#答應小編疫情趨緩再去喝一杯🙏
「政大無人不知的創意酒吧🍻銷魂滷味再來一杯特色調酒🍹先收藏起來下學期再去!」
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📌滷味拼盤(兩人份) $360 ⭐️⭐️⭐️⭐️
有選擇障礙的人就點這道準沒錯👌集結了店家所有特色滷味,有豆乾、豆腐、貢丸、雞胗等。小編最愛滷肥腸,軟嫩Q彈又超入味,陪酒一起吃實在太過癮啦😋
這次點的兩杯調酒都是今年聯手「調酒教父」王靈安推出的全新菜單✨下次去的時候一定要把握啊!
📌這個我可以 $280 ⭐️⭐️⭐️⭐️(⭐️)
喜歡茶酒的覺不能錯過這杯!將阿薩姆茶葉完美融入伏特加基底中,再加入檸檬汁中和🍋整體非常順口還飄散淡淡茶香🍵
📌艋呷楊桃冰 $260 ⭐️⭐️⭐️(⭐️)
以楊桃作為調酒的主角可是第一次看到啊👀除了楊桃還加入日月潭紅玉混著濃烈的伏特加!楊桃香味濃郁有點在喝古早味楊桃汁的錯覺🤣
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🤟yoo yoo check it out:『大學四年只有來過兩次實在是太可惜啦!雖然價位偏高,但這次新合作的酒單絕不會讓你失望😍還有特製shot有機會一定要來嚐嚐😊』
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📍店名:渣男Taiwan Bistro木柵二渣
🕐營業時間:17:30-1:30
🌍粉專:https://reurl.cc/GmZWjx
☎️電話:02-82301945 (可以上網事先預約)
🏠地點:台北市文山區萬芳路9-1號
⚠️此照片拍攝於疫情爆發前,疫情期間要乖乖待在家🏠若有非必要外出,返家時請記得做好消毒🦠
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🇬🇧(English)
📌Taiwanese braised dish $360
📌This wine is fine to me $280
📌Monga starfruit ice $260
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🕤Opening hour:17:30-01:30
🏠Location:No. 9-1, Wanfang Road, Wenshan District, Taipei City, 116
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#渣男taiwanbistro #政大美食 #政大#nccu #餐酒館 #滷味 #台北宵夜 #木柵美食 #木柵 #台北美食 #台北
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅簡單歌唱 Singple.,也在其Youtube影片中提到,想要能夠自如的唱異性的歌曲嗎,立馬索取每日開嗓菜單練習音檔建立扎實的唱歌基礎。 http://bit.ly/thisissingple-warmup 你唱歌的時候總是覺得很卡、很吃力嗎?現在點擊下方連結,我將告訴你如何讓唱歌就像講話一樣自然, 輕鬆唱出好聽的歌聲!點我看答案:https://www...
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那晚,日本東京的春天,緩緩降臨在新灣區。
因緣際會跟幾位日本來的朋友,有幸造訪在南高雄豪宅內的米其林一星主廚武田健志的餐廳「Liberté」,據說一位難求,而且有諸多禮節的規範。
一進門後吧台板前的座位深具特色,我們今日坐在裡面8人的包廂,可以放鬆享用跟聊天。主廚的相關介紹跟環境網路上的食記都查得到,我的重點在餐點內容—-一言蔽之,這是自疫情以來,我在 #國內吃到最喜歡的星級餐廳。
