今天在說人造食物,問問各位科科國內有學術單位或廠商有在做這類型的研究嗎?
不需要母雞的蛋白 在 紀錄觀點 Facebook 的最佳貼文
#矽谷科學家的食物革命
#不需要母雞的蛋白更環保?
你一天會吃幾顆蛋呢?全世界一年可以吃掉一兆顆蛋,但是你知道要耗費兩千公升的水,才能得到一打蛋嗎?矽谷科學家們,運用酵母把醣轉化為蛋白質的技術,做出了人工蛋白!這會是我們的未來食物嗎?
本片深入探討這波食物革命試圖從飲食文化,動物權利,農業環境等各面向,思考食物與永續未來的解答!
★【Food 3.0, 人造食物】#人造肉 #未來食物 #素食 #永續
● 5/25週五晚間10點┃公視主題之夜┃公視13頻道
● 網路直播┃https://youtu.be/zjGR32QyTkQ
★與談來賓:財團法人食品工業發展研究所研究員 朱中亮
東吳大學社會系助理教授 何撒娜
#實驗室取代農場
#不需要母雞的蛋白
「Clara Foods」的人造蛋運用酵母把醣轉化為蛋白質;並宣稱他們生產的蛋白更穩定,做出來的煎蛋捲含有更多蛋白質更健康、更環保,能完全消除沙門氏菌帶來的風險,也能免受農產運銷經濟起伏的影響。
人造食物真的有他們說的那麼好嗎?
生技公司能夠拯救地球嗎?
”創新”能否解決人類的食物需求?
#人們吃越來越多的肉🐄🐖🐔
#你對未來食物有什麼想像?
#吃素的碳排放量比吃肉少一半
#植物蛋白質
#珍惜食物
#我們想要的食物文化和糧食體系是什麼樣子?
#改變飲食習慣?
▍鄭志凱:舌尖上的矽谷,食物的未來
https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/60/article/2382
▍未來飲食關鍵字:蔬食為主、海藻與昆蟲
http://pcse.pw/738L9
★ 了解更多:http://goo.gl/Vn3zyi
■ 公視主題之夜|首播週五22:00;重播週六凌晨2:00 7:30
■ 公視三台|首播周日13:00;重播周一凌晨1:00
不需要母雞的蛋白 在 紀錄觀點 Facebook 的精選貼文
#矽谷科學家的食物革命
#人造肉試管蝦能拯救地球嗎?
不含牛的牛肉,人造肉,植物奶,不需要母雞的蛋白等「人造食物」,是否將出現在未來超市呢?
如果吃肉是為了獲得蛋白質,那生物科技能製造,取代來自動物身上的蛋白質嗎?這幾年,矽谷出現了大量食品生技公司,包括比爾.蓋茲、谷歌的共同創辦人賽吉.布林,都在投資者之列。
這波食物革命將對我們造成什麼影響呢?本片反思食物來源,試圖從飲食文化,動物權利,農業環境等各面向,思考食物與永續未來的解答!
★【Food 3.0, 人造食物】#人造肉 #未來食物 #素食 #永續
● 5/25週五晚間10點┃公視主題之夜┃公視13頻道
● 網路直播┃https://youtu.be/zjGR32QyTkQ
★與談來賓:財團法人食品工業發展研究所研究員 朱中亮
東吳大學社會系助理教授 何撒娜
兩千公升的水,才能得到一打的蛋。
一萬五千公升的水,才能生產出一公斤的牛肉。
養殖一磅的蝦,就會造成約8到15磅的動物死亡。
#實驗室取代農場
#不需要母雞的蛋白
「Clara Foods」的人造蛋運用酵母把醣轉化為蛋白質;並宣稱他們生產的蛋白更穩定,做出來的煎蛋捲含有更多蛋白質更健康、更環保,能完全消除沙門氏菌帶來的風險,也能免受農產運銷經濟起伏的影響。
現在,食物革命要進入3.0時代,希望推出「人造食物」來解決人類世界遇到的問題。本片透過反思食物來源,深入矽谷食品生技公司,觀察這一波食物革命的趨勢,分析其利弊。
人造食物真的有他們說的那麼好嗎?
生技公司能夠拯救地球嗎?
”創新”能否解決人類的食物需求?
#人們吃越來越多的肉🐄🐖🐔
#傳統肉vs人造肉只能二選一嗎?
#你對未來食物有什麼想像?
#吃素的碳排放量比吃肉少一半
#植物蛋白質
#珍惜食物
#我們想要的食物文化和糧食體系是什麼樣子?
#改變飲食習慣?
▍鄭志凱:舌尖上的矽谷,食物的未來
https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/60/article/2382
▍未來飲食關鍵字:蔬食為主、海藻與昆蟲
http://pcse.pw/738L9
★ 了解更多:http://goo.gl/Vn3zyi
■ 公視主題之夜|首播週五22:00;重播週六凌晨2:00 7:30
■ 公視三台|首播周日13:00;重播周一凌晨1:00