得如此開懷,壞時代裏追星,彷彿成了集體的情緒出口。
「臨時收到消息,MIRROR今天下午在旺角有扭蛋活動,我們現在趕去,你在哪?」4月某個早上,收到媽媽鏡粉群組管理員、32歲的Catherine來電,立即更衣拎相機出發,跟這位素未謀面的受訪者追星。打開她們今年年頭新開的粉絲Telegram群組,未讀訊息幾千個,原來昨夜已在熱烈討論今天追MIRROR的策略,如何內應外合,先拔頭籌見到12子。
早上11時,烈日下在旺角某商場外已圍了百多人,外表細細粒、打扮年輕的Catherine特別易認,她說9時排隊頭的成員霸了好幾個位,有剛湊完仔女上學的,有趁lunch time瞞着老闆趕來的,也有剛被老公以電單車送過來的幸福師奶。媽媽們一呼百應,比同場少女更狂熱。這邊廂,年輕時追開星的迷媽忙着給意見,研究MIRROR從哪個出口現身,追蹤着12子的IG猜測到場時間;那邊廂忙着交換剛花了兩天搜刮的MIRROR封面雜誌,順道投訴一下,如果阿仔默書再退步就不帶他看演唱會。
現場又熱又吵鬧,我只覺暈眩,但偶像出場時,即使距離千百丈遠,卻莫名地欣喜若狂。記者在一遍尖叫聲中完成了第一次追星體驗。為何只見到幾分鐘甚至只是背影,都已覺值得?「看見喜歡的事物,就能釋放某種壓力,而且能影相畀阿仔阿女睇。」矮小的Catherine應該很難看到甚麼,卻瞇眼滿意地笑了,媽媽們你一言我一語地分享着剛拍的直播影片。
孩子想追星 「努力考好呈分試」
「她追起上來很瘋狂,是黐線的!有一次在房中看Chill Club頒獎禮,我在房中做功課,她突然尖叫,MIRROR拿組合獎時又叫,見到Jer和教主又叫。」提起媽媽的瘋狂程度,子女不禁捧腹大笑,直指她迷妹指數有10粒星。
港媽Catherine在追看全民造星時已留意MIRROR,正式「落坑」變成忠粉,卻是受8歲的兒子迦諾和11歲的女兒迦稀所感染,「其實是女兒『荼毒』我,本來我對MIRROR一無所知,但前陣子工傷放假,身邊的朋友和仔女都叫我看《男排女將》,又說《全民造星》好正,於是就開始翻看ViuTV的節目。」無限斜棟有限公司、考有feel、 晚吹、Chill Club……一家人對ViuTV節目如數家珍,連原本沒興趣的爸爸,跟老婆馬拉松式看過《全民造星1》後都喜歡上MIRROR,雖不至於陪跑追星,但至少不會投訴。
Catherine笑言開始時只陪仔女追星,「我女兒很想入MIRROR fans club,她最喜歡Jeremy,一直想知道他的最新消息,我怕她年紀太細亂入group會說錯話,就陪她一起加入後援會。」 對TG、IG一竅不通的Catherine入齊12子的fans club收集偶像情報,MIRROR演唱會飛一票難求,Catherine除了準備好幾部iPad、電腦和電話搶飛,也特別在fans club為女兒抽飛,「抽到飛那天我們都開心到尖叫。不過我跟仔女約法三章,例如要努力考呈分試才能去,最後除非嚴重失手,否則我都會讓他們去看。」
我們小時候總會喜歡一些明星,聽情歌喊濕一個枕頭才叫青春過。Catherine的少女時代卻一片狼藉。母親在她4歲時自殺離世,父親忙工作,自小她得倚賴親戚照顧,寄人籬下,爸爸亦在她15歲時因末期肝癌離開了,她孑然一身,搬離從沒有愛的家,心卻一直空洞,「那時我開始半工讀,識了班朋友,早上返工,夜晚就落disco蒲。」飲酒、吸毒、尋開心,過了一段天花亂墜的日子,「身邊有些朋友因為吸毒後不願返工,甚至因為玩毒品而出事,有一刻覺得不能繼續墮落,惟有自救,就找些事寄託。」那年側田的歌陪她度過了艱難的階段,「側田真的救了我,那時我很喜歡他,但我基層家庭出生,拎綜援,平日生活已拮据,我有畀錢加入側田歌迷會,但沒閒錢追活動。」
曾是蒲妹染毒癮 追星夢未圓