📍前菜三品- #鴨肝慕斯 #鮑魚/山葵葉/杏桃 #鮟鱇魚肝
老實說,剛看完菜單我打從心底害怕😅,有看過我食記的人就知道,我法菜中的天敵就是「內臟類」食材,但今天卻讓我對這些內臟類食材心悅誠服。首先是這款鴨肝慕斯,表面琥珀色的醬汁點綴著鳳眼果、碎堅果跟些許松露,漾著琉璃的光彩,一匙舀下是蒸蛋般的柔嫩綿密,入口是濃郁的風味搭上脆口的堅果顆粒,煞是享受;再來是盛放在九孔貝殼上的荷包外型小點,上面點綴著山葵葉,建議一口完食,原來外層是如泡芙般的口感佐以鮑魚醬跟畫龍點睛的杏桃,高鉀跟豐富的維生素的杏桃果乾沈穩的微酸中和了鮑魚高鈉的海鮮味,頭一次見著的組合,沒想到風味如此互補;最後有「海底鵝肝」之稱的鮟鱇魚肝,似土壤般由酥脆的吐司脆片包夾,上方鴨兒芹翠綠如茵,放上盛開的星狀紫色琉璃苣彷如精巧的小花圃,充滿春天的映象,讓我讚嘆的地方,在於以富含omega-3(次亞油酸,GLA )的琉璃苣來搭配飽和脂肪跟膽固醇稍多的魚肝,讓人享用起來不覺負擔。
我莞爾,猜這一系列的內臟類食材似乎是通過我挑嘴的腸道菌的檢驗,主廚以各種食材調和的方式讓膩人的飽和脂肪變得和藹可親😆
接下來一道開胃菜 #白蘆筍/蝦母/魚子醬,用三種不同的方式來料理白蘆筍,最底下用奶油煨煮,加點昆布粉提味,上方將白蘆筍刨成薄片整齊堆砌,口感清脆帶有蘋果的香甜,再淋上用 #豆漿為基底跟白蘆筍打在一起的冷湯,下方是飽滿彈牙的牡丹蝦蝦母,間以魚子醬跟酸甜的燈籠果,必需胺基酸跟植酸融合,讓從來不覺得魚子醬好吃的我,難得讚不絕口,實在精彩。
第一次用清新脫俗來形容一道菜,「此湯只應天上有,人間難得幾回嚐」。
下一道 #瑩烏賊 讓人眼睛一亮,以日本的瑩烏賊搭配台灣的鳳螺,底層是巴西里跟多種蔬菜打成的泥,還有各式對身體有益的香菜類食材,例如山茼蒿跟山當歸葉,尾韻還有帶點辛辣口感的水田芥、山葵跟洋蔥,其中有一種日本春天才會生長的天下第一山珍— #楤木芽,用天婦羅的方式料理,採集方式辛苦,要避開銳利的尖刺,才能取得嬌嫩的楤芽,帶點特有的苦跟回甘,整碗抗氧化物質吃好吃滿,加上低脂海鮮,仿佛把大地贈與的所有微巨量營養素都集中在這。
「啊, #這才是人類應該吃的食物」我不由得喟嘆,多希望每天都能來上這樣一碗,慰勞自己每天對抗環境污染跟壓力荷爾蒙的腸道菌們。
再來是湯品 #花膠/鴨肝/鮑魚,這道酥皮清湯上的酥皮壓印葉子的圖案,每天早上現桿現做,塗上蛋液後焗至酥脆,以小母雞熬製三天的高湯加入金華火腿跟貝柱,滿滿的膠原蛋白,是主廚在嚐過台灣的佛跳牆之後的創意。
至此每道菜順序都是風味一濃一淡,進入雙主菜。海鮮類主菜—- #來自長崎五島市的紅條魚,肉質紮實鮮甜,配上主廚精心製作的三道層次的綠白醬汁—-基底是波菜跟芥菜打成的泥、第二味是濃烈的蛤蠣高湯拌入發酵後的芥菜跟蔥,第三味是柚子泥灑上焦化的檸檬粉,清爽跟鮮甜並具,連配菜都煞費苦心,是檸檬蜜漬過的蜜棗跟蕪菁,點綴惹人憐愛的紅莧菜跟白色芫荽花,這傘狀的花序像蕾絲般纖柔而細緻,又像雪花般優雅,看來主廚是個外剛內柔的少女心男兒啊(笑)。
肉類主菜—- #珠雞,老實說吃膩了紅肉類主菜,看到白肉類實在很歡喜,台灣唯一有飼養珠雞的地方在桃園,選用雞瘦肉的部分做成雞肉捲,以松露慕斯提香,再以竹炭粉當麵衣包裹製成,看起來像個黑色皮包,切開來搭配旁邊香氣濃烈的羊肝菌菇醬,外脆內軟的口感,讓人愛不釋口,配菜是油封雞腿肉佐紅蔥酥跟白薏仁,多種風味依個人喜好搭配品嚐,很少有主菜從第一口到最後一口都覺得滋味不同。
在我看來,這場盛宴從前菜、湯品到主菜,都有一種幸運籤餅(fortune cookie)的概念,而這種包有類似箴言或詩籤的字條餅乾,是源於19世紀,日本東京的寺廟有一種叫做「御神籤」的傳統,讓今天的法菜有深厚的日本古老意涵,切開來都是驚喜。
最後是甜品三道— 前甜點是 #杏仁豆腐佐鳳梨,鳳梨用三種方式呈現,包括底下的糖漬鳳梨丁,淋上用鳳梨汁跟香草籽打成的汁液,還有糖霜花朵上盛載著現做鳳梨果醬,酸酸甜甜,非常適合清爽的杏仁味。
主甜點是 #甘酒/櫻花/白巧克力,我凝視著這個意象,像冬雪初融後的大地,春櫻綻放又散落,略帶鹹味的粉色櫻花粉末細細的鋪在白絨般的冰沙,化在口腔裡的是甘酒跟白巧克力的醉人滋味。
這讓我想到漫畫《海賊王》裡的Dr.希魯魯克,他窮盡自己一生的時間去創造一場,在他腦海裡粉紅色的雪,直到臨死前讓全世界下了一場
粉紅色的雪。
我想主廚的心情跟我是一樣的。
我們用自己不滅的熱情持續灌溉著夢想,用生命在創造腦海中的世界,每一處料理的呈現,都是賭上自己的堅持跟信念。
用心在料理屆耕耘,就跟我鑽研腸道菌的學問一樣,都是希望能將精神寄託在某些不朽的事物上。
最後的小茶點(petit four),是酒漬萊姆葡萄跟藍乳酪夾心餅乾和肉桂蘋果塔,我過去從不曾碰茶點,就是因為傳統法式料理的配茶點是甜膩的法式軟糖跟費南雪,這次我卻連茶點都完食,配上帶有香茅味的花草茶,像醍醐灌頂滿足至心底。
Dr.希魯說:「疾病跟癌症不可怕,只有被遺忘才是真正的死亡。」
謝謝武田健志主廚,我永遠不會忘記這一夜,在不能出國的嚴峻疫情寒冬期間,你為台灣人帶來了道地東京米其林的手藝,這春櫻綻放的希望氛圍,彷若置身日本,似預告著即將遠離新冠陰霾,讓人真正感受春天將至。
望明年後,我們東京見。
#這間立刻被我列為心目中第一名
#主廚簽約聽說只有三年
#正港東京米其林在高雄
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新年快樂🎊🍾️🎉
這幾天的假期大家有去哪裡玩嗎?
難得在最後一天的假期天氣終於逐漸回暖了,趕快趁著好天氣來到中和環球附近的”貳food.cafe”
網路上看到評價不錯而且店裡面超級可愛,都是我喜歡粉粉的少女感❤️
裡面的菜單看起來都好好吃歐🤤
特別點了一杯老闆推薦拍照好看的氣泡飲,我喝的是名字非常可愛的"奇異森友會"
裡面有滿滿的奇異果跟西瓜超級可愛又清新非常適合我呢~
上面再用點綴的櫻桃結尾,有沒有一種夢幻的感覺🍹
還有這邊一定要點的"夢幻。舒芙蕾"
這次點的是招牌"芋見黛安娜舒服蕾,如果跟我一樣是芋頭控的朋友真的非常推薦要點這個!!
綿綿的芋泥餡配上冰淇淋 令人讚霸絕口一口接一口~
而且他們的義大利麵超大份!!大鳥胃的男生女生都可以吃得飽歐,
我吃的是"明太子干貝義大利麵"
明太子給的份量沒在小氣的,加上超大塊的干貝好好吃歐🍝
而且通常吃到白醬義大利麵我最怕的是越吃越乾的醬料
這個完全不會歐!!滿滿的白醬吸附在麵條上,每一口都非常濕潤
對了,這邊很適合網美來拍照,有可愛的LED背景牆,還有滿滿的乾燥花束增添浪漫的氣息,也很歡迎帶著全家大小來朝聖🌹
趁著最後一天假期,來中和環球附近的網美早午餐"貳hood.cafe"享受美好的午後時光吧
貳hood.cafe
地址🏠:235新北市中和區中山路二段523巷21號
營業時間⏰:8:30 – 17:00
電話☎️:02 2222 4969
粉絲團:https://www.facebook.com/2hoodhood/
#貳hoodcafe #貳hood早午餐 #新年快樂 #假期快樂 #中和環球美食 #中和美食 #中和早午餐 #新北美食 #新北早午餐 #早午餐推薦 #台北早午餐推薦 #台北下午茶
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想要能夠自如的唱異性的歌曲嗎,立馬索取每日開嗓菜單練習音檔建立扎實的唱歌基礎。
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輕鬆唱出好聽的歌聲!點我看答案:https://www.thisissingple.com/5-day-challenge/
受夠了唱歌一直沒進步,想要在能夠馬上在朋友面前唱出好聽的歌聲?