「二百年後在一起,應該不怕旁人不服氣。」側田的《命硬》是Catherine跟前夫的愛情寫照,「我家庭背景比較複雜,前夫是獨子,成長於小康之家,他家人難免覺得我不是好的媳婦。」本想歷劫還是在一起,然而婚姻生活波濤洶湧,二人最終分開,子女跟Catherine一起生活。
「我本身已沒有好的家庭背景,到最後也未能為仔女提供一個跟親生爸爸一起生活的完整家庭,但想讓他們知道我愛他們,小時候我缺乏關顧,不想他們因為缺乏愛而行差踏錯。」一起追星成為親子活動,圓夢之餘也想讓他們明白,追星也是種身教和學習過程,同時在偶像奮鬥故事中彌補自己過去的空白,「跟他們一起追,一起瘋,希望關係親密一點,長大後他們有甚麼都跟你說。」
Catherine學舞十多年,鍾情跳Jazz,更考過CSTD(澳洲聯邦舞蹈教師協會),在舞蹈學校教過跳舞。她天生一把好嗓子,學校、教會合唱團總有她身影,然而只得146cm高的她常被笑像小儀,「中學比賽時很緊張,唱歌時常反白眼,就給人恥笑拿你來做笑話,自此不敢再參加比賽,因為沒人真正欣賞我把聲,由小到大我都自卑,覺得明明有才能,但永遠做不到自己想做的事。」所以Catherine鼓勵子女發展自己興趣,迦稀由小喜歡跳舞,就讓她學舞。
迦稀和迦諾以前愛韓星K-pop,但文化語言成為追星障礙;直至MIRROR出現,除了外表與才華,也迷上全民造星參賽者的追夢歷程,一班素人經歷無數次失敗才成功踏上舞台,「姜濤說自己沒朋友,因為以前是個胖子,可能都觸動到我兒子,因為他也是個小肥仔,但努力總會成功。所以他想學跳舞,之後會去偶像AK(Anson Kong)開的學校試堂。」迦諾擺出AK的招牌手勢,笑嘻嘻話要參加第18屆全民造星。
媽媽組粉絲團 照顧小鏡粉
今年1月,Catherine加入由一班媽媽組成的粉絲群組MIRROR HK Mama Fans Club,每天交流偶像情報甚至親子資訊,因為正職是CS公關姐姐,她擅長跟別人溝通,在群組中活躍度高,很快成為副會長,協助舉辦應援活動,例如到《男排女將》拍攝場地「瑜家廚房」用餐;到Jer《狂人日記》拍MV的雲吞麵店朝聖,近期大家密鑼緊鼓為MIRROR演唱會製作應援物品。除了相約買偶像周邊產品,媽媽們會分工合作走勻各區尋找有MIRROR訪問的報章雜誌,跟一般追星族最大的分別是,很多場合她們也帶同孩子,年紀4歲至十多歲的大小鏡粉,形成了一個特別的親子活動群組,互相照應。
過程中Catherine看見很多小朋友獨個追星,有工人姐姐帶同8、9歲女童出活動,也有些小學生獨個兒街上蹓躂,有時Catherine不忍心就會主動照顧小鏡粉,跟小朋友和少女打成一片,「重要的是識到一班朋友,大家都是有經歷的母親。雖然已不是妹妹仔般年輕,但現在可告訴別人,做媽媽也可以有鍾意的偶像,也可去追星。」問迦稀有個跟自己一起瘋狂的媽媽,會感到幸福嗎?內斂女孩想推搪了一會,才娓娓道出:「我覺得她很厲害 ,很少媽媽會這樣做,多謝你這樣不尋常地跟我們一起追星,不尋常得非常好。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#整壽司#手握壽司
【壽司製作】簡易手握 5款最簡單的壽司!入門示範!非專業的教學!
屋企整壽司好多人都問我可唔可以拍一次,其實我自己都一路練習緊,失敗咗無數次,由壽司飯去到改魚生都係學問。不過,自己係屋企玩,要求唔太高,又想試下玩下,不妨參考一下個做法。
今次 Part 1 ,做啲簡單又大眾化嘅,包括花竹蝦,深海池魚,吞拿魚 赤身醬油漬,海膽軍艦,三文魚子軍艦 5 款。
大家喜歡嘅,之後陸續會有其他種類!
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