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關於 簡單歌唱 Singple. #42 :
在最新一個系列的唱歌教學影片開頭,我們擷取星夥伴常有的問題,女歌男唱時到底該怎麼運用唱歌觀念或者是運用升降調,縮放自如地唱異性的歌曲?我們列出了常見的兩個歌唱問題:
1.不知道換聲區在哪裡
2.不知道該升降幾個key
在最新的這個如何唱異性歌曲系列中,我們主要是針對,對於女歌男唱或是男歌女唱有歌唱困難的星夥伴,立即的講解如何有效且利用簡單明瞭的唱歌技術觀念解決。而在這集中,我們主要針對女歌男唱的部分作歌唱升降調的解說。
1:20 Oragne聲音教練,針對想女歌男唱的星夥伴,作出一個基礎且重要的唱歌觀念講解。
1:40 Orange聲音教練對於想唱女歌手歌曲的男性星夥伴,示範了男性與女性唱歌換聲區的不同以及解釋什麼是錯誤的唱歌方式。
2:26 Orange聲音教練給予男性星夥伴一個非常重要的唱歌觀念,以及
完整的講解換聲區唱歌的唱歌觀念。
3:20 我們的聲音教練Orange在這裡分析男性唱女歌手歌曲輕鬆的唱歌觀念。
3:31 這裡Orange聲音教練針對這些不同於一般男性的唱歌技術給予重要的歌唱觀念以及唱歌技術指導。
4:00 聲音教練Orange示範了一般男性星夥伴都會使用的唱歌技巧並且提供給男性星夥伴兩個重要歌唱觀念的建議。
4:40 Orange聲音教練示範了第二個馬上唱異性歌曲的唱歌技術指導。
5:29 Orange聲音教練教導各位星夥伴,重要的唱歌情緒以及歌唱的觀念。
6:45 Orange聲音教練講解這個唱歌技巧的重要性,以及如何實際應用於歌唱中和運用後所帶來的唱歌效益。
7:30 Orange聲音教練實際示範,男性星夥伴都會遇到的重要唱歌技巧問題,並且清楚地講解如何使用有效且簡單的唱歌技巧處理。
在影片的尾聲還是要提醒各位忠實的星夥伴們,每天練習開嗓菜單是非常必須且能夠有效的快速提升歌唱技巧的,除了能夠改善原本唱歌的缺點以外,也可以有效地提升你的唱歌進步速度。
如果你想要穩扎穩打的練好唱歌的基礎,以及下定決心想練好歌唱的話,快來領取我們的免費開嗓菜單吧!!!
免費領取開嗓菜單,做對自學唱歌時最有用的唱歌訓練的開嗓練習
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歡迎大家留言
你在唱異性的歌曲時,你會放縱使用自己寬廣的音域去飆歌曲,還是你會利用升降調來表達你想要表達的唱歌情緒?
如果還有其他的唱歌技巧問題、聲帶閉合,以及其他新手的唱歌基礎訓練,也可以在底下或者私訊告訴我們唷!
#唱歌教學 #異性歌曲 #升降調
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趕快掛號唱歌診療室:
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中和二男菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
說到高知縣美食,是不是以為我要介紹鰹魚燒或者清酒呢?錯!今次介紹的這間鐵板燒專門店是在高知縣日高村的蛋包飯街。餐廳有兩款食物絕對是你來高知不可以錯過的美食!
第一樣是「番茄芝士大阪燒」。一上桌熱騰騰的,很香酸甜的番茄味,味道竟然還好像某快餐店的焗豬扒飯。一問之下,原來日高村因為日照時間長,優良的自然環境很適合番茄生長。這裏盛產鮮甜番茄,據說番茄糖度幾乎與哈密瓜同等級!老闆娘戸梶和代說:「我們的番茄芝士大阪燒是用了一整個日高村的高濃度番茄製成的。而醬汁也是自家製,做法就是將Sugar Tomato的糊與大阪燒醬汁混合。」換句話說,只有這家餐廳才能吃到這個味道。但因為這個菜單只能在番茄的收成期推出,所以只在11月至6月能夠品嘗到這個期間限定菜單!
而第二樣就是「VIVA! 蛋包蕎麥麵加飯」,聽名字都夠氣勢!蛋包飯加麵做底真的比較少見,為甚麼老闆娘會有這個想法呢?原來餐廳最初的菜單只有蛋包炒麵,但因為老闆娘認為位置在「蛋包飯街道」,認為如果把飯加到菜單就好了。因此最後把「炒麵飯」加到菜單中,變成現在的蛋包蕎麥麵加飯。記者試吃後,覺得口感相當特別,有一點像在吃「碎麵」,但同時有一顆顆的米飯在裏面,很有咬口。味道方面,蛋很滑身,而且有很濃的芝士味。芝士的鹹香與番茄的酸甜中和了,整體來說不算膩,一試難忘!
大阪なにわ道頓堀たこやき
地址:高岡郡日高村下分1886-3
營業時間:11:30am-8:30pm
休息日:星期四及每月第三個星期日
電話:+81 0889-24-4482
交通:JR土讚線小村神社前站下車徒步2分鐘
採編:黃愷晴
拍攝:黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝:
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二男 (小家料理), 新北市. 23894 likes · 13 talking about this. 二男店址:新北市中和區中山路三段36號預約專線:02-8227 5280。 ... <看更多